わかお

お蕎麦は勿論の事揚げ物と蕎麦湯が美味しくてびっくり！ 大満足でした！！

高速使っても行きたいお蕎麦屋さん‼️ 家を改築してあり、雰囲気も良い❗ 少しわかりずらいのでナビで‼️ 美味しい‼️

【「辛味大根汁」と「鰹節」「味噌」でいただく十割蕎麦】 ※多忙のためコメント欄への コメ返ができない場合があります。ご理解ください ロードバイクで荒川に沿いを 100km走ってきました。 ランチ休憩に上尾の 『石挽き手打ちそば わかお』へ♪ 店の場所は 荒川を走るロード乗りにおなじみ 『榎本牧場』のすぐ近くですね。 近隣駅から４キロ弱あり、 普通なら車で近くに用事がない限り ヨソ者が立ち寄る事のない立地です(笑) 『わかお』は2005年創業。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.1」、 某グルメサイト「3.62」 特に百名店や ミシュラン店ではないものの、 北海道産の玄そばを石挽きした自家製粉を使う コダワリがある店で、 地元から支持も根強い。 そんなコチラ、 「辛味大根汁」と「鰹節」「味噌」に浸けて食べる 面白い十割蕎麦があるのでご紹介♪ ■そばの焼き味噌　…450yen 炙った味噌の香ばしさを 瑞々しいキュウリでいただく。 キュウリの水分に負けない 大豆由来の濃く甘い味噌にウットリ♪ ■十割そば　…1200yen ■大盛り　　… 300yen 北海道蘭越町産 キタワセ種の玄そば（殻つきの蕎麦の実）を 毎朝、石臼で自家製粉したコダワリの手打ち蕎麦。 ザラつきのある蕎麦肌に、 黒っぽい穀が斑にはしる 野武士のように荒々しい十割蕎麦だ。 ツユはノーマルな 「もり汁」と「辛味大根汁」の二種類。 まず三カ月以上寝かせたカエシ、 羅臼昆布に宗田節・鯖節・鰹節からとった「もり汁」に つけて一口、、、 表面のザラつきもさながら、 ほどよい芯の強さもあり喉ごしや良し。 咀嚼すると蕎麦の甘味、 十割ならではの強い風味が感じられる。 ツユもキレがあり良い感じ♪ ・・・うーむ、埼玉の電車では行けない場所に こんなにイイ蕎麦があったとは で、本番はここから 説明書きに沿って 「辛味大根汁」に「味噌」と「鰹節」を 適量いれて蕎麦をつけていただく。 …するとどうだ、 辛味大根のシャープな辛味成分が、 味噌のコクと甘み、 鰹節の風味で割られて円やかに。 ・・・この「辛味大根汁」美味しすぎ(笑) 葛湯のように ドロドロで濃厚な蕎麦湯で割っても、 「辛味大根汁」は絶品。 ～あとがき～ 以上、『わかお』でした。 私が趣味で自転車をやってなければ 間違いなく来ることがなかった ロケーションですが、 力強い田舎蕎麦風の十割そばに 「辛味大根汁」と面白い蕎麦に出会えましたね～ 家の近所だったら 蕎麦前で一杯やりたい所です。 蕎麦で燃料補給したら 川島町～桶川方面を走る。 台風が通過した直後の 雨上がりの晴れの日だったせいか、 荒川は虫が大量発生。 雲蚊の中を走ってる感じで コンディション最悪でした(笑) #辛味大根汁 #力強い十割蕎麦 #埼玉 #上尾 #埼玉食べ歩き

上尾のこんな近くにあったんですねぇ。美味しいお蕎麦屋。 ナビがないと分からない場所です。 なのに、並んではいないけど、ほぼ満席。 蕎麦が出てくるまでの、箸休め？で、卵焼きと漬物が、サッと出てきました。 これは、良いですね。今まで、どこにもなかったシステム。お店の心遣いが感じられます。 先週も飛田給で食べたけど、蕎麦にはやっぱり天ぷらですよね。 蕎麦は十割をオーダー。つけ汁は、普通の蕎麦つゆと、辛味大根の汁に味噌と鰹節を入れる汁の2種類が付いてきます。 この辛味大根は、絶品です。 蕎麦も十割なのに、とても優しく汁との相性は抜群です。 癖になる感じ。 良い店を見つけました。 ご馳走さまでした。 また、行きますね。 #上尾 #蕎麦 #十割

自転車仲間と，荒川CRサイクリングの途中に訪問。地元の美味い店を発掘するのも，自転車乗りたちの楽しみなんですよね～。で，この日はこちら，わかおさんへ。民家を改装した（古民家じゃなく現代住宅）お店です。なんか，のんびりしていいやね。蕎麦も，天丼も，美味くていいやね(*^▽^*) （photo のバイクはホンダエアポートにて） 2018/11/11 #新そば美味し　#隠れた名店　#荒川CR沿い