トルコ料理 ムラート

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Kazuhiro Yoshikawa

スペシャルケバブランチ（≧∇≦） スパイスを効かせたレンズマメのスープ、サラダ。 フスム、野菜のエズメ、羊チーズの前菜。 メインは鳥&羊ミックスケバブ、キョフテ、トマト。その下にライス、味の付いた麺が混ぜてあり、軽く味がついている。 こんな上品なケバブライスもあるのね〜(^O^)〜 締めはのびーるトルコアイス&チャイ IKEAの寄り道、大満足ランチでした^ ^

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西馬愛

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地下鉄三ノ宮駅から西にあるサブウェイサイドビル8階にあるトルコ料理屋さん。 カウンター6席とテーブル席の全30席。 ランチは土・日・祝日のみ。 《スペシャルケバフランチ￥1980》 ＊本日のスープ レンズ豆のスープ レモンを絞って。 ミントと唐辛子で深い風味。 ＊自家製パン 胡麻がいっぱい散りばめられている、もっちりとした生地。 ＊前菜の盛り合わせ3種類 ヒヨコ豆のペースト ヨーグルトと焼きなすのペースト お野菜を刻んだペースト ＊ミックスケバフ シシケバフ(羊肉)・タブクシシ(鶏肉)・キョフテ(トルコの肉団子)。 それぞれソースに漬け込んで焼いてあり、やわらか。 マトンも臭みはなく食べやすい。 ライスはシェヒリエというパスタみたいな物と一緒にバターで炒めています。 ＊トルコのアイスクリーム 伸び～るアイスクリーム。 砂糖・羊乳・サーレップを使用。 サーレップとは、トルコ山岳部に自生するラン科オルキス属の植物Orchis mascula（オルキス・マスクラ）などの塊根を乾燥させて粉砕した粉を使った液。 ＊トルコチャイ 《日替りランチ￥1080》 ＊本日のスープ ＊サラダ ＊本日の料理 いんげん豆と羊肉。 羊肉の風味がタルタルソースのように見えるソースと良く合います。 ＊トルコチャイ フレンチ・中華と並び世界の三大料理に数えられるのがトルコ料理です。 イスラム教が一般的なので豚肉はほとんど使いません。 2008年7月11日に今の店舗に移転されました。 トルコ人のムラートさんと日本人の奥様の接客が丁寧、また行きたいお店です。 アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #ムラート#トルコ料理 #スパイス#ラム #羊

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飛鳥 英二

神戸に行ったおり、伺ったトルコ料理店。 三ノ宮駅から近い雑居ビルのお店。 旦那さんがトルコ人、奥様日本人のお店の様子。ツレはキョフテランチ、私はケバブランチ、其々ワインをつける。 ひよこ豆のスープ、選べる三種オードブル（チーズ・ナスヨーグルト・レンズ豆のペースト）、シミット、ケバブはチキン×2,マトン,キョフテで結構なボリューム。デザートアイスにチャイで締め。 どれも美味しかったかが、メインのケバブが特に良かった！トルコ料理店あるあるだが、色んな種類の料理を食べたくなるなあ。 隣は予約の常連さんのようでボトルキープしたラクを飲んでいたので、ワインではなく珍しいラクにすれば良かった。

コクボ ケイコ

朗らかなトルコ人シェフのムラートさんのお店。私はラム肉が好きなので、羊が食べたくなったらココです。苦手な人はチキンのケバブもあります。キョフテ(肉団子)はもうココじゃないと食べた気にならない。スパイスってすごい。へリムチーズのサラダも塩気のあるチーズとお酒が合いますよ。おひとりならカウンターも楽しいかと。異国情緒も味わってみてください。焼きたてトルコパンと前菜も食べてみて欲しい。ふらりと通って楽しいお店です。

• ケーキ

Hitomi Kanetake

• GW2016

神戸旅行の夕食は、トルコ料理～(*´∇｀*) 前菜からメインのケバブまで、とってもスパイスが効いて、美味しい！！ 3800円のコースをいただきましたが、おなかご満腹！！満足です！！ベリーダンスのDVDが流れており、これまた、私のツボ！そして帰り、愛知県から来たとお知らせしたら、おみやげの小物までいただき❤満喫した神戸の夜となりました！ #GW2016