萬治郎

◆冬季限定の絶品水炊き◆ 2階のお座敷で、この時期にしか楽しめない 水炊きをいただきました。 ・鶏肝の煮付け ・まず、鍋のスープ（生姜汁と塩） ・水炊き ・〆の雑炊 ・お漬物 ・果物（カキ） 最初は透き通っていたスープが どんどん白濁になり、濃厚になります。 お野菜が甘くてとっっっっても美味しい。 女将さんのユニークなトークと、 熟練の技術・サービスにも見惚れていました。 いつまでもあってほしい、水炊きやさんです♡

京都 祇園の切り通し近くにある一軒家の料理店「水だき 萬治郎」。 とても風情のある町並みの中にあり、趣きのあるお座敷個室で水炊きを頂けます。もちろん水炊きも美味しいのですが、皆さん必ず注文するのが、「肝とずりの甘辛煮」。なんとも言えない絶妙な味付けで、お酒がすすみます。とても満足度の高い京都の名店です。 ただし、10月1日から4月30日以外営業していないので注意です。

京都、祇園の雰囲気が一番楽しめる辰巳神社横にある町屋造りの水炊き屋さん。 メニューは至ってシンプル。 10月〜4月までという強気な営業スタイル。 その分料理、サービスの質ともに凝縮された素晴らしいお店です。 メインの水炊きはもちろんですが、 先付けで出される肝炊きは絶品。 肝の概念が覆されるスペシャルな一品。 もう一つ締めで出される雑炊。 鳥と野菜の旨みがたっぷり入ったスープで食べる雑炊。 こちらが食べたくて足繁く通う人も多いらしいです。 最近だんだん予約がとりにくくなってますが、 行く度に京都文化の素晴らしさを感じられるお店です。

お座敷の雰囲気もいい。 鍋のお野菜が、白菜とえのきと湯葉のみ。 白菜が柔らかくて美味しい！ 鶏肉も骨からホロホロっと取れます。 〆の雑炊も最高！

10月から4月までしかいただけない貴重な鳥の水炊き 真っ白な鶏がらスープの水炊き 今まで食べたことがない美味しさでした