明星飯店

大和郡山［明星飯店］へ。 前回からちょっと間が空いてしまいました。 ランチタイムですが日替わり定食や麺類には走らずに、麻婆豆腐と焼餃子と水餃子を。 「麻婆豆腐」は四川料理店にしては辛さや痺れを抑え、甘みすら感じるタイプ。ごはんは全く要りません。 そして、こちらで食べるのは初めてだと思う「焼餃子」に続いてマイ定番の「水餃子」を。 ニラが透ける水餃子は、口水鶏にかかっているような赤いタレでいただきます。ピリ辛ですが甜味と酸味がバランス良く、そんなタレを茹で湯で伸ばして飲んでしまう位に好きなんです。 次はロカビリーミュージシャン兼マスター・バンちゃんお墨付きの水餃子入り担々麺にしようと思います。