漆山 寿々喜そば屋

「寿々喜そば屋」 山形県山形市漆山2923 久しぶりの山形遠征。元気な女将さんが山形弁でお出迎え。ごぼうとネギがたっぷりの鳥中華。 美味しく頂いて来ました。 ちなみメニュー全品@1000円 精算も分かり易い

またまた、山形にラーメンを食しに。 今日は、ここ。 鳥中華が人気との事で、もちろんそれ。元気なおばちゃんがなんか良いな笑っ なかなかボリューミーな鳥中華。コリコリした鶏肉とゴボウや人参が入ってました！ 美味しかった！

取引先の営業マンに教えてもらった山形の人気店。 鳥中華800円いただきました。 ラーメンかと思いきやスープは蕎麦汁。 それにごぼうの千切りに鶏肉が入りネギがたっぷり乗ったラーメンです。 あっさりしたとても食べやすいラーメンでした。 #一人でも気軽に入れる #地元の名店

そば屋なんだけど鳥中華が女将さんのお薦め ネギごっそりに負けない量の麺と出汁 こんだけ入れても最後まで熱々 そんでも古民家の土間みたいな店舗は暖房効いてない 待ってる間は寒くて寒くて 鳥中華を一気に啜り上げると 身体が芯から暖まって鼻水たらり そっちも啜り上げて 「ふーっ」 そんな声があちこちのテーブルから聞こえてくるんだよね 女将さんのお薦め通りここは鳥中華なんだよね～(￣▽￣;) #クセになる

黒電話が鳴る 「ハイ、そば屋です」 と応える女将さん( =＾ω＾) 山形弁で老舗をアバウトに仕切る女将さんがなんとも愉しげなそば屋さん 回りを見渡すと明らかにほとんどの注文は鳥中華 暖房の殆ど効かない土間みたいなお店だからか？ 冷たい板そばの注文はこの日は皆無 味噌らーめんが２番人気みたい そんでも女将さん「そば屋です」って言ってるんだから… 鳥中華よりも150円も高いけれど… 鳥そば950円を注文 山形は他県に比べて盛りが多いのが普通 着丼してみるとここもデフォで大盛り丼も深い～(^^; しゃきしゃきのネギもこんもりと天盛り 箸を差し入れてみると氷山の一角よろしく出汁に沈んだ部分もごっそり その下には細切りのゴボウも人参 コリコリの親鶏のスライスと柔らかに煮込まれた鳥 食感の異なる２種の取合せが珍しい そばは山形にしては色白の細打ち つるつるといつまでも啜れる長いそば 鳥そばだけに河北町のごわごわの固いそばをわっしわっしと啜るもんだと思ってた だけどこんだけ大盛りならばつるりいけるこっちが正解！ 出汁は健康なんか無頓着な甘くて辛い昔風の味付け これも老舗そばならではで変に世の中に迎合して欲しくはないもんだ でもやっぱりここは鳥中華だろね～(^^;