宍戸ヒルズ西コースに打ちのめされた、冷えた心を温めてくれたお蕎麦屋さん^_^ 一茶庵系の蕎麦、クルミを、山菜とろろ、なかなかの一品です^_^ 岩間インターの近くにあるこちらのお店、オススメの「山路せいろ」(1.100円)を頂きました。 「蕎麦」 常陸秋そばの新蕎麦。 今年は猛暑と寒さがなく不出来な秋そば、蕎麦粉自体水分が少なく少しボサつき感があります。 その上、二八より香り重視の「八割半 」打ち。蕎麦の香りをホンノリ感じ、喉越しもまずまず♬ なかなかイイ出来です。 もう少し経つと、良い新蕎麦が入りそうとのことでしたので、期待ですね♬^_^ 「蕎麦ツユ」 昆布主体のカツオとのシッカリしたツユ♬ 「山菜とろろ」 長野産のキノコを中心とした山菜の下にとろろがあり、昆布ダシの効いたスッキリした蕎麦ツユを入れ、混ぜて食べます。 素材をしっかり主張した山菜、そのまま食べても良し、蕎麦と一緒に食べても良しです^_^ 「クルミ汁」 蕎麦ツユと擦り潰したクルミを混ぜたもので、クルミの香りとコクが良く、蕎麦とも良く合います♬^_^ 次回の宍戸リベンジのとき、再訪します！（笑） 20131129初訪 店主さんは御歳75歳、ボート競技を今でも茨城大で教えていて元気一杯^_^ 蕎麦の話し、温泉の話し、私の引退後の商売の話し等、盛り上がりました（笑） ちなみに蕎麦も多めにしてくれました^_^
三種の産地の蕎麦粉を独自の配合でブレンドした蕎麦が自慢のお蕎麦屋さん
