サプナ 本八幡店

#マトンビリヤニ

千葉県市川市、本八幡駅近くのサプナでミニミールスランチ@1100円(税込)。 以前は北インド料理中心のお店だったと記憶しているのですが、知らぬ間に南インド料理のラインナップが追加されていているのを見て、これは行かねばなるまいと思って訪問しました。 ドーサと悩んだ末にミニミールスランチを注文しました。 提供されたミールスは’ミニ’がという文言が不要なほどしっかりした構成。 ラッサムは適度な酸味でサッパリとしています。サンバルは柔らかく溶け込んだ野菜の旨み。ダルカレーとマトンカレーもしっかりとした味わい。とても美味しいです。 今頼まなかったドーサ以外にもビリヤニ、ポロッタもあるので今後色々食べてみたいと思います。 #千葉県 #千葉 #市川市 #市川 #本八幡 #カレー #curry #インド料理 #南インド料理 #サプナ #ミニミールス #ミールス #ラッサム #サンバル #マトンカレー #パパド

休日のお昼に気軽にビリヤニを食べるのにぴったり！ 本八幡のサプナにやって来ました。 先日隣の魂麺に来たときに看板のビリヤニが気になってたんですよね。 今回はマトンビリヤニを注文。ランチはカレー一品と飲み物つきで、本日のカレー（ジャガイモとチキン）をつけてもらいました。 「ほろほろのビリヤニと言えばここ」というくらいのいい炊き具合、骨付きのマトンも美味しい。 とろみのあるカレーをお供にいただきました。 横の人が食べていたマサラドーサもおいしそうだった。

京葉ガスのビル近くの2階。 お店の存在は知ってましたけど、そんなに美味いところだったとは全く思わずでした。 量はそんなに食べられずだけど、せっかくだからコースに。 ミニマムでもカレーは2品、お、タンドリーチキンまで付いているのか。 ちょっと多いけど、食べられないほどではなし。 カレーはマトンと… そうだ、ベジタブルにしておきましょう。 あ、そうだ。 インドのビール、キングフィッシャーもお願いします。 さほど広くはないですけど、小綺麗な店内。 休日の夕食でも満席になることは無さそうなのは、路面ではなく2階だからでしょう。 待つこと10分ほどで運ばれてきたＡセット。 ナンがバカでかいのに少々驚いたけど、カレーは丁度よさそうな量ですね。 これがマトンだな… ん？ ナンの下にサラダ皿だけじゃなく、何か隠れている。 おぉ、タンドリーチキンだ。 それだけじゃなく、大根、人参とピーマンのマリネみたいなものもありますね。 野菜たっぷりなのは嬉しいもの、さて、それではその野菜から、頂きます。 まずはサラダ、インド料理のドレッシングは人参のオレンジ色と聞いてますけど、食べても人参なのかどうかはわかりにくい。 とは言ってもドレッシングとしてはいい味、酸味で食欲が増進されます。 そしてマリネ、お、辛めの味付け。 知らないだけで、インド料理としての名前がついているんでしょう。 カレーの箸休めには丁度いい。 そういえばオーダーしたビールがまだだったなと思ったら、店員さんが気付いて慌てて対応してくれました。 「キングフィッシャー、プレミア厶とエクストラストロング、どっちですか。」 うーん、違いがよくわからないけど、どんぐらいストロングなのかとエクストラストロングをチョイス。 アルコール度数は7.8%、さっぱりとした飲み口だな。 ストロング感はさほどなく、スパイシーさにはよく合う味わい。 さて、本命のカレーに突入、まずはベジタブル。 スパイスが複雑というのが第一印象ではあるものの、ゴロンと入った野菜の風味を損なうことはなし。 ナンにも合うけど、野菜も含めて食べやすいのはライスですね。 うん、この深い味わいは素晴らしいぞ。 続けてマトンに。 おぉ、デミグラスソースのような濃厚さ、これはナンにピッタリ。 マトン肉を煮崩しているのかと思いきや、肉魂もしっかり入っていてこれがまたいい味。 マトンの臭みは全くなく、辛めソースのスパイシーさとベストマッチなんです。 それぞれが全く違うスパイシーさなんですけど、調味料の種類を知らない私には「スパイシー」としか表現できないのがもどかしい。 それぞれの食材に合わせた味付けがあるんだなと、この2種を食べ比べて改めて実感です。 ライスもナンも美味しく食べ進み、そろそろタンドリーチキンを食べようか。 あ、カレーのスパイスに舌が慣れて辛さは全く感じず、むしろいい箸休めでチキンの旨味がいい感じ。 カレーと交互に 、野菜マリネとビールも差し挟みながら、大量に見えたセットもまたたく間に完食。 いやぁ、美味かった。 そうか、デザートもあったんだ。 マンゴームースとチャイ、どちらも甘くて大丈夫かなとも思いましたけど、カレーでスパイシーになった口内を沈めてくれるのにぴったり。 食べ終えてから店主さんらしき方に聞いたところ、ベジタブルカレーはスパイスをそば打ち棒の小さいのでゴリゴリとすり潰すとのこと。 手間がかかっているので、これだけ奥深い味が出ているんですね。 マトンカレーの辛さはブラックペッパーだと聞いて、なるほど、デミグラスソースっぽいのはそれなんだな。 他のスパイスも効いているので、聞くまでは全く気付かずでしたけどね。 いやぁ、満腹、満腹。 ご馳走さまでした。

おお熱い、ああ旨い☆ 本場インドのシェフは辛さと味に容赦しない☆ 刺激が違う☆ 超カレー＆純インド料理の店☆ 〜サプナＨ.Ｐ.より抜粋〜 今日は妻のランチリクエストはインドカレー☆ この界隈はネパール、インド料理のお店はたくさんありますが、こちらは１０年以上続く老舗です☆ １２時３０分位でほぼ満席☆ 予約の方もいらっしゃるみたい☆ ホール担当は日本人オーナーなんだけど、料理の説明がわかりにくいw オーナーの好みなんだろうけど、ＢＧＭがサザンオールスターズというのはインド料理店としては違和感ありありw 息子と妻はお好みのカレー２品にナンとミニライス、サラダにチキンティッカとシシカバブも付いちゃうＣランチ☆ 息子は辛くないというチキンと本日のカレーからカキカレー☆ ドリンクはアイスチャイをセレクト☆ 妻はキーマと本日のカレーからケララチキン☆ ドリンクはラッシーをセレクト☆ 私はお好みのカレー２品にナンとミニライス、サラダのＢランチ☆ 本日のカレーからカキカレーとキーマ☆ ドリンクはアイスチャイをセレクト☆ 南インドのさらさらカキカレーは息子には手に負えない辛さでしたがカキがコロコロ入っていて激旨☆ 妻が美味しくいただきました☆ キーマもかなり辛いですが、食べた後は不思議とすっと汗が引いて、爽やかな感覚になります☆ こりゃ本物やで☆ ナンはあまりフカフカしてないタイプ☆ それでも皿からはみ出す大きさでお腹いっぱい☆ なんとナンの下にサラダとアチャールが隠れています☆ ミニライスはサフランライスではなく、ミニだけに量も少ない☆ カキのカレーにはナンよりライスが合いました☆ いつかたっぷりライスでたっぷりカキカレーが食べてみたい☆ シシカバブも結構スパイシーですが美味しかった☆ チャイとラッシーはかなり甘いのでご注意ください☆ ご近所インドカレーではＮｏ.１の美味しさです☆ しかもリーズナブル☆ これはリピート間違いなしですね☆ 次は大根の入ったベジタブルも食べてみたいな☆ ☆お会計☆ Ｂランチ @890 Ｃランチ @1,050×2 3名合計 ¥2,990- #南インドカレー #辛〜いカキカレー #辛〜いキーマカレー #チャイ甘い #ラッシー甘い #BGMがサザンオールスターズ #日本人オーナー #市川エリアNo.1インドカレー #リーズナブルなインドカレー