志蕎庵 江月

名古屋は名東区引山 江月さんで蕎麦前をいただく 18:00前に訪問 お客さんは一組 こちらようやく行けました！ 滋賀の三連星 ぬる燗とカキの天ぷらをオーダー 5分程でお酒ちゃん到着 お酒にお揚げとほうれん草が一緒に出てきました 共に淡い味付けで美味しいです 続きましてカキ天も 三連星 しっかり辛口で口の中がドライ感に 包まれますのでカキ天を塩でいただくと味が クッキリしてよく合います カキ天 小ぶりですが量がたっぷり つまんで口にポイするのが楽しいです 天つゆよりわてには塩のがよく合いました 続きまして福井の越前岬 ぬる燗と にしん棒をオーダー 越前岬 先程の三連星と比べると辛口ですがドライ感が 抑えられていて雑味のないクリア感が 前に出てきています 2杯目に頼むか1杯目に頼むかなのですが わては2杯目で正解かと にしん棒 棒なので柔過ぎるのんはどうかな？ と思いましたがええ感じの棒感で ゴリゴリと柔の中間でゴリよりwかな？ 味付け濃すぎず美味いです！これは好きなやつ 甘露煮とは別物の料理に感じこれが鮭とば級の 硬さであればずっとシャブシャブしてたいです 無理ですけど(*ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ ここまで飲み過ぎず舌も痺れずに来れたので 締めにせいろを一枚 こちらは全て自家製粉・十割の手打ち蕎麦 そして何より今は新蕎麦ですね すぐにお蕎麦着盆 ちなみに山葵舐めてみると少量でもガツンと来ます やっぱりこれですよ山葵は✨ 蕎麦つゆは決して甘すぎず 微妙に甘さを残しながら愛知特有の魚の節 がきいているこのお店オリジナルのだし ほんまに美味いです✨ そして蕎麦は北海道沼田産のキタワセでした 気持ち水が残ってるかな けどこれがこちらのお店の提供タイミング すぐにいただきましょう 麺のゴリ感は無くスルスルと入っていきます 手打ち感満点の蕎麦ですする都度ええ味わい すする度に麺に個性を感じます 一通りすすり終わり声かけしようと思ってたら ドンピシャのタイミングで蕎麦湯登場！ これにはヒックリ！(まぁチラチラ見られていましたがw) しかも蕎麦つゆ付きが嬉しいですね マッコリみたいな色合いととろみ！ オカワリしてないのに 新しい蕎麦つゆに新蕎麦湯がかけられる なんて幸せで贅沢な時間なんやろ(*´ω｀*) 蕎麦前をゆっくり堪能 大変美味しゅうございました！

本日の現場は午前中で無事終了♫ 車移動なので、普段来ないエリアで美味いと聞いてた蕎麦屋を初訪問(´∀｀) 蕎麦 美味くてお代わりしちゃいました(笑) 蕎麦湯も濃い濃いでよき^ ^ また来たいと思います☆ ごちそう様でした（^人^）

揚出しそばがき 大和芋とろろ 季節のおすすめの 地どりとネギの塩焼き 揚出しそばがきが香ばし～(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ 塩焼きも 鶏がしっかりしてる～ とろろに うずらじゃなく 普通に卵黄！ そば湯は、とろっとろ系 蕎麦用の塩がついてくるのがいい(≧∇≦)b #蕎麦 #そばがき #そば湯とろとろ #そば湯

3日連続のそばランチ。今日は、江月さんにお邪魔。十割そばですが、昨日の七里庵さんとは違い、あっさり系です。かき揚げ丼とのセットが、絶妙❗️ ここもお一人様が多く、気取らずに行けます。 駐車スペースが多く、お昼は、車での来店がおおすめ、ただし、そばは、売切れごめんです！

我が家は、蕎麦屋さんといえば名東区の志蕎庵江月 朝7時から愛知池（7.4km）と地元の公園（4.4km）をと散歩後のブランチに #鴨 #そば が食べたくなり、名東区 #志蕎庵江月 さんに2ヶ月振りに伺いました☺️ 限定の「しなの」のお蕎麦美味しかったご馳走様でした☺️