あさば お食事処

あさばに宿泊。 一流旅館てこういうことなの？って、今までいたったどの旅館でも、味わえなかった感動をあじわえました。 大歓迎で迎えてくださる番頭さん、ご挨拶してくださる素敵な女将、丁寧に対応してくださる中居さん、全く古さを感じないピカピカの室内、部屋から見える能楽堂と池、清潔なお風呂。一歩入った時から、どこにいても気持ちいい。 お料理は、素材と素材を生かす丁寧なテクニック、びっくりするものはないけど、滋味深い、食べてても気持ちの良くなるお料理でした。

• 遊び心あり
• 旬な食材
• 記念日はここで
• 温泉旅館
• 日本を代表する旅館
• 創作日本料理

修善寺温泉の歴史ある旅館に宿泊、贅沢な季節のお料理をいただきました。旬な食材を生かした技に溢れた創作料理を堪能しました。 #遊び心あり #旬な食材 #記念日はここで #温泉旅館 #日本を代表する旅館 #創作日本料理

清潔で奇をてらうわけではなく、細部まで行き届いた凛としたお味 夏むきにさっぱりとしたお味つけ、爽やかな鮎とピリッと蓼酢 万願寺とうがらしのアイスクリーム 面白い 秋は鱧、松茸のお鍋になるそうです。 あー幸せ！

• 2018
• 一生物の宿
• 伊豆
• 修善寺

〜憧れ名旅館の食事〜 伊豆修善寺の中でも、抜群のロケーション。 門をくぐり、白木の美しい建物を抜けると広がる池と山、その敷地に抱かれた前田家ゆかりの能舞台。 歴史のある旅館でありつつ、この凛とした澄んだ空気感を纏っているのは、少しずつ改修、メンテナンスをして常に清潔感を保っているからでしょう。木造の建物は日々のお手入れ次第で良し悪しが大きく変わります。 師走の寒い日でしたが、歓待と共に差し出されるスリッパはあたためられており感動。 そして館内の露天風呂のタオルも適温にあたためられており驚き。 ショップに置かれた品々も小山薫堂さんがキュレーションされているようで、美しいものばかりでした。 建物、サービス、オペレーション、 全てにおいて細やかさを随所に感じ、これが世界に誇れる日本の旅館だと感動いたしました。 小さな気遣いの集積が作り出す、とても美しい場所です。 この時のメニューはこちら。 めひかり唐揚　クワイ煎餅 師走盛 肴 沢煮椀 地魚造り 鯖　岩土焼 蓮芋ずがにあん 大中寺芋　雲子衣揚げ 穴子黒米ずし 天城軍鶏たたき鍋 玉丼 お風呂もいただいて、部屋でゆっくりとお食事とお酒をいただくと、心から休まります。 年を重ねながら、何度か訪れたくなるような場所です。若い時に一度訪ねられて幸せ。 #2018 #一生物の宿　#伊豆　#修善寺

歴史ある修善寺の老舗旅館、あさば。 能舞台と庭園が美しく、非日常感を味わう事ができる特別な空間です。 お料理は、お部屋でのんびりと♪ 派手さは全くありませんが、すべて品のあるシンプルな味付けです。 穴子の黒米握りが特に印象に残りました！ 旬の食材を使ったお料理を堪能させて頂きました^ ^