桂新堂本店 お食事処 百福庵

今回は名古屋市熱田区の桂新堂 本店 百福庵さんにランチ伺いました ランチは海老まぶし膳のみで当日の受付順との投稿で見たので開店30分前に到着しましたがもう6組ぐらい待ってらっしいました|艸ﾟДﾟ| ﾅﾇ!! 待ってる間にお店の人が前菜の活き車海老を刺身か塩焼きかを聞きにきて迷いましたが頭から全部食べれる塩焼きをチョイス(　･∀･)bｿﾚｲｲﾈ!! お店がOPENしてエレベーターで地下まで降りた時に桶の中で泳いでる車海老を見せてくれて今から調理しますとのこと(・0・｡ ) ﾎﾎーｯ 焼きたての車海老の頭からガブリ(*ﾟДﾟ)эc□ｩｯｩﾏｨ 海老の香ばしさがなんともいえない美味しさ そしてメインの海老まぶし膳の登場(*•͈௰•͈⑅ﾉﾉﾞ✩ﾊﾟﾁﾊﾟﾁｯ お店の人が四種類の食べ方を説明してくれていざ実食(๑˃̵ᴗ˂̵)و 一膳目はそのままいただきます 二膳目はだし醤油と薬味で 三膳目は少し白身が固まった玉子をかけて 四膳目はだしをかけて 全てがめっちゃ(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ 自分的にはだし醤油と薬味が一番かな( ˶'-'˶) 海老大好きの奥さんは唸りまくってましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)ｱﾊﾊ #海老好きイチオシ #開店30分前には着いておきたい #接客が丁寧

海老への愛が止まらない。 さすが、海老LOVEシティ名古屋。こんなところに究極の海老まぶしを隠していたとは！！ ここは海老せんべいで有名な桂新堂 本店。良く姿造りの海老せんべいを全国有名百貨店で見ますよね。その本店地下に、ランチだけ、予約できない海老をふんだんに使用した食事が楽しめる店があるんです。 その名を百福庵と申します。 一日先着50名限り。 11時から来店順に一回店舗奥のエレベーターに通していただけます。 メニューは、海老まぶし膳2160円一択。 席に着いてまず前菜の活け車海老を塩焼きにするかお刺身にするかと聞かれます。 勢いよくタライで泳ぐ海老を眺めて、残酷ながら、刺身で！とオーダー。 今さっきまで生きていた車海老、まだ身が少し動く刺身を山葵醤油で頂きます！プリップリ、そして、ふくよかな甘さ。 ほっくり玉子焼きでお口の味を整え、次いきましょう！ 椀物は甘海老真丈。透明な餡の中に紅白素麺の下に仄かにピンクの海老真丈。ほくっとしたあと、プリッ。こちらはまた違う優しい甘さ。 お出汁の味とよく合います。 吸物は桜海老とおかひじき。 白く色が落ちた桜海老が一匹、哀れ椀の表面を漂っております。小さな海老も数が集まれば力強い味わい。おかひじきがシャリシャリといい味だしてます。 さ、ここで、焼き車海老と赤海老そぼろのまぶしが登場。表には焼き車海老がびっしり敷き詰められており、ピンクの花が咲いたよう。木の芽がまた香り高く春感を高めます。 まず、四等分。 一膳目は、そのまま車海老の旨味を。 と、茶椀に取ると中から赤海老の大ぶりなそぼろがポロポロ。 ふむっと口に入れるとふわっと海老の香りが鼻を抜けます。美味い〜！ 二膳目は、出汁醤油と白ネギ、メチャ辛い柚子胡椒→これが美味い！を加えて、味の変化を楽しみます。ピリッと痺れたあとに海老の旨味は素敵すぎるコンビネーション！ 三膳目は、程よく温めていただき白身が少し固まった生卵を海老まぶしに掛けて。 え、これ！至高のTKG、卵かけ海老まぶし とはこのこと。だし醤油に先の柚子胡椒を加えたらこれはまた、オトナ嬉しい、今まで食べたことのない旨さ。 最後四膳目は、こちらのお店特製のだしを掛けて。この出汁が飲めるほどに美味い。どうやら北海道産甘海老と鰹、昆布で取っていて仄かなあっさりとした海老の香りが効いています。 柴漬けと交互にいただきます。 さらさらと口の中に流れる車海老、赤海老そぼろ。これを最高と言わずして何をそう言うんだろう。 さらにお菓子で緑濃い緑茶に、季節のえびせんべいを。ちなみにいまは桜風味で、食べ終えると、盛り付けの下に桜が現れる仕掛けもまたよし。 1時間掛けて頂く至高の名古屋海老ランチ。お腹は満腹、お値段は安すぎると感じました。 この出汁、お店で売ってるようで、一人暮らしのお客様との宴席の手土産に出汁と姿造りの海老せんべいなんて、いいんじゃないかな。今度また必ず使います。

名古屋市熱田区金山駅から徒歩1分 桂新堂百福庵さん(ˊo̴̶̷̤ ·̫ o̴̶̷̤ˋ) 海老好きには堪らない ̖́-‬ 海老づくしのランチが楽しめます！ 2部制で各10食限定の完全事前予約制✨ 前菜は頭から尻尾まで食べれる 車海老の塩焼きと丹波黒豆 椀物は甘海老真丈、 お吸い物は桜海老とおかひじき そして焼き車海老と赤海老のそぼろまぶし 一膳目はそのまま車海老の旨みを堪能して 二膳目はだし醤油と薬味の白ねぎと 柚子胡椒を加えて味の変化を楽しめる✨ 三膳目は玉子をかけて 四膳目は出汁をかけて頂きます- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́- 出汁は海老のお出汁なんだけど ガツンと香る海老のお出汁ではなく、 薄味で優しいお出汁 柚子胡椒と白ねぎ合わせて食べるの 美味しかったな♪ 最後はお茶とショコラ海老せんべい えびせんべいの上にチョコレートをのせ て焼き上げてある上品な甘さのおせんべい 最初から最後まで本当に海老づくしでした♬.*ﾟ ご馳走様でした❤️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✿海老まぶし膳 2,200円 (税込) ※各部10食限定 前菜 活き車海老の塩焼き、丹波黒豆 椀物 甘海老真丈 吸物 桜海老とおかひじき 御飯 焼き車海老と赤海老そぼろのまぶし 香の物 柴漬け お菓子 えびせんべい ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 桂新堂 百福庵 愛知県名古屋市熱田区金山町1-5-4 桂新堂本店 B1F ⏰ 営業時間 11:00～14:30 (L.O.14:00) [一部] 11:00〜12:30 [二部] 13:00〜14:30 定休日 日曜(売店・喫茶は営業) 金山駅 徒歩1分 金山駅から130m ️ 駐車場無し (近くコインパーキング有り) 喫煙不可 予約可 ⚠️ 完全予約制(前日12:00迄の受付)

海老菓子だけではなかった… 桂新堂 本店 百福庵 さん 新作氷の北海道余市産ハスカップを頂きました 1階で受付してお２階の喫茶コーナーで楽しみます お隣の席には和服の楚々としたおネイさんが 涼しそうにかき氷を食べておられます た、短パンアロハで来たのは場違いか… (￣▽￣;) な、ことも無く後からおっちゃん達も来店 (ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ 知らんけどw 店内お筝の音が流れおり、吹き抜けなので 1階にお客さんが来られて飛び交う挨拶 何故かこれも涼しげに聞こえてきます ハスカップはまだ食べた記憶がなくこれがお初 甘酸っぱくて美味い、この味は大好きなやつ そしてかき氷にはやっぱり熱いほうじ茶がピッタリ 飲むとすーっと汗が引いていくのが分かります 氷はすべて北アルプス上高地の清水を 使用されてるのだとか… これも想像しただけで涼が取れます♬︎♡ つくづくお安い体質ですなw かき氷は他に、抹茶やあまおうもありますが どれもお安く結構穴場なのかも知れません

✨秋休み里帰り✈️「 百福庵 」１日50食限定ランチ❣️頂きました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪❣️ 店内に入って「 本日の海老ですw〜❗️」桶の中に活海老！[ お刺身or塩焼き ]が選べて、今回はやっぱりお刺身で❣️ワクワク♫♪しながらお席に案内され「 先程の活海老のお刺身です❗️」なんと沖縄産車海老でした(#^.^#)❣️甘くて美味しかったですねぇ〜⤴️⤴️ 海老蒸籠蒸しご飯(焼き車海老と赤海老そぼろ)❣️❶まずはそのまま❷薬味で❸温泉たまごで❹お出汁で❣️どれもGOODでした⤴️⤴️ 椀ものも甘海老真丈❗️優しい味でした⤴️⤴️ お吸い物にも海老❗️ お菓子は栗入り海老煎餅❗️ 海老づくし堪能しました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))✨✨ # #シルバーウィークキャンペーン #秋休み里帰り✈️９月２２日✈️