亜州食堂 チョウク

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《新福島》「食の交差点」という意味の絶品アジア料理店 食べログ『3.59』 『アジア・エスニックWEST百名店2022』 【訪問】易しい JR東西線「新福島」駅から徒歩5分 【行列】なし 11:25分着で2番目 【注文】口頭※先払い カオラートゲーン￥1,100 (屋台飯3種盛り、ミロ付き) カイパロー(ゆで玉子、鶏肉、唐揚げの五香粉煮)とヤムウンセン(ピリ辛春雨和え物)と揚げ豆腐煮の3種をタイ米に乗せたプレート (卓上調味料) 一味唐辛子、酢 【店内】17席 カウンター9席、テーブル8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg== #大阪 #大阪グルメ #新福島 #亜州食堂チョウク #アジア料理 #百名店 #カオラートゲーン #大阪アジア料理

• マイベスト2013
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2013.6.29(sat) 香辛太鼓試叩前に腹ごしらえ…そう、福島と言えば南インド料理で人気のチョウク！初めてイッテキマシタ。 大荷物で行ったため1人なのに広いテーブルに通して頂きゆったり…そしてオーダーは土曜日限定スペシャルミールス☆彡何ともすんばらしいプレートでアリマス！内容はサンバル、ダルカレー、ラッサム、いんげん豆のココナツ和え、アチャール、バナナ、ヨーグルト…完璧な構成だ！ 食べ方はスリランカ料理などと同じく色んな料理をライスに混ぜ合わせて頂きます！色合いも良し、香辛感も良し！ココナツの和え物が俺の好きな錫蘭風で更にグッド☆彡チョウク…噂どおりのすんばらしい南インドプレートでした…大満足！ その後の香辛太鼓試叩も気分上昇でなかなかにええ感じにナリマシタ☆彡 #カレー5 #マイベスト2013

• カレー探険隊
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• ベジミールス
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以前訪問待望の 初チョウクさん(^o^) ベジミールス 優しい～！これも好き しかも ドストライク好みのダルで 追加しちゃいました 真似ようダル作ろう♪ リピート決定✌✌✌ #カレー探険隊 #Retty大阪カレー倶楽部 #チャリ活 #南インドミールス #ベジミールス #好みのダル

• GW限定南インドプレート

以前からこのジャンルの先駆者達が一様にこのお店を推してくれてましたが日曜定休のいつものヤツ。だからこそこのGWで初来店をキメたいものですよね。 チョウクさんはGWの間、日替わりメニューをアッパーランクに切り替えながら提供しており、今日は私の目当てでもある「南インドミールス」の豪華版が出るとの事で行ってきました。 開店直後に入店しましたが14時までと言う事もあってか店内は大盛況で私が入った後も外には常に列ができていて注目の高さが伺えます。 【南インドプレート】 （ベース950～1100円 / トッピング200円～） 基本となるミールスはAセット（950円）かBセット（1100円）を選択、それをベースとして本日限定のトッピングを追加していくタイプでトッピングは・・・ ・マトンペッパーマサラ（400円） ・有頭大エビのコロンブ（400円） ・ミーンモーリ（250円） ・チキンピックル（200円） ・トマトチャトニ（200円） ・アヴィアル（200円） の中から自由に組み合わせていくもの。ライスも大と小があります。全部組み合わせた場合2700円とか物凄い値段になりますが私は ・Bセット ・マトンペッパーマサラ ・ミーンモーリ ・トマトチャトニ で1950円なんだけど何か不手際があって1750円にしてくれました。何があったのかは分かりません（笑） かなり忙しかったので着皿は20分ほどで、目の前に並べられたプレートに既に満足感は頂点に達しています。と言うより普段のセットメニューだけで十分満足の域。 カレーやダルもそれ単体で食べてしまいたいほどの味わいで、ラッサムのディレイタイプなスパイシーさがもうたまりません。アチャールもポリヤルも美味しすぎて全然足りないという嬉しい悲鳴。 追加トッピングのマトンペッパーマサラは黒胡椒をベースとしたグレービーで仕上げており、歯応えの強い独特の肉質を噛み締めるほどに鼻腔へと抜けていく黒胡椒独特の直線的で無骨なスパイシーさがマトンを一段上の美味しさへと誘導する。 そしてミーンモーリ、これが一番の当たりです。恐らくフィッシュモイリーと言った方が通じる人が多そうですが2種類のココナッツミルクを使い、風味付けにグリーンチリを使ったフィッシュカレーは濃厚なコクを有し、カンパチ特有の脂の癖がココナッツミルクで緩和され食べやすい風味へと昇華。 ゼロワンさんやダルバート食堂さんのベンガルやケララタイプのフィッシュモイリーもいいですがこういうのもいいですね。亜州食堂の名を冠するだけの実力を垣間見ました。 総評です。スペシャルミールスに合わせた念願のチョウクさんへの初来店、大変素晴らしいものでした。どれも性格の異なるスパイスを駆使し、一つとして同じ傾向の物はない。しかし尖ったスパイス感ではなく全体としては穏やかで優しい味わいに食べる手が止まりませんでした。 店員さんもフレンドリーで懇切丁寧な商品説明、そして会計後の気安く声をかけてくれる雰囲気の良さ、人気店の魅力はこういう所から滲み出てくるものなのでしょうね。ごちそうさまでした。 ・・・全盛りすればよかったかな（^_^; #GW限定南インドプレート

近所にありながらタイミングが合わず行き逃していたこちらへ。 シルバーウイーク限定のノンベジタリアンミールズを。 アジアはだいぶいろんなとこを旅してますが、インドの現地の人が行く食堂を思い出させるような懐かしい味わい。 それを日本人のご夫婦が再現出来てるのがすごい！ 違うメニューも気になるので通わなければ…！