くら寿司 長野高田店

くら寿司の続きである。 本来はシャリカレーうどんを食べに来たわけだが、それだけで終わるわけがない。私の昼食を、それだけで終えるわけにはいかないのだっっ！  「玉子焼き」108円 最初にこれを注文するのが通だとされる。江戸前鮨において"調理"するのは玉子焼きだけだ。というのを根拠とするらしいが、本当にやったら刺されても仕方がないほど、板前さんを馬鹿にしていることだそうだ。私の場合は単に好きなので頂いたまでなのだが、はま寿司さん怒らないでね。  「エンガワ」108円 今回あらためて調べてみたのだが、エンガワとはヒラメやカレイのヒレを動かすための筋肉部分らしい、だからコリコリ食感なのか。身の形が家屋の縁側に似ているから、その名がついた。というが、意味がよくわからない。  「ゆず塩かつおたたき」108円 "たたき"とは食材に塩や薬味をなじませるために、包丁の腹や手で叩いたことに由来するとか。塩たたきはあぶったかつおに薬味と塩をふりかけて、ぱんぱんたたきなじませる。正油やポン酢などの調味料は使わずに、ということなのでそのまま食べる。くさみはなく、さっぱりと頂けて美味い。  「石垣貝」108円 この貝は「エゾイシカゲ貝」と言い、茨城から北に生息しているという。 陸前高田で養殖が成功して、平成２０年頃より築地に出回るようになり、「石垣貝」として流通するようになったそうだ。「イシカゲ」を「石垣」と聞き間違えたことで、このように呼ばれるようになったとの事だ。コリコリとした食感が心地よいネタであった。  「ホタルイカ柚子醤油漬け」108円 いわゆる"沖漬け"のホタルイカ版である。ツルんとしたホタルイカの舌ざわりと、柚子の香り、正油の高濃度な味わいがじつによい。汁気が多いのでシャリがバラバラになりそうなのが残念。  「天然ボラ（ゆず漬け）」108円 ボラは独特のくさみがあるので、生食に適さない。というのは俗説で、しっかり下処理すれば美味しい魚なのだそうだ。当然、こちらもさっぱり、じつに見事に仕上がっている。プロの仕事。  「えび 石澤ドレッシング」108円 蒸しえびにぎりの上にオニオンスライスがどっさり。そこに石澤ドレッシングをかけ回した、海鮮というより、サラダのような感覚。さっぱり味わいに次いで現れるえびのコクがよろしい。石澤謙一さんの作ったドレッシングが効いているのもよい。…のだが、石澤さんってだれ？  「とび子」108円 紅色が美しいとび子は、じつはトビウオの卵を塩漬けにしたものなのだとか。味わいよりも、プチプチとした歯ごたえの方が小気味よい。  以上、8種類おいしくいただいた。少し風の変わったネタを中心に食べたつもりだ。次回は何を食べてやろうか、いろいろと画策中である。

4月29日がゴールデンウィークの始まりというのは今も昔も変わらないが、その名が『みどりの日』→『昭和の日』と変わっていたなんて知らなかったぞ。いまだに『天皇誕生日』などと言っているくらいなのだし、そもそも二代も前で亡くなってから30年も経過してしまっているのに。世の中のトレンドに弱いものは生きていてはいけないのだ。  ゴールデンウィークだ よそ様が休みの日に働いているものの悩みが増幅してやってくる日々。休日ランチ難民週間がやってきた。コロナの関係で去年に引き続き観光客は少なさそうではあるが、昼食をとる場所がなければ人がいようがいまいが悩みはとまらない。さぁどーしましょ。  どうせ店休日だらけの上、混雑しているのだ。少しゆっくり行った方がよいだろうと13:00くらいに出発。街をぐるぐる回る。かなりの降雨量だから人出はさほどでもなさそうだ。国道18号線の高田に差し掛かるとこちらの駐車場が空いている。おおおお！これはよいここにしよう。   「無添くら寿司 長野高田店」 昨年、GO TOイートキャンペーン『無限くら寿司』で話題になり、私も使わせてもらおうとしたが予約満杯で諦めた経緯がある。くら寿司どころか久しぶりの回転寿司になんとなくドキドキしている。   「あおさ入り 味噌汁」198円 どこの回転寿司でも、味噌汁といえばこれと決めている。濃いめの味噌味にあおさの磯くささがばっちり。これはやめられない  「天然えび三種盛り」220円 写真手前から車えび、生赤えび、甘えび軍艦がひとつ盛りになったお得版。蒸した車えびは安定の味、生赤えびの歯ごたえはたまらない、甘えびは文字通り甘くて甘くて。  「国産ほたるいか沖漬け」110円 ちょうど旬だから、これを食べないわけにはいかないだろう。ほたるいかの旨味と醤油、味醂の味わいがばっちり。  「えんがわ（かれい）」110円 これも安定の味わい、さくりさくりとした歯ごたえがよろしい。  「貝わさび軍艦」110円 刻んだ貝を葉わさびドレッシングで和え、ピリ辛に仕立てたひと品。コリコリした歯ごたえがよろしい。これアワビじゃないよね。  「特盛 こぼれ釜揚げしらす軍艦」110円 単純にいえば釜揚げしらすの軍艦巻き。しかし、特盛、こぼれという豪快さに惹かれてしまった。しらすの存在感が凄まじくてよい。  「特大切り サーモン食べ比べ」220円 先のえび食べ比べと同様のひと品。手前から「とろサーモン」、「アトランティックサーモンのとろたたき」、「キングサーモン」。それぞれが特大厚切りで食べ応え抜群。キングサーモンの脂がとてもよかった。  「いなり」110円 甘い甘いおいなりさん。デザート感覚でつい注文してしまった。甘い油揚げってどうしてこんなに美味いのでしょうか。  「特製厚焼きたまご」110円 これは完全にデザート代わりに注文 “ふわっふわに焼き上げた『特製厚焼きたまご』！ ボリュームのあるやわらかさと、玉子のやさしい甘さが人気だよ。お酒のおつまみにもなる一品だね！” という公式Twitterからの引用ですまぬ。   という事でゴールデンウィーク初日 雨降りランチ終了。久しぶりの回転寿司はとても美味かった。さぁ明日は何をたべようか。

「素人の言うことなんか、まともに取り合っちゃいけないよ」 という先輩がいた。プランへのご要望であれば、真面目に受け取るのは当然だが、そのほかの特に技術的なものへは、いくらお客様でも介入させるな。というほどの意味だ。 住まいづくりにおける、スキルや資格・経験がないからわれわれに注文してくるのだ。あなたの理想を実現させるために、こちらはひいひいと冷や汗かきながら進めているのをしっちゃかめっちゃかにされた事は幾度となくある。これは参ったなぁ、お客様は立てなければならないが、現場の進行は止められない。工期もお金もどうしたらいいの？  とはいえ、だ。 われわれ"プロフェッショナル"とされるものたちとは違った発想が得られる場合もあるから面白い。無論、大きな箇所ではなく、ごく小さなものが主であるが、時として"ええええええええええ！"と思わされる時がある。顔色に出しては沽券に関わるのでなるべく平静を装っているが、このような瞬間があるからやめられない止まらない。  「無添くら寿司 長野高田店」 乱立する回転寿司チェーンだが、各々の個性が際立っていて面白い。このくら寿司は、中でも自由な発想を見せてくれるから好きなのだ。  「シャリカレーうどん」421円 シャリカレーとはカレーライスのご飯がシャリ、すなわち酢飯なのである。斬新というか、なんじゃこりゃ？なイメージがあったが、これがまた美味いのだ。甘酢と甘いカレーの相性がよいのだ。これは専門家には出ない発想ではないか。 今回食べた「シャリカレーうどん」はそのうどんバージョン。酢飯のかわりにふやふやのうどんが入っている。揚げたての海老天と、温泉玉子を絡めていただくと美味い。コロコロしたものがふたつ入っているので割ってみたら、酢飯を揚げたもの。これはまた新感覚な食感で嬉しくなってしまった。  自らにないものとの出会いこそ楽しいこと。やはり、新たな視点を持ててこそスキルも上がるというものだ。さぁみなさん、なんでも言ってくださいませ。

腹減りすぎて何処でもええわ‼️ で、飛び込んだ超久々の、くら寿司長野高田店。 何か、途中で写真撮るのも面倒くさくなって(*≧∀≦*) ご馳走様でしたo(^o^)o

長野にあるくら寿司に行ってきました。 他のチェーンに比べてサイドメニューが充実していると感じました。 濃厚味噌らーめんを注文してみましたが、らーめんに関しては他のチェーンのものの方が美味しく感じました。