府中焼き としのや 五日市本店

明けましておめでとうございます。新年に初詣で遠出しようと、広島の厳島神社まで行きました。その途中で、こちらのお好み焼き屋さん。こちらは府中焼きというもので、白焼きと黒焼きという焼き方になります。白焼きはふっくらと黒焼きは押さえてパリパリに焼くというものです。うん、どちらもうまいです。長男は黒焼きがうまいと。家族で出掛けると、お父さんが運転から行動計画から下調べして大変ですが、妻も子供らも喜んでくれたから、また頑張れます。

白も黒も両方美味しいですが、 黒の方がパリッとしていてオススメ あとは、エビしそにやみつきになりました^o^

備後地方の共働きのお母さんが子供達に安価で手軽に食べれるよう 豚バラの代わりにミンチをつかって作ったのがルーツ。ミンチの脂が溶け出し麺の表面がパリパリに仕上がるのが特徴。表面もバーナーで焼いてました。 ルーツの手軽にとは異なりますが 時間と手間を掛けた分パリパリで美味しかったです。 人気店ですが 何処かのラーメン屋さんみたいに上から目線になって欲しくないですね。 此処の店長さんは 忙しいのに 遠方から来て バイクの駐車に困っていた私達に 空いたよと知らせてくれとても親切にしてくださいました。その分 美味しくいただけました。

• 府中焼き

久しぶりにとしのやへ。なかなか時間がなくて食べられなかった黒焼きを。パリパリというよりバリバリにしてあります。卵が中に入って蒸されているので中はキャベツ入り玉子焼きのような雰囲気もあります。お好みはカリカリ派なのですが、白でも十分外はカリッとしていた気がします。私は白の方が好みかな。でもどっちもうまいです、居酒屋メニューも豊富。 #府中焼き

いつものお好み焼き（広島風）も良いですが、府中焼きも美味しいですね。 個人的にはパリパリの黒かな♫