中国食府 双龍居 天満駅前店

すごいボリューム、味も悪くないぞ！ フカヒレ、あわびも出る。 ひとり¥5,500、なんたる！

240106 天満駅から歩いて行ける範囲（歩いて数分）にある中華屋さんです。 ※並ばずに直ぐに入店出来ました。 土曜日のお昼ごろに伺ったのですが、かなりお客さんが多く、2階に通されました。 店員さんにオススメを伺ったところ、麻婆豆腐が看板メニューらしく、昼食時間帯だと100人中70人位は麻婆豆腐を頼むとのことでしたので、麻婆豆腐をお願いしました。 たしかに、麻婆豆腐は美味しかったです！！！ 辛く・ピリピリしていましたが、ピリピリしすぎない程度の味で、食べやすかったです。 昼食時間帯だと70%くらいの注文率である理由が分かった気がします。 また、麻婆豆腐だけであれば、700円でした。 あの味で700円なら、自信をもってお勧めできます。 ごちそうさまでした。 #麻婆豆腐

【おすすめ：麻婆豆腐】 　JR天満駅から徒歩2分という好立地に店を構える「双龍居 天満駅前店」。赤い看板と中国宮殿を彷彿させる外観は、否が応でも期待を高めます。 店内は、龍の彫刻を施した柱や中国伝統の模様をあしらったインテリアで統一され、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。間接照明が作り出す穏やかな雰囲気は、日中の喧騒を忘れさせ、心身ともにリラックスさせてくれるでしょう。 店名の「双龍居」は、陰陽思想に基づく二龍の調和を意味しており、料理においても、辛味と旨味の絶妙なバランスを追求していることが伺えます。 　この日は、「麻婆豆腐」を頂きました。双龍居の麻婆豆腐は、一口食べると豆板醤、甜麺醤、花椒が織りなす複雑な香りが鼻を抜け、食欲を強く刺激します。 特筆すべきは、スープの奥深さ。豆板醤、甜麺醤、花椒を独自の配合でブレンドしているそうで、それぞれの素材が主張しすぎることなく、見事に調和しています。 豆腐は木綿豆腐を使用。これは、一般的な絹ごし豆腐に比べて崩れにくく、スープや肉の旨味をしっかりと吸い込むためでしょう。 豚と牛の合い挽き肉を使用している点も、味に深みを与えています。それぞれの肉の風味が重なり合い、単調になりがちな麻婆豆腐に豊かな奥行きを生み出しています。 そして、忘れてはならないのが花椒の存在です。口に入れた瞬間に広がる痺れるような刺激は、まさに四川料理の真骨頂。しかし、ただ辛いだけでなく、後を引く爽やかな香りが、料理全体の印象を格上げしています。辛さの中にも、しっかりと旨味を感じられる。まさに、プロの技が光る逸品です。 ただし、花椒の風味が強すぎる場合もあるため、苦手な方は調整をお願いするのがおすすめです。「双龍居」では、辛口、激辛、山椒多めなど、好みに合わせた辛さ調整が可能です。 また、同店では、麻婆豆腐をより美味しく味わうための工夫も凝らしています。卓上には「麻婆豆腐の美味しい召し上がり方」が置かれており、かき混ぜずに、底からレンゲですくい取るように推奨しています。これは、豆腐や片栗粉から水分が出て、水っぽくなるのを防ぐためです。 言われた通りに食べてみると、豆腐の滑らかな舌触りと、肉の旨味がダイレクトに伝わり、より一層美味しく感じられました。 　「双龍居 天満駅前店」さんの料理は、どれも素材選びから調理法まで、店主のこだわりが感じられるものばかり。特に、花椒が香る麻婆豆腐は、一度食べたら忘れられない、記憶に残る味です。 　麻婆豆腐以外のお勧めメニューとしては、「牛肉の四川風煮込み」があるようです。また、ランチタイムには、担々麺やエビチリ定食も人気のようです。 次回は、「牛肉の四川風煮込み」をお願いしようと思います。 ごちそうさまでした。

天満駅から車道を渡った辺りにある中華屋さん いつもいっぱいでわちゃわちゃしてますw 2階もあるみたいですね 一階は全てテーブル席でした ランチメニューから ■日南もち豚となすの炒め900円 来ました！メインの他にサラダ、冷奴、餃子、ご飯、スープという豪勢なランチ ご飯はお代わり一回無料 まずスープから しっかりと美味しい メインは 本格的な味で好み 餃子もかなり美味しい 店主さん？良い方で、うちわを配ったり、ご飯のお代わりすすめてきたり、接客もよき！ 大人数で来てシェアしたいな ご馳走様でした*\(^o^)/*

JR天満駅から西へ徒歩1分の所に有る、本場中国人シェフの本格中国料理が手軽に楽しめる、 中国食府双龍居天満駅前店さんに久しぶりに伺いました♪ 中華宴会コース税込3,300円 前菜盛り合わせから、フカヒレスープ、鮑の逸品、エビチリ、エビマヨ、エビレモン、北京ダックまで味わえ、肉まん、小籠包、チャーハン、デザートのメロンまで頂ける宴会コースは、とってもリーズナブルです！ 期間限定で麻婆豆腐を追加いただきましたが、 自家製ラー油と四川省の山椒、濃厚な旨みが、 相変わらず、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ +2500円で飲み放題！ 通常は飲み放題の紹興酒は5年ものですが、 サービスで10年ものを頂きました！ ボリューム満点、円卓テーブルにズラリと並んだ圧巻の料理を楽しく、美味しく頂きました！ 10人以上の宴会は、円卓の中華料理が良いですね♪ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️