得仙

11月から3月迄は、あんこう鍋を頂けるシーズン 予約困難店で、画像のアップも厳禁です。 女将のルールに則って頂かないといけません。 最後の雑炊まで美味しく頂きました #あんこう鍋

'14/07/04夜 会食訪問。 あんこう鍋で有名な得仙さん。 夏なので、鱧鍋コースでした。 とても丁寧な仕事振りが一品一品から感じられます。 湯引きじゃない鱧のお造り、適度に炙っただけだそうですが、絶品です（涙）抜群の食感。 お酒は、新潟 久須美酒造さんの清泉 七代目を冷酒で頂きました。 メインの鱧鍋も極めて上品。 チョット花開いたぐらいのタイミングで、ささっと頂きます。 鱧の浮袋、不思議な食感ですが、激美味です。 〆の雑炊もシンプルですがこれまた絶品＼(^o^)／ 得仙さんは、中々予約が取れないことでも有名なのですが、幹事様が1年後の予約をして、会食終了。 お一人様20,000円弱でした。 名古屋に居ながら、京都で鱧鍋を頂く感覚、と考えれば、満足度は高いですね。 #鱧鍋 #冬場はあんこう鍋

一年前から来年の予約を入れるような伊勢海老で出汁をとるあんこう鍋専門店。メンバー10名集めて会費は15000円から。やっぱりおいしかったね！ #マイベスト2013

お呼ばれでこの名店を訪問できました。 そもそもアンコウ鍋を食べたことがなく、いきなり最上級を味わってしまったので、他では食べられなくなるかもしれない。 他の方の記事に詳しいので細かくは書きませんが、とにかく濃厚。時間と共に更に煮詰まり濃く。そしてこれでもか！と投入される肝の甘み。 もう味の記憶に鮮明に刻まれました。

勝手にあん肝食べたら怒られます（笑） 行ったら解ります。 ここでしか味わえないあんこう鍋、絶品ですよ！