串かつ にし川

北新地の雑居ビル。 こちらに美味い串揚げ屋さんがあると聞いてグルメ友達と開拓してきました。 北新地ならではの高級感のある大人な雰囲気 個室も何部屋かありましたが、カウンターでいただきました。 まずは ★生ハムの冷製カッペリーニ なんか前菜的なんがこれって嬉しい。 箸休めのサラダ お替りできます。 ★はも 大葉と梅 串揚げに合う食べ方 ノーマル、出汁醤油、マスタード、ソース、塩を提案してくれます。 ★貝柱 ジューシーな貝柱の出汁が口の中に溺れる程溢れだします。 ★ずり 串揚げでめずらしい。 食感最高。バター風味がよい。 ★鯛 ふわふわ。鯛の上にのってる野菜とバジルの薬味がたまらん。 ★子持ち昆布 プチっと最高。旨味もよい。 ★海老 肉厚あり弾力あり最高 ★牛フィレ 文句なしの旨味。柔らかいなー。 ★ひらめチーズ 淡白な平目にチーズが良いアクセントに ★新生姜 びっくりした。聞かないと一瞬わからず。 珍しい食材。技術ありますね。豚バラも巻いてありました。 ★蛸 蛸の旨味がしっかり感じます。大根おろしがたっぷり。 ★鶏つくね とんぶりがのってて大葉の風味が良い。 ★トマト レーズンの甘さ、トマトの酸のバランスがよい。 ★空豆 素材だけの旨味 ★うずら イクラとキャビアがインパクトを最大限に引き出してくれてます。 ★だし巻き卵 これは有り。うまい。 ★アップルパイ いやー。ほんまにレベルたかい。 ★豚トロ 脂がうまい。 ★マッシュルーム ジューシーでヘルシーでうまい ★ささみ ふんわり食べやすい。 ★ホットケーキ バターとメイプルシロップが これもびっくり。有りやな〜。 ★蕎麦 ギンギンに冷えた一口蕎麦。 ★アイス ストロベリー味。ふー。 結構衣剥がれてる店が多けど 衣がちゃんとコーティングしてて 水分や旨味や湯気もしっかり閉じこもっています。 衣が分厚いわけではなく 細かいパン粉で脂切れも良くてもたれない。 たくさん食べたけどまだまだ食べれる。

お得意様のお誘いで初訪問。 ストップと言うまで出してくれる。 前菜からの、 サーモン スケトウダラ 牛ヘレ ナスチーズ ずり(バジル) うずら(イクラのせ) 海老 子持ち昆布 パン(クリーム、海老、チーズ) つくね(キャビアのせ) トマト ヒラメ(魚卵のせ) つぶ貝 レンコン(カレー詰め) アップパイ たこ さすがにお腹一杯でストーーーップ(*_*) どれも一工夫ありでめちゃくちゃ美味しかったです【20191226】

北新地で串カツを堪能。

おまかせコースは20本の串でしたが、ファアグラ、和牛や子持ち昆布など、さすが高級串かつの店らしく食べたことのない串ばかりで美味しかったです。

大人なグルメには少し重たいイメージのある串カツ、けれど、ここの串カツはめっちゃあっさり上品で なのにコクとうま味があって いくらでも食べられます。 素材も一級品。 厳選されたワインの品揃えがこれまた相性ばつぐん！ 自信を持ってお勧めできる大人の串カツ屋さんです。