ロマンティコ

【東京・白金台】6年経っても忘れられない絶品「穴子のフリット」。名店『ロマンティコ』で味わう至福のイタリアン インスタ→@ryosuke.takamori0212 （フォローされたら喜びます笑） 東京・白金台。閑静な大人の街にひっそりと佇むイタリアンの名店「ロマンティコ」。 こちらへ伺ったのは6年前になりますが、その時味わった感動が今でも鮮明に記憶に残っており、「また絶対に訪れたい」と強く思わせる魅力に溢れたお店です。 コースで一部しか写真を撮っていなかったのですが 特に私の心を掴んで離さなかったのが、「穴子のフリット」です。 涼しげで美しいガラスの器に、フレッシュなトマトの赤、チーズの白、そして黄金色に輝くフリットのコントラストが実に見事。 一口いただくと、サクッと軽やかな衣の中から、ふっくらとした穴子の旨味が溢れ出します。 トマトの爽やかな酸味とチーズのまろやかさが絶妙なバランスで絡み合い、計算し尽くされた完璧な一皿でした。 続いていただいたお肉料理も圧巻のクオリティです。艶やかな深い色合いのソースを纏ったお肉は、ナイフがいらないほど柔らかく、口の中でホロホロと解けていきます。 濃厚でコクのあるお肉の旨味を、下に敷かれたなめらかなピューレが優しく包み込み、添えられた芽キャベツなどのローストが香ばしさとほろ苦いアクセントを加えていました。ワインが止まらなくなる、まさに至福の味わいです。 シェフの確かな技術と、素材への繊細なアプローチが光る料理の数々。 6年という月日が流れても、ふとした瞬間にあの味が恋しくなります。次に東京へ赴く際には、ぜひまたあの素晴らしい時間を体験しに再訪したいと思います。本当におすすめの一軒です。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ロマンティコ #白金台グルメ #東京グルメ #東京イタリアン #白金台ディナー #穴子のフリット #大人の隠れ家 #イタリア料理 #グルメスタグラム #foodstagram #飯テロ #名店巡り #美食日記 #また行きたいお店

【白金台で5500円、質実剛健なイタリアン】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日のイタリアン探究は 白金台の『ロマンティコ』 2006年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.5」、 某グルメサイト「3.78」 イタリアン百名店に２度の選出実績あり。 店内は10人掛けのカウンター席で 職人気質な店主・中山健太郎氏が、 調理から接客、ドリンクサーヴ、 電話応対まで ひとりで切り盛り。 白金台というロケーションですが、 意外にやランチコースが5500円と手ごろ。 …しかも華美さや飾り気のない、 質実剛健とした骨太な イタリアンがいただけたのでご紹介♪ ■やりいかの前菜 グリルしたズッキーニに、 トマトやチーズをのせた添え物つき。 やりいかの身に ワタなどを詰めてあり、 内外で烏賊のうま味を感じさせる。 ■ホタルイカのオレキエッテ 旬のホタルイカを ネコ耳型のパスタ「オレキエッテ」で。 シンプルな味付けで、 ホタルイカや春キャベツといった、 旬の食材のピュアな味付けを活かす構成。 ■牛肉のラグー ラグーは 食べ○グの過去投稿みてると、 パスタがピチ（丸麺）とタリアテッレ（平打ち）の場合があるようで、 私の訪問時は後者でした。 調理工程をみてると、 チーズを削ってトマトベースのソースに混ぜており、 そのためかソースにコクとまろやかさがあって美味。 平打ちのパスタともよく絡んでます。 粒の大きな牛肉の塊の ゴロゴロした食感も素晴らしい一品♪ ■牛ほほ肉ワイン煮込み このお値段でも 主菜に大きなワイン煮込み付き♪ トロトロな食感に、 赤ワインのタンニンだろうか？ 深みのある味が包含された、 複雑なソースで食べてて楽しいし美味しい。 付け合わせの ジャガイモのペーストと ほうれん草とも相性抜群でした。 ■カフェ ■デザート 「アメリカーノ」と 「パンナコッタ」をチョイス♪ 「パンナコッタ」は コーヒーのソルベが入っており、 シャリシャリ食感。 甘みにビター感が引き算になっており美味。 ～あとがき～ 以上、『ロマンティコ』でした。 イタリアンではありますが、 外車でたとえるならイタリア車ではなく ドイツ車のような店。 飾り気や外連味のない、 「質実剛健」「謹厳実直」な料理で、 地に足がついた美味しさ。 昨年後半から イタリアンへの訪問を強化してるのですが、個人的にはカジュアルなイタリアンよりも、こういう骨太なイタリアンが好きかも。 過度な接客はしない中山シェフは 料理人または職人然とした雰囲気。 人によっては「愛想がない」と 受け取られるかもしれませんが、 私はほどよい店と客の距離感だと思う。 これだけ丁寧な料理を黙々と１人で、 白金台でこの値段で提供してる所からも 真面目なお人柄が伺えました。 ぜひお試しを

THE白金ディナー 有名なプラチナ通りの裏路地にあるイタリアン 寡黙でめちゃくちゃ腕のあるシェフでした。 ※僕が童顔なので心配されました笑 パスタは人生TOP3に入る美味しさでした！

プラチナ通りより 一本入った路地の二階 ガラス張りの厨房が 外からチラッとだけ見える。 おすすめコースは8,000円となってましたが、 アラカルトでオーダー 写真一枚足りないけど、 まず初めに、烏賊の詰め物焼きをオーダー それとビールを 烏賊の詰め物と言った瞬間に手が動き、 烏賊をオーブンに入れていた！ 素早く。 ちょっとこの日はご機嫌ナナメなの？ という感じの 職人気質なオーナーシェフが お一人で全てをまかなってました。 入り口は広く、大きいカウンターが少し斜めになっていた。こだわりが凄いな、と。 蛤のパスタと、 蝦夷鹿のローストをオーダー その際に、ワインを〜〜 市場価格の2倍くらいで提供。悪くない。 蛤のパスタは、丁度良い量に ほんと、美味しい 蛤から出るスープにパスタを出来るだけ絡めて食べました♪( ´θ｀) もちろん、蛤は一口で！ 蝦夷鹿のロースト これ、頼んで良かった〜〜 絶妙な火入れ加減。 凄いな。 柔らかいし、臭みないし、 キノコともよく合うし。 シシトウが１つピリッとした。笑 当たりですね。 パンも完全自家製ですね。 食べてから美味しくて写真に残しました。 あ、烏賊は保存されていなかっただけで、 撮ったつもりでした。 バターも美味しい！！！！！ 何回か通って、 オーナーシェフとお話ししたい。 帰りはお見送りを扉まで来てくれて嬉しかった。 カウンターだけの、とてもこだわりがある、 とても美味しいお店です。

とっても美味しいイタリアン♡白金のプラチナ通りを一歩入った路地裏にあるカウンターのみのお店。コースの一皿目から、もう何度美味しいって言ったか分からないくらい連呼してた気が。 塩加減と酸味甘みの絶妙なバランスの上に、舌触り歯応えの食感が楽しいまさに黄金比が成立するお料理の数々で本当に幸せな気持ちになりました。 特に、、と記憶に残った一皿を思い浮かべようとしてもスペシャルがあれもこれもありすぎて選ぶのは困難を極めますが、メインの鴨は、美味しさに加え、鴨の色も美しく感動でした。 一人で切り盛りしているシェフは確かに無愛想ですが、逆にシェフを一回はニコリとさせようと裏目標にして臨んだら、それはそれで楽しめるのかなと (なかなか難易度の高いシェフでしたが笑) とにかくまた来訪したい美味しいイタリアンでした。ごちそうさまでした♡ 　#マイベスト20　#マイベスト2013