特別な会食の機会に、大阪を代表するイタリアンの名店「ポンテベッキオ」さんへ伺いました。 通していただいたのは、重厚感のある個室。外の喧騒とは隔絶された非日常的な空間で、これから始まる一皿一皿への期待が高まります。 いただいたコースのメニューは以下の通りです。 ●冷たいピュアなとうもろこしのスッコ フォアグラのソテー添え ●温かいポテトのティンバッロとキャビア ●天然鮎のコンフィの熱々と瓜科のマチェドニア メロンのソルベット添え ●とろとろに煮た後炭火で焼いた伝助アナゴ ホワイトアスパラガスのエチュベ添え 山椒の香り ●ほろ苦いクレソンオイルであえたスパゲッティ 色々な貝のティエピドを乗せて ●とろとろに柔らかくした牛ネックのストラコットのタリアテッレ ●Dカットした熊本県産赤牛の炭火ロースト ●アバンデセール ●温かいチョコレートのスフレ 柑橘のクリアーなマルメラータ マスカルポーネのムース添え ●カフェ、プティフール どの料理も素晴らしかったですが、特に印象的だったのはスペシャリテとして名高い「温かいポテトのティンバッロとキャビア」です。 見た目はシンプルながら、一口いただくとその完成度の高さに驚かされます。じゃがいものポテンシャルを最大限まで引き出したかのような滑らかな舌触りと深い味わいは、まさに芸術の域。長年愛され続ける理由を実感できる、記憶に残る逸品でした。 また、特筆すべきはお料理のボリュームです。 旬の高級食材を惜しみなく使用した創造性あふれる料理が、一皿一皿しっかりとしたポーションで供され、コース全体を通しての満足感が非常に高かったです。 お料理に合わせて提案していただいたワインペアリングも秀逸で、それぞれの皿の持つ魅力を何倍にも増幅させてくれる見事なものでした。 お料理の味はもちろん、空間、サービス、そしてワインとのマリアージュに至るまで、すべてにおいて高いレベルで満たされる、まさに至福の時間でした。 大切な記念日や会食など、特別なひとときを過ごしたい際に間違いのない、素晴らしいレストランです。 美味しかったです♫ ごちそうさまでした。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
贅沢食材と細やかなサービスで特別感を味わえるイタリアン
都会の喧騒を忘れさせる重厚感ある空間で、旬の高級食材をふんだんに使用したコース料理が楽しめるイタリアンレストラン。メニューはトウモロコシのスープとフォアグラや、鮎のコンフィとメロンのソルベ、伝助アナゴの炭火焼き、牛ネックのストラコットなど、芸術的な盛り付けと独創的な組み合わせが魅力です。スペシャリテのポテトのティンバッロはシンプルながら完璧な仕上がりで、多くの方に強い印象を与えています。ワインペアリングにも定評があり、それぞれの料理の良さをさらに引き立ててくれます。デザートも豊富で迷うほど。苦手な食材や好みにも細やかに対応してくれるため、誰もが心地よく過ごせることも特徴。食後には「また季節を変えて訪れたい」と思わせる満足度の高い時間を約束してくれます。記念日や特別な会食にも最適な、上質で幸福感あふれるレストランです。
