本格フレンチと魅惑的なデザートが織りなす優雅なひととき
日本で5年間働いた後にパリの二つ星レストラン「キャレ ド フィヨン」で五年の経験を積んで今の店を開いたとシェフに伺った。同席の有識者の話では、デザートはピカイチであり、条件が揃えば三つ星が取れるレストランとのことであった。ワイン込みで¥15,000は頭が下がる。 まお。掲載写真の大部分は同席した○○氏の撮影したものである。この場を借りてお礼を申し上げたい。 写真#1、#2は、フランス製のホワイトアスパラガス。ロワール地方はドイツと名産地と並ぶアスパラガスの産地であり、そこで生産された写真#3のワインをあわせてある。日本酒もそうであるが、原産地の料理には原産地の酒が合うことを再認識した。 写真#3は、鮮魚のポアレ、フルーツトマトとケッパーのオリーブオイルソース。 写真#6のメインディッシュは、フランス産の鴨の胸肉にフォアグラのポアレに胡椒を利かせたフォアグラのソース。これに写真#7,#8のズドンとくる濃厚なワインがよく合うのである。 写真#9、#10のデザートは、抹茶と白玉の温かいパイに黒糖のアイスに抹茶クリームで、冷と暖の対比が面白い。 ペアリングされた4本のワインはそれぞれが素人の私にも判るキャラクターを持っていて、詳細は写真#14,#15を参照されたい。 「ブルゴーニュ ワインショップ バーガンディ」を経営するソムリエの大塚恵理子さんが主催する貸切のワイン会貸にお招き頂き、4種のワインと料理を楽しんだ。
アートなコーヒーと雰囲気が魅力の癒やし系カフェ
ずっとずーっと行きたいと思ってたカフェ♡ なかなかタイミング合わずで行けてなく···、やっと今日というバレンタインデーに行ってきました⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ 南流山駅の近く。可愛い案内板。 ワクワク٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 店内に入ると笑顔で迎えてくれて··· 着席して見渡すと、ドライフラワーが飾ってあったり可愛い案内板が掛けてあって、オシャレ✩.*˚ ショーケースを覗くと、ケーキがどれも可愛くて悩む~笑笑 なんとなくで、「シナモンロール風ケーキ」を選びました。一緒にカプチーノ♩¨̮ 可愛いラテアートが有名なので、楽しみにしてたら···可愛いバレンタインデー仕様のアート♡( *˙ ˙* ) 可愛い過ぎて見とれちゃいました。 ケーキも美味しくて、大好きなカフェになりました!! 全てが素敵(﹡ˆ﹀ˆ﹡) くまさんクッキーが可愛いくて、焼き菓子2種類おみやげに買いました♬︎♡くまさんラスト1個でした。 誰かを一瞬で笑顔に出来るって誰にでも出来ることじゃないですよね···。 ホッと癒される···そんなカフェです。 南流山まで行って良かったです ♪。.:*・゜♪。.:*・゜♪。.:*・゜ #カフェ
ふんわり生地と優しい甘さ、銀座で楽しむレトロなビスケットカフェ
銀座駅からほど近くにあるお店。 今回はカステラビスケットサンド(プレーン)を注文。 しっとりときめ細やかなカステラを、香ばしく焼き上げたビスケットで贅沢にサンドしていて、カステラの優しい甘みと、ビスケットのサクッとした歯ざわりのコントラストがよく、噛むたびに広がるバターの香りと、ほのかな卵の風味が後を引き、ついついもう一つ食べたくなる魅惑の味わいです! 銀座散策の途中に、手土産としても、自分へのご褒美としてもぴったりです。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
焼きたてのサクふわ食感、月島の行列メロンパン専門店
月島のもんじゃストリートにあるメロンパンの有名なお店。同僚に気を遣わせないちょっとしたお礼に何か買っていこうとなって、ふと思いついた。 お子さん小さいし、好きなんじゃない?と。 私も大昔、食べた事あったのだけど、メロンパンのカロリーの高さを知ったら、近くに住んでても手を出さなくなったけど、まぁ、たまには良いでしょうと、自宅用にも購入!こちらのメロンパン、甘さ控えめで美味しい!これなら、カロリー低いんじゃない? 調べてないので、本当の所はわかりませんが。
絶景と美食を堪能できる、特別なランチ体験
スカイツリー内にある展望が素晴らしいレストラン、 ドレスコードも一部あるのでご注意ください。 ▫️粋コース 8000円 ▫️シャンパン+ワイン2種 5,900円
素材の良さが際立つ住宅街の隠れ家パン屋
西荻窪のパンの名店のお店を発見。駅からはちょっと離れた場所にあります。商店が多い通りからだんだん住宅街の方へ。 その住宅界の中に『パン焼き工房 そーせーじ』さんがありました。渋くて素敵な店舗。上質なパンを提供してくれそうな雰囲気を醸し出しています。 ランチタイムをちょっと過ぎた時間ですが、まだまだたくさんのパンが並んでいます。どれも美味しそう。東京都心でもありませんがどれも強気な価格設定です。自信の表れですね。 『満月(メープル) 440円』『包 400円』『季節のデニッシュ 490円』を購入しました。 *お店のパンを写真撮影していいかどうかお尋ねしたら、店内の撮影は禁止と告げられました。なのでパンの名前はレシートを見て判断。 *張り紙はありませんが店内は撮影禁止のようです。多くの方が投稿していらっしゃる様子。 ソーセージを挟んだデニッシュの「季節のデニッシュ」は、夜に食べたせいかかなりしっとりしてしまいました。けどしっかりした味わいでビールのつまみになりました。 チョコチップがたくさん練り込まれた細長いパン「包?」は、チョコチップとドライフルーツのバランスが美味しい。こちらは冷めても美味しかったです。 「満月」は、「メープル」と「チョコ」がありました。私は「メープル」を購入。この「満月」がお店の看板商品の一つのようでした。ふわふわの食感が美味しいパンでした。 *お店の外観とパンの焼き灯り時間の表だけは撮影が許されました!
本場仕込みのガレットと多彩なケーキを味わえるクラシックな癒しカフェ
[福岡3rd-037]【福岡市】中央区今泉にあるフランス郷土料理のカフェ。"Le BRETON" (ル・ブルトン) ランチ時に入店し「日替わりのコース」(2200円)をオーダー。 サラダ,スープ,パン,デザート,ドリンクのコース、 メインを本日のガレットから選べて、ガレット「プロバンサル」をオーダー。 トマト,アンチョビとチーズ,南仏ハーブのガレットはそば粉を使用したブルターニュ地方の伝統料理で、外側がカリッとして中はしっとりした感じで、アンチョビとトマトとチーズがワインが欲しくなるような欧風的な感じで自分好みの味でした。 サラダはトマトとゆで卵が大きめにカットされ、ドレッシングがかかっていて生ハムが乗っていました。 スープはかぼちゃのスープ。 デザートは、ショーケースから選べて、どれも美味しそうで、いちごを使った「名称不明」すごく見栄え良く美味しい、ホット珈琲とともにいただきました。 本場フランスで修業したオーナーシェフの本格的な料理は最高に美味いです。 店内は、クラッシックで落ち着いた雰囲気で、店頭では、パン、焼き菓子、ケーキが購入可能。 約7年ぶりの再訪、当時と変わらぬ美味しさでしたね。 #福岡 #福岡市 #今泉 #博多ランチ #今泉ランチ #福岡ランチ #天神ランチ 福岡カフェ #博多カフェ #今泉カフェ #ガレットランチ #lebreton #ルブルトン #galette #ガレット
豊洲駅徒歩4分!石窯調理の本格イタリアンがリーズナブルに味わえる。女性に大人気!
美味しいスパゲティが食べたくて、職場の人のお勧め情報を頼りにやって参りました。房総の山海の幸を楽しめる人気イタリアン店です。 入店するなりピザの焼き釜の存在感に目を奪われます。ピザにしようかな、と一瞬迷いましたが、今日はスパゲティな気分!銚子産イワシとキャベツのペペロンチーニをオーダーです。野菜サラダとフリードリンクをいただいてメインディッシュを待ちます。 さて、着膳のペペロンチーノは、身の厚いイワシがたっぷりです。キャベツと鷹の爪・オリーブオイルが相まって最高の組み合わせに仕上がっています!これはお見事!美味い! 食後はホットティーでさっぱりと。大満足です。 税込¥1750也。次回はピザをいただいてみよっと。
昭和60年に1号店をオープンした札幌のコーヒーチェーン店
全席喫煙可であるがヤニ臭くはない。昭和生まれのおじさんにはかえって立ち上る紫煙が懐かしい。飲んだのはマイルドブレンドのスタンダード。珈琲の味を語るほどの知識はないが実にマイルドでスタンダードなオアジであった。 ポンヌフでハンバーグスパゲティのランチをして、GYPER’s 新橋店でProV1を補充した後、手持ちの本を読み終えるために入店。禁煙席がないことに驚いたが、冷房の寒さの方が気になった。
丁寧な接客とこだわりのラテが楽しめる癒し系カフェ
もつ鍋屋さんの後に〆のコーヒー 店内の雰囲気もとても良くまったりゆっくり出来ました 何よりコーヒーが美味しい♪ 気に入ってしまい次の日にも再来店してしまいました 又、絶対に来たいです
オススメはピーナッツロール!宇都宮の住宅街にある隠れ家パン屋さん
宇都宮中心部から少し離れた場所にあるパン屋。 平日の11時頃行きましたが結構混んでいました。 種類が多く悩みましたがポルチーニのパン(207円)と四角いクリームパン(198円)を購入 ポルチーニのパンはハード系のパンにポルチーニを使ったホワイトソースが乗っています。 レンジで500W40秒程温めるとキノコの香りが強くなりホワイトソースとチーズがトロッとなり美味しいです。 四角のクリームパンはもっちり生地に卵感がしっかりしたカスタードクリームが入っています。 ふわふわのクリームパンが一般的ですがもっちりしたパンも美味しいですね。 四角いクリームパンは人気らしくちょうど焼きたてを貰うことができました。 焼きたてクリームパンおすすめです。 #焼きたて
公園帰りに立ち寄れる、フレンチシェフが手がける贅沢ベーカリーカフェ
フレンチ×パンの融合 フレンチ出身のシェフが手がけるパン屋さん 地下1階にはイートインスペースもある♪ 頼んだもの ・グリオットクロワッサン ・オニオンフォカッチャ ・アイスコーヒー お店の名前のついたグリオットクロワッサン 白い!コクのあるカルピスバターを使用 ホロホロ食感たまらんんん オニオンフォカッチャ フォカッチャは全粒粉入り じゅわっとバター感じる 美味しいパンだった!
民藝と歴史を感じる静謐なレトロ喫茶
2024/01/12訪問 岩手県盛岡市にある喫茶、 『光原社 可否館』。 年末年始の振休があったので、 ふと思い立って盛岡へ行ってまいりました。 盛岡は以前に両親に連れられて 東北旅行に行った際に、 立ち寄りで一泊した記憶がありますが、 ほとんど覚えてないので、ほぼ初訪問です。笑 今回の旅の目的は「珈琲と民藝」。 そのスタート地点として、 今回の旅の最初にうってつけな、 こちらの『光原社』を選びました。 日本の児童文学の傑作“注文の多い料理店”は、 宮沢賢治の代表作にして生前に出版された 唯一の童話集。この作品を1924(大正13)年に 出版したのがこちらの光原社です。 創業者の及川四郎氏は宮沢賢治とは先輩後輩の 間柄だったということもあって、 本の出版に際し、宮沢賢治によって 『光原社』と名付けられたそうです。 1933年賢治が37歳の若さでこの世を去った後も 光原社は南部鉄器の作家、高橋萬治や 民藝運動を起こした柳宗悦、版画家の棟方志功 らと出会い、徐々に全国の民藝品を扱う店へと 変遷を遂げていったそうです。 そして1972年に喫茶『可否館』がオープン。 たまたまちょうど訪れたこの日の前の晩から 雪が降り出したようで、一面銀世界。 お店の方々は修道女のような黒の服装で 統一されており、服の黒と雪の白が対照的で、 初めての光原社は、何だか外国の修道院に 迷い込んだかのような、幻想的な世界が 広がっていました。 まずは『可否館』へ。 店内はステンドグラスと素敵な調度品達が お出迎えしてくれます。 レンガ貼りの床はかつてこの地にあった 盛岡銀行の建物の床をそのまま活かしたそうです。 豚皮張りの椅子はメキシコの民芸品で、 漆塗りのカウンターには松本民芸家具の椅子が 並んでいます。 器は光原社で紹介している焼物を使用しており、 設えは開業時からほぼそのままとのことです。 店内は時間が止まったかのようなレトロな空間で、 ちょうど平日朝のオープン直後だったので、 お客さんもいなくて、窓際の席を案内されて、 しばらくの間、貸切状態でこの空間を 一人で満喫しておりました。 ※店内は撮影禁止 ※テーブルの上と窓は撮影可 注文したのは 深煎珈琲 くるみクッキー まず出てきたお水のグラス。 倉敷ガラス、小谷栄次さんの作品です。 自分の好きな作家さんの作品が さりげなく出てくるって、何だか幸せです♪ 珈琲は弘前の成田専蔵珈琲店の焙煎で、 器と雰囲気とも合った美味しい深煎りでした。 くるみクッキーは食べてビックリ。 しっとりしていて本当に美味(๑´ڡ`๑) 珈琲とももちろん合いましたが、 大変気に入ったので、道路の対岸にある モーリオでお土産に買って帰りました。 食後は敷地内を散策して、 宮沢賢治の資料館であるマヂエル館では 注文の多い料理店の初版だったり、 棟方志功が彫った光源社の看板だったり、 貴重な資料を見ることが出来、 本館では色々な作家さんの作品や 民藝品を堪能しました。 芹澤さんの作品も結構飾られていて、 欲しかったなぁ。。 盛岡旅行最初から飛ばし気味ですが 大満足でした。 盛岡に来たらまた必ず来たい場所です。 #盛岡 #光原社可否館 #可否館 #光原社 #雪景色 #民藝巡り #民藝 #喫茶 #漆器 #南部鉄器 #宮沢賢治 #注文の多い料理店 #高橋萬治 #柳宗悦 #棟方志功 #芹澤銈介 #柚木沙弥郎 #モーリオ #マヂエル #カンパネラ #ステンドグラス #松本民芸家具 #倉敷ガラス #成田専蔵珈琲店 #くるみクッキー #横澤パン #小田中耕一 #盛岡珈琲巡り #盛岡喫茶巡り #盛岡喫茶店巡り
昭和レトロ空間で味わう水出し珈琲とチーズケーキ
2024/07/14 西荻窪 どんぐり舎 1974年創業 水出しコーヒー チーズケーキ #西荻窪 #どんぐり舎 #1974年創業 #自家焙煎 #挽売 #珈琲店 #隠れ家 #レトロ喫茶 #レトロ喫茶巡り #昭和レトロ #老舗喫茶店 #喫茶店 #喫茶店巡り #水出しコーヒー #ほろ苦ブレンド #チーズケーキ
天然酵母の香りと心温まる接客が魅力のパン屋
バスツアーで初めて行った旧宿場町「柳町」 そこで見つけた天然酵母パンのお店 店内に入った途端、甘酸っぱい酵母の香りに包まれ癒されます~~ 酵母パン好きにはたまらない聖地で素敵なパンたちとの会話にいくら時間があっても足りないくらい 今回は団体ツアーで時間が無くとりあえず人気No1の「カンパーニュ」と白い食パンをゲットしました。 お店のスタッフの方も親切丁寧で、帰りにくるみのパンを是非試食してくださいと下さいました。 このお店目当てに是非信州上田に再訪したいと思います~~
温かいもてなしと創意あふれるイタリア料理でくつろげるご褒美空間
月曜日(9/8) 電話をしたら空いているとのことで、夕飯は近所の「cielo」にて ・スダチブリと焼きナスのカルパッチョ 生姜風味 2,300円 ・焼き秋刀魚のテリーヌ 2,300円 ・馬肉のタルタル 温泉卵とサマートリュフがけ 2,300円 ・かぼちゃのクレープ包みオーブン焼きゴルゴンゾーラソース 2,300円 ・本日のお魚の香草バター焼き 2,800円 メニューは魅力的✨ もちろん味も安定の美味しさ。 アラカルトで、注文したものをシェアして提供してくれるのも嬉しい #ディナー #イタリアン #cashonly #cielo #シエロ #市川
ゆったり過ごせるハンモックで癒される、ふわとろオムライスが自慢のカフェ
吉祥寺のハンモックカフェ 麻よしやすさん。 とろとろ卵のオムライスと、 タコライスをいただきました。 ゆったりまったり過ごせました。 . #kichijoji #cafe #coffee #吉祥寺 #喫茶店 #ハンモック
昭和レトロな雰囲気漂う、誰もが落ち着ける純喫茶
町田駅から少し歩いた静かな場所にある、こだわり抜いた焙煎技術と落ち着いた空間のスペシャルティコーヒーショップです。 木の温もりを感じる店内は、ひとりでゆっくり過ごす人も多く、丁寧で居心地の良い時間が流れています。 今回はアスリートブレンドを注文。 パフォーマンスのためのブレンドという名の通り、飲んだ瞬間のキレの良さと、身体にスッと馴染むような軽やかな後味が特徴で美味しいです。 雑味のないクリアな味わいで、集中したい時や気分を切り替えたい時にぴったりです! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
選べる豆と深煎りの香りが魅力、キャッシュレス派も満足のコーヒー店
お豆が2種類から選べます。 今回は深煎りを選びましたが、美味しい! 完全キャッシュレスなのでご注意
住宅街にある古民家風カフェ、居心地最高、柔らかい雰囲気のお店
ダークチェリーチョコマフィン toriランタン をテイクアウトしました。 どっしりマフィンと名前のついたマフィンはそのまま食べるとしっとり、リベイクするとさくさくの食感に。大きなチェリーが入っていて嬉しかったです。 フロランタンの方もリッチなサブレ生地にカリカリのキャラメルアーモンドがたっぷりと。可愛い白鳥の形にも癒されました。 どちらも素材の良さと優しさを感じる味でした。今度はスコーンも食べたいです。