今日は台北の宿泊しているホテルそばで朝食。 注文は台湾の人に人気の大腸麺線と肉包。これで日本円換算200円でお釣りが来ます。 麺線はトロみの効いたスープで素麺を煮込んだ上にこれまた柔らかく煮込んだモツをかけたもの。ここの麺線は牡蠣入りでした。これぞB級グルメと言う感じの癖になる味です。 肉包は包みたてのやつを焼きたてで供される、肉汁たっぷりのジューシーな肉まん。アツアツでメチャ美味い。 オフィス街と言う事もあり朝はテイクアウトの人の行列が絶える事がありません。店内でも食べる事が出来ますが台湾の人はテイクアウトしてオフィスで朝食をとるのが一般的です。 #台北 #朝食
台湾でも日本のラーメンは大人気で多くの有名日系ラーメンチェーンが進出しています。 今日は台湾第二の都市高雄の「麺屋武蔵 武骨」でランチ。上野にある、あの武骨です。 麺屋武蔵グループは台湾に4店舗あり高雄の武骨の他は、台北に虎嘯と神山が、新北市に二天があります。 今日は3人で来店したので小生は特製武骨赤ら〜めん、他の2人はそれぞれ特製武骨白ら〜めんと特製武骨黒ら〜めんを注文。値段はどれも日本円で950円程度です。 期待して食べただけにかなり残念な感じ。麺屋武蔵を名乗るならもう少し頑張らないと看板に傷がついちゃうな。 今度は台北の2店舗を試してみよう。 #高雄 #ラーメン
シンガポールでよく見かけたフードコート。泊まったホテルの近くにあったので朝食代わりに行ってきました。おっちゃんがラクサと呼ばれる麺（ラクサにいちばん近い食感は、すがきやの麺です）をゆでて、好きな具材をどんどんトッピングできるというもの。300円ぐらいで食べられるのでとてもお得です。
【海外シリーズ #146 久しぶりにハワイへGo! ⑫】ここは、何故か？ハワイ発祥の韓国レストラン！日本へ進出は2019年、芸能人もお忍で来るという高級焼肉店らしく、東京では六本木と銀座、関西では大阪北新地と京都福知山の4店舗の「焼肉 冷麺 ユッチャン」の本店です！ 自慢は、「葛冷麺(レギュラーとビビン)」、「カルビ」と「チヂミ」です！ スッキリ爽快な味わい韓国ビール“TERRA”と“Corona Extra”で乾杯！ さすが韓国料理、5種のパンチャン(前菜料理)が提供されますね〜ビールのお供に最高です！ ■カルビ 山盛りの骨付きカルビ！ アツアツの鉄板に乗ったカルビは肉厚でジューシー、特に、骨周りはトロける美味しさですね〜そして、この特製ソースはアメリカ駐在時代に良く通った韓国料理の味！数種類の野菜に、醤油、調味料やニンニクの甘辛ソースが最高です！ 3人でシェアして、十分なボリューム！ ■葛冷麺 レギュラーの冷麺とビビン冷麺を各一つ！ 本場韓国から直送されるという葛根とそば粉を使った黒い細麺、ビビン冷麺には、コチジャン、醤油麹やすりおろしニンニクなどの真っ赤な特製旨辛タレがかかっています。別器にはシャーベット状の冷製スープが用意されており、これにて辛さを自分好みに整えてねということ。 葛麺は、モチモチ&ツルツル食感で適度なコシあります。この麺に、シャリシャリの牛テール出汁スープとの相性抜群！程よい酸味が食欲を刺激して、いくらでも食べれる美味しさですね〜 一方で、真っ赤な旨辛タレは見た目程の辛さはなく、そのままでも問題ありませんね〜途中から特製牛出汁のスープをかけて味変です！ トッピングは、チャーシュー、野菜と茹で卵と具材も少し違いますが、どちらも美味です！ 娘曰く、「日本の店舗より、美味しいかも」ということですが、値段は倍のイメージですね… まぁ〜心より満喫する為、今回のハワイ旅行は１ドル100円で考えています(笑) ご馳走様でした！ ビーチやプール、ショッピングだけでなく、この日は観光旅行らしく、「イオラニ宮殿」、「カメハメハ大王像」や「ホノルル美術館」を観賞しました！ #久しぶりにハワイへGo!⑫ #2025夏の休日 #ハワイ生まれの韓国料理 #葛冷麺が絶品 #カルビも旨うま #日本にも4店舗ある人気店 #YuChunKoreanRestaurant #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
KLCCの駅ビルにある麺粉居。 (マレーシアです) チェーン店らしいですが、連日、オイリーなものを食べていたのでお腹に優しい食べ物を求めて、利用させてもらいました！ 本日はコリアンダースープ。 さっぱりしてて、パクチー系好きな人は良いかと。ほうとうのような麺が入ってます。 お値段はRM11くらい。 日本円で350円くらい。
宜宾燃面 13元 ５日深夜と言うか、６日午前２時頃 また来てしまいました。この四川料理のお店に… 深夜だし、もの凄く辛いので絶対体には良くないと思いながらも… 本日は坦々面はやめて、先日友人が食べていたスープ無しの混ぜ麺、メニューには燃面とありました。 他にも豚の胃袋や『口水鶏』 これらの冷菜の美味い事！ とにかく香菜たっぷりだし、辛くてむせるは、目から涙は出るは、で大変ですが。 混ぜ麺には、ネギやきゅうりのみじん切りの他に、何か漬物のみじん切りやひき肉の様なものも入っていました。 ワンタンにも当然辛い調味料タップリですが、ワンタンの皮がプリプリでとても美味しかったです！ 美味さが辛さに勝ちました！ ３人で思いきり食べて76元、1,300円以内でした。
中国蘇州の蘇州麺屋さん。行ったのは2012年8月。 宿泊施設から30分400円ほどかけて行ったのですが、地下鉄を使えば10分40円ほどで行けることが後で判明！まーそれも旅か。麺はコシの少ないやわらかーな麺。スープはあっさり。チャーシューは分厚いけど柔らかい。ここは建物が歴史ある感じが出ていて味があります。
近年、続々と新しいお店がオープンしている Keeaumoku St。 このラーメン屋も先日オープンしました。 日本で大人気のアニメである「ワンピース」だらけのユニークなお店です。 オーナーさんがワンピース好きなのかなぁ。 豚骨ベースの普通の醤油ラーメンや油ソバ、餃子などのメニューもありますが、 このお店の売りは、「"Jigoku" Ramen」。 日本でよくある「地獄ラーメン」の部類で、要は辛いラーメンですが、これが中々美味い！ 辛さは、Lvl1～3までの3段階の中から選びます。 Lvl1は、そんなに辛くないので、辛い物好きには物足りない感じですが、 豚骨ベースのスープが、ちょい太めな麺と相性抜群で食べ応えも充分。 美味しいラーメンを頂くことが出来ます。 辛い物好きな方は、ぜひLvl3にチャレンジを。
西湖のほとりで龍井茶を 5月3日、4日で杭州にマンションを買った友人夫婦に会いに行きました。 自分の希望は西湖の付近で新緑を見ながら、新茶の龍井茶を飲みたい！ 風光明媚な西湖ですが、以外に良い茶館が無いものです。 おまけに普段の行いが悪いせいか、雨も本降りに。 なんとか見つけたこの一軒！ 個室もあります。龍井茶が一杯1,600円から3,000円高すぎるな、と思いながら中間の値段を(お湯は何回でも継ぎ足せますが） 杭州を始め、上海近辺では福建省や広東省と違いコップに茶葉を入れ、 熱湯を注ぐだけ、ふーふーと茶葉をどかしながら飲むのが習慣です。 何も頼んでいないのに、ナッツ系やひまわり、かぼちゃ、スイカなどの種系…更にはパイナップル、桃、バナナにドラゴンフルーツなどの果物系…どこまで出すの？と言っているそばからアヒルの頭や足が！ お茶を飲みに来たのに、これが中国流！友人がアイスクリームも頼んだ様です！最後は皆でワンタンや麺など頼みましたが、全て最初の料金に含まれているそうです。 ＊本当にお茶を楽しみたければ、西湖付近より、龍井と言う場所が良いと思います。
MRT民権西路駅から民権東路を東に歩き、中山北路との交差点を左に曲がった先にある、晴光市場内にある乾意麺のお店。乾意麺とは、日本で言う汁なし麺のことです。ちなみに、MRT中山国小駅からも近いようです。午前10半開店と同時に伺いました。 乾意麺35元、煮卵10元。モヤシ、エシャロットを甘く炒めた物と挽肉を碗の底にある、甘めのタレを麺と絡めて頂きます。優しい味わいで美味しいです。美味しい煮卵も追加して、ぜひ食べてみて下さい。 #B級グルメ1
牡蠣の麺線、美味しかったです また近くに泊まったら朝ご飯に行きたいと思います。昔、日本で働いてたという店の常連女性が優しく私の注文も通してくれました(^^) 朝から楽しい出会いに感謝です
ハノイにある、世界一のフォーの店とも言われる名店。 スープがとにかくおいしかったです。 優しいナンプラーと程よい甘さ。 乗っている野菜の葱とパクチーの比率も絶妙。 また食べに行きたい、本場のフォーでした。
なぜか無性にラーメンが食べたくなる時があります。 そんな時に「醤油ざるらぁ麺 」を食べにいってます。 つけ汁も割りスープをもらって全部飲みきってます。 醤油ざるらぁ麺は日本の味と遜色ないと思います。 日本で食べたことがないので、本当の味は分かりませんが・・・ スープ餃子はイマイチでした。 ちゃぶ屋とんこつらぁ麺は、セントラルラップラオ地下の飲食店街にあります。 タイ人にも人気で、昼時や週末は待ち時間が出ています。 ※アソークのターミナル21店は2回行って2回とも不味かったです。 #5回以上行っている #一人でも行きやすい #バンコク
Vientiane Kitchen (Thailand) タイ東北・ラオス料理（イーサン料理）のオススメ店でございます・・・ “ ビエンチャン・キッチン ” クールな、お姉さまがドリンクの注文を受けに来てくれました 辛いお料理が苦手な方は、オーダーのときに 「Ｎｏｔ Ｓｐｉｃｙ！」 と付け加えてください。 ロブスターの唐揚げ 蟹の揚げ炒め ガイヤーン（とりの唐揚げ）と野菜たち 野菜たちは、とても新鮮でございました お料理は全般的に美味しいのですが・・・ こちらが一番美味しゅうございました 空芯菜（たぶん？）の炒め物 シンプルなお料理ですが、味付けに何か秘密が・・・ありそうです？ 店内はセミ・オープンエアー タイ楽器の演奏と舞踊のショータイムが楽しめます メニューは写真付で食べたいお料理をオーダーできますのでご安心を！ このほか数品のお料理と飲み物、４人で１万円以下とおススメ・・・ 再訪したいお店のひとつでございます。 8 Naphasap Yak 1, Sukhumvit Soi 36, Klongtoey, Bangkok. 10110 Tel: 02-2586171, Fax: 02 - 6612311
三賽牛肉麺 210 香油排骨飯 100 牛肉麺が有名というので、とりあえず食べてみました。 メニューがなかった為、注文書だけにそれぞれ2と記載したら2というのが通じませんでした。。店長みたいな人が出てきてその人に英語で伝えてなんとかなりましたが、出てきた料理はどっちもボリュームあったのでちょっと失敗。 排骨飯の方が肉が歯ごたえが適度にありつつ柔らかくてしかも安いので、こっちだけでも良かったかな。
最後に麺で〆たくなるのは日本人の宿命か… このお店は、夜中まで開いてて、助かります。
開店前から並んでる！超〜人気！ どれも美味しい、本当に美味しい！ 海老ワンタン麺、蟹お粥、芥蓝、みんなさっぱりして、しっかり味が染みついてる！ 冻奶茶も冻柠檬もめちゃいい！
台湾に、日本のラーメンを伝えたい。 店主か願う思いは強く、逆境にも耐えながら我武者羅に進んできた。 待望の二号店は、人の集まるメジャーな中心街から離れた場所に。 店主は、とにかく台湾での商売は、困難も多いが『楽しい』と。 麺も、純粋に美味い。 故郷に錦を飾る の典型的な事例だろう。 #海外グルメ
こちらが鷹流らーめんの台湾一号店。 本気で向き合ってるなぁ、と感じる商品の数々。 塩分もしっかりと効かせ、濃度も濃い。 とにかく二号店もそうだが、麺が抜群に美味い！ #海外グルメ
2年振りのシンガポール。駐在員として赴任した際、最初に妻を食事に連れて行ったお店。大変気に入ってもらい、その後、家族が後から渡星する事につながった有難いお店。小籠包は、刻み生姜と黒酢で頂くと美味しいというのを学んだのもこのお店。炒飯は、もちろんパラパラ。ジャスミン米を使ってるので、日本のとは別物。クリスタルジェードは、、いくつかお店があるが、やはりこのGWC内のお店が私の中では、一番‼︎ #駐在員御用達 #飲茶
