全国の(10ページ目)汁なし坦々麺の情報・おすすめのお店

○四川坦坦面（≧∇≦） 【中国湖北省襄阳市】 ⚫︎前置き 今日は以前から気になっていた、四川の麺料理屋さんにやって来ました。 店内に入ると、このお店一押しの「坦坦面（坦々麺）」の由来を書いたポスターが貼ってある。 それを見ると1841年成都が発祥の地のようだ。 ⚫︎お店の売り 何と言ってもリーズナブル。 坦々麺とビールを飲んでも100円ちょっと、一番高い料理でも12元（204円）と財布に優しい♡ ⚫︎味の評価 麺は中太のストレート、坦々麺の味付けは辣油、山椒、醤油ベースで豚肉と葱をブレンドして有りました。 スープは少なめで、日本風に言えば汁なし坦々麺の様でした。 （汁なしとっても多少スープ有り） 麺とスープを混ぜて食べたら、山椒が凄く効いていました。 最初、あまり辛く無いと思ってましたが、徐々に辛くなってきます。 これは何かのスパイスなのか食べ終わる頃にはかなり辛い坦々麺でした。 襄阳の坦々麺が本場四川の味に近いかどうか分からないけど、日本の坦々麺と比べて山椒が強いと感じました。 これは癖になりそうなので、再訪したいお店です。 ⚫︎注文の品 坦々麺 3.5元（約60円） 雪花ビール 3元（約51円） 来店 2014年5月31日11時50分 #ラーメン #四川料理

担々麺専門店 登雲 【黒ごま担々麺+半チャーハン】 ＊ランチタイムAセット¥980✨ #担々麺専門店登雲 #愛西市ランチ #愛西市中華料理店 #大陸系中華料理店 #黒ごま担々麺と半チャーハン #2025年71杯目