【ミャンマーの国民的朝食/モヒンガー】 ミャンマー出張の際、必ず利用する 空港近くのCity Golf Resort Hotel チープな感じのこのホテルが嫌なのか、知り合いや出張者は皆高いホテルや、安くても出来たばかりの新しい ホテルに替えています。 そんな中、どうしても外せない朝食 このホテルの日替わりスープが 大好きです！ 他にも中華風バイキングや果物もあるのですが、それらには目もくれず チープな感じのトースト1枚、 チープな感じのオレンジジュース、 そして毎日が楽しみな日替わりスープ と、この3品が自分の朝食の定番です。 本日日曜日は、ミャンマーの国民的朝食モヒンガー！ 大鍋からドロッとしたスープを取り出して、脇にある日本のそうめんの様な麺を入れますが、細麺と平打ち麺の2種類があります。 そこへ、ナンプラー、ライム、パクチー、鷹の爪のみじん切り、ミャンマー風天かすなどぶち込みます！ 本日初めてニンニクスープの様な 調味料もありました。 スープは、見た目の色からして ちょっと引けるかも知れませんが、 ナマズのスープと言いながら、臭みは全く感じません。 何より熱くなく、生温いスープですが スプーンで麺を一緒にすくいながら 食べた時の食感！ ミャンマー風天かすはカリカリ スープに入っている玉ねぎの輪切りの様な野菜、何でしょうか？ これはザリザリしています(笑) 得体の知れない「まずい」スープですが、これに鷹の爪の辛さや、パクチーの癖のある臭み、ライムの香りなどが見事にあいまって、とても美味しい癖になるスープとなりました！ ＊初めてミャンマーでモヒンガーの人気屋台に連れて行って頂いた時には 全く美味しいとは思えず、これはダメだ！と印象でした。 ご一緒した駐在の方は大好きだ！ と言う事でしたが、今ではその気持ちが良く解ります。 例えようの無い味なので、 申し訳ありません！
台鉄台北駅前のシーザーパークホテルの朝食。ビュッフェスタイルです。 中華料理～和食～西洋料理 までバラエティがあります。 郷に入れば郷に従え。ここでは台湾らしい朝食をいただかなければ、とお粥と麺を。 麺はオーダーに応じて調理してくださいます。豆乳もありましたが、想像していた豆奨とは違ったのでやめておきました。 まぁ、無難に美味しいです。 一日元気に過ごせそうです。 ごちそうさまでした
2015.03.0119 07:50 ◎嬉しい日本の朝飯 ⚫︎場所 中国深圳市 ⚫︎前置き 前々投稿でも記載しましたが、深圳に来たら日本の朝食を食べたいと決めており、前夜、食べ過ぎでしたが、食欲の方が勝り食べました。 ⚫︎お店について このお店はホテルの3階にあり、日本人をターゲットとした朝食を提供してくれます。 ⚫︎味の評価 白ご飯、納豆、塩鯖、味噌汁、目玉焼きとこよなく愛する日本料理に大満足しました。 締めのラーメンまでいただき、これ以上、お腹に入りません（笑） ご馳走様でした。 日本のテレビを観ながら、日本料理を食べる、最高の朝食でした。 #日本料理 #深圳市 #中国
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