赤羽の喧騒を忘れる秘密の隠れ家ワインレストラン
地元に人気のイタリアン
【週末の寛ぎ #624 隠れ家ワインバル！】ここは、鎌倉駅西口から徒歩2分、ワインバルが、2024年9月1日にグランドオープン！駅近でありながら、住宅街に佇む隠れ家的な雰囲気です！ 2Fへの階段を上がると、木の温もり感じる店内には、カウンター4席、テーブル4席、離れ的な6名座れる個室が一つあります。 カウンターに座り、オーナーシェフに挨拶！ ◆BIRRA MORETTI イタリアで人気のビール！ 1859年に創業されたイタリアで最も古い歴史を持つビールメーカーの一つです！ ◆Georgian Sun Mtsvane(ジョージア) ジョージアカヘティのオレンジワイン！ 琥珀色が鮮やかな、トロピカルな香りで、口当たり滑らかです！ ■パテドカンパーニュ 自家製のパテドカンパーニュは、フライドオニオン、玉葱、ハーブやスパイス、主役は多彩な豚肉、特に、濃厚なレバー味わいに奥深さあります！粒マスタードをつけながら、ピクルスと共に美味しく頂きました！ オレンジワインとの相性良しです！ ■自家製ロースハム 切り立ての自家製ロースハムは、乾燥ブラックオリーブを振りかけて！ 芳醇な熟成香と肉の旨みと、乾燥ブラックオリーブは癖になる味わいですね〜 ◆DOMAINE DE LA VERPAILLE BOURGOGNE フランスのブルゴーニュの白ワイン！ ほのかに甘い香り、綺麗な酸味に、滑らか口当たりが心地よいです！ ■ムール貝の白ワイン蒸し バター薫るムール貝の白ワイン蒸しは、ヨーロッパ駐在時代の冬の定番料理でした！ 潮のほのかな香り、ぷりっぷりの身の食感、ムール貝の旨みが凝縮してます。発酵バターに味醂と鰹節をかけたというソースが秀逸！自家製のライ麦のパンに浸して頂きます！ ■甘鯛の鱗焼き 〆であり、メインの料理！ 日本料理では松笠揚げと同じで、魚の鱗に塩をまぶし、皮目に高温の油をかけて鱗を開かせるという甘鯛の代表的な料理手法。 ブールブラン(バター)ソースは、白ワインとホワイトビネガーを限界まで煮詰めてたいう優れ物、サクサクの食感の甘鯛との相性抜群！地元の鎌倉野菜(蓮根、蕪とケール)が添えてあります。 プチプチ食感のザクロの爽やか甘みがいいアクセントになっています！ オーナーシェフもダンディーで、ここは大人の隠れ家的な落ち着く雰囲気が素敵でしたね〜 ご馳走様でした！ #鎌倉の夜 #大人の隠れ家 #本格的な料理のワインバル #住宅街に佇むお店 #２０２４年９月オープン #花と鳥 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #鎌倉メシ
ローストビーフ丼はとろける味わい。ランチもディナーも賑わうワインバル
彩り野菜が一押しの隠れ家ビストロ！ソムリエ&ビールマイスターのいるお店！
上本町ハイハイタウン南側のビルの2階にある『マンマ』。お母さんとワインソムリエの娘さん2人で営むアットホームなお店です。ランチは、お惣菜も付いてお得。夜は、ワインと食事を楽しめます。昼からワインを嗜むお客さんもいる、気さくな雰囲気も魅力です。 #ワインにこだわり #カウンターで一人飲み #カジュアルに使える
カジュアルなワインバル ワイン片手に絶景を眺めながらお食事いただけます
2025.2.19 ランチは、イタリアンで❗️ オリーブ豚のソテーを注文❗️ オードブル美味しい❣️
昼から飲めるカフェ。つまみになるサラダを当店自慢の樽生スパークリングワインで。
日曜14時頃に訪問。 ワインは目立たない。 明太子フランスパン 480円。 レジで2本注文。温かいフランスパンは激うま。
