Ogura Fumio

肉はもちろんのこと、タレにもこだわる焼肉の名店。 高層ビルが立ち並ぶ北浜の街で、路地にひっそりと佇む「肉どうし」さんを訪問。 落ち着いた和の空間でいただく肉料理は、上質でありながらも肩肘張らずに楽しめる。 ◇主なチョイスメニュー ・香味ネギ塩タン ・おすすめ上赤身 にんにく胡麻醤油 ・和牛の定番三種盛り ・冷麺 ・ビビンバ 和牛をはじめ、さまざまな部位を楽しめるのが魅力。焼き加減を見極めながら香ばしい焼き目をつけると、肉本来の食感と旨みをしっかりと味わえる。 今回、特に印象に残ったのは、肉とタレの相性のよさ。 ひと切れごとにしっかりと旨みを感じるお肉に、焼き上がったところで特製ダレを絡めると、脂の甘みと肉のコクが一層引き立つ。タレが肉の旨みを包み込みながらも、その持ち味を損なわない絶妙なバランスが印象的。 丁寧に仕上げられた料理の数々からは、素材へのこだわりが伝わってくる。濃すぎず、肉の味わいを邪魔しないタレは、ごはんにもお酒にもよく合う美味しさ。メニューもホルモンやビビンバ、冷麺など豊富に取り揃えてあり、焼肉以外でも楽しめる。 高層ビルが立ち並ぶ北浜の街にありながら、路地に佇む落ち着いた雰囲気も魅力。こだわりの肉とタレが織りなす味わいを、ゆっくりと楽しみたい一軒。 #肉どうし北浜 #肉どうし #北浜グルメ #北浜ディナー #大阪グルメ #大阪焼肉 #焼肉 #和牛 #赤身肉 #タン塩 #大阪食べ歩き

昭和、平成、令和と時代を超え、幾多の変遷を経ながら、心斎橋の街とともに歩み続けてきた名店。 大阪・心斎橋の街角に佇む、1925年（大正14年）創業の老舗洋食店「明治軒」さんを訪問。 その歴史は屋台から始まり、やがて大丸心斎橋店の向かいにあった洋品店の奥に店を構え、その後、現在の場所へと移転されたとのこと。 店内には、洋食屋ならではの温かな空気が漂い、どこか懐かしさを感じさせる。多くの人で賑わう店内には、これまでの歩みを物語る写真が飾られ、長い歴史と伝統を感じさせる。 看板メニューといえば、昔ながらのオムライスと串カツ。 意外にも、創業当初からの看板メニューは串カツだったそう。 串カツの仕込みで生じる肉の切れ端を無駄にせず、何かに生かせないか。そんな知恵と工夫から生まれたのが、現在の名物オムライスなのだそう。 串カツとオムライス、妙な組み合わせも歴史を知れば納得の一皿。 今回は、明治軒を代表する二つの名物を一度に味わえる、オムライスと串カツのセットをオーダー。 ◇オムライス ふんわりと焼き上げられた玉子に包まれたライスは、しっとりとした独特の食感が特徴。 具材の牛肉と玉ねぎの旨みが凝縮された「オムライスの身」が、奥深い味わいを生み出している。 そして、忘れてはならないのが、明治軒特製のグラスソース。 ケチャップだけでは表現できない、ウスターソースなどを合わせた、ほどよい酸味のある独自の味わいが魅力。ライスの旨みを引き立てながら、オムライス全体を見事にまとめ上げている。 玉子のまろやかさ、しっとりとしたライスの旨み、そして特製ソースの風味。それぞれが絶妙に調和した、明治軒ならではのオムライス。素朴でありながらも奥深い味わいに、老舗洋食店ならではのこだわりが感じられた。 ◇串カツ もう一つの名物、串カツも見逃せない逸品。 創業当初から受け継がれてきた味わいを楽しめるのも、老舗ならではの魅力。 薄く叩いた牛もも肉をカリッと揚げた串カツは、特製ソースとの相性も抜群。ひと口頬張れば、衣の香ばしさとともに、ジューシーな肉の旨みが拡がる。 オムライスと串カツ、二つの名物を味わうことで、この店が長い年月をかけて育んできた洋食文化の奥深さに触れることができる。多くの人々に愛され続ける、大阪を代表する洋食の名店。 #明治軒 #心斎橋グルメ #大阪洋食 #オムライス #老舗洋食店 #大阪グルメ #心斎橋ランチ #洋食好きな人と繋がりたい #食べ歩き

大阪・北浜のオフィス街で、本格インド料理を楽しめる「ディワリ 北浜店」さんを訪問。 北インドの高級レストランで10年以上修業を積んだシェフが腕を振るう一軒。国産の新鮮な野菜を使用し、スパイスは本場インドから直送されたものだけを使う本格派カレーが味わえる。 カレーは種類豊富に取り揃えられており、「本日のランチ」は日替わりメニュー。950円というリーズナブルな価格は魅力的。 ◇本日のランチ　 カレーの種類は曜日ごとに異なり、訪れるたびにさまざまな味わいを楽しめるのも嬉しいポイント。 この日のランチはキーマカレーで他にナン、サラダ、ドリンクがセットになっているお得なセットメニュー。 ひき肉の旨みとスパイスの香りが食欲をそそるキーマカレー。口に運ぶと、スパイスの豊かな風味とひき肉の旨みが広がり、奥深い味わいを楽しめる。 本場インドから運ばれたタンドール釜で焼き上げるナンも本格的。もちもちとした食感とやさしい味わいが、カレーの美味しさを一層引き立ててくれる。 食事のお供にはラッシーをチョイス。ヨーグルトのまろやかな口当たりと爽やかな酸味が、スパイスの風味に心地よいアクセントを添えてくれる。 北浜のオフィス街で楽しむ、本格インド料理のランチ。日常のランチタイムに、ちょっとした異国情緒の雰囲気、あたかもインドを訪問している気分に浸れた。 今年の春先（2026年）に関西ローカル番組「ごぶごぶ」にて、浜田雅功さんと竹中直人さんが訪問されたお店とのこと。テレビでも紹介された話題のお店。 #ディワリ北浜店 #ディワリ #北浜グルメ #北浜ランチ #大阪グルメ #大阪ランチ #インド料理 #インドカレー #キーマカレー #カレーランチ #ナン #ラッシー #日替わりランチ #コスパランチ

こだわりのだしと圧力鍋で茹で上げるモチモチとした自家製麺が自慢のうどんの名店。こだわりうどんの一杯を求めて、「僕とうどんとかつおだし」さんを訪問。 お店に足を踏み入れると、かつおだしの豊かな香りが食欲をそそる。 毎日店内で打つ自家製うどんは、太めでコシがありながら、モチモチとした食感が特徴。だしには、熊本県天草産をはじめとする5種類の削り節を使用し、こだわりの一杯を提供されている。 夜はうどん居酒屋としても営業。おでんや名物のタレカツなど、うどん以外のメニューも豊富に取り揃えている。 今回いただいたのは、「真夏のネバトロぶっかけうどん」。 茹でたてのうどんに、オクラ、山芋、えのき茸といったネバネバ食材を合わせ、かつお節、ネギ、刻み海苔を贅沢にトッピング。彩りも豊かで、ボリューム満点の一杯。 ネバネバ、トロトロの食材が織りなす食感に、うどんのなめらかな喉越しが加わり、箸が進む。暑い季節にも食欲をそそる、ぴったりの一杯。 国産小麦のみを使用した自家製麺は、小麦の風味が豊かで、しっかりとしたコシとモチモチの食感が印象的。食べ応えがありながらも、こだわりのかつおだしとの相性も良く、麺とだし、それぞれの魅力を堪能できた？ さらに、人気メニューのタレカツもいただいた。 衣はサクッと、中のお肉はジューシー。秘伝のタレがよく絡み、上品な味わいに仕上がっている。お酒のお供にもぴったりで、思わず一杯欲しくなるおいしさ。 こだわりの自家製麺と、幾種類もの削り節から生まれる奥深いだし。うどん専門店としてのこだわりはもちろんのこと、居酒屋としても楽しめる魅力を備えた一軒。 #僕とうどんとかつおだし #うどん #讃岐うどん #自家製麺 #かつおだし #出汁にこだわる #ネバトロぶっかけうどん #ぶっかけうどん #タレカツ #うどん居酒屋 #大阪グルメ #大阪うどん #麺スタグラム #食べ歩き