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京都祇園宮川町。極上過ぎる水炊きと鍋とイタリアンの融合。

～京都祇園飲み♪極上過ぎる水炊き鶏白湯鶏鍋とイタリアンのフュージョン。誰かを連れていきたくなるとっておきのお店～ 京都祇園は宮川町にある「水炊き鶏鍋 珍妙 ヤツガレ」さん。 細い路地の一角にあり、なんとお席は4名テーブル席とカウンター2席のみ。 テーブルとカウンターは全く別の空間になっており、一切干渉しません。 かなり独特な空間。 だからこそ、特別感を感じられます。 接客も軽快な新進気鋭の若き店主が提供してくれる、限られた自分だけの特別な空間で味わえる極上の料理、結論最高過ぎました。。。 注文は18000円の飲み放題付きの、比内地鶏の水炊き鶏鍋とイタリアンの融合コースを。 コースの始まりは、比内地鶏をじっくり炊いただけの純粋な鶏スープ。 調味料一切なし、純粋な味わい。これは素材と料理のウデに自信がなければ出せない味わい。 胃を温めて、コース料理への準備を万端にしてくれます。 前菜は、マグロとイチジクのタルタル。 ヨーグルトとレモンの爽やかな風味が特徴的なソースで、これ、マジで、めちゃくちゃ旨い... 揚げ物は、比内地鶏の春巻き、北京ダッグをイメージした甜麺醤のソースで。 パリッと揚げられた春巻きに、中には比内地鶏の胸肉とモモ肉だったかな？とにかく肉感がしっかりあって、甜麺醤のソースとの相性も抜群でこれまた最高に旨い。 パスタは、甘エビの冷製のフェデリーニ ？だったかな。 あっさりしながらも味わい深いソースに、プリップリの甘エビが相性抜群で、最高に旨い。 高級イタリアンで食べるような味わいだけでなく、甜麺醤ソースの春巻きなど、オリジナリティを感じられます。 そしていよいよメインの比内地鶏の水炊き鶏鍋を。 めちゃくちゃ濃厚な鶏白湯にたっぷりの比内地鶏と葉物。 とにかく味わい深くて今でも脳内に味を記憶してるくらいインパクトのある水炊き。 しかも、鶏白湯ラーメン付で、、〆にはもち米を粉砕したものをじっくり火入れする雑炊（鶏餅）まで。 いや～これほどの印象的なディナーはこれまでにもなかなかないレベルの体験。 クオリティはさることながら、立地に空間、若き店主の軽快な接客も相まって、最高のディナーでした。 海外の方がこぞって高評価するのも頷けます。 もし京都で記念日ディナーやデートディナーすることがあれば、絶対候補に入れます。 また来たいと思います。 ごちそうさまでした。

南千里飲み♪まさかの八角が南千里に復活してる。。。

地元のツレから連絡があり、「南千里に八角ができてる」と。 自分がまだ20歳の頃くらいに何度か来たことがあるお店さん。 その時から場所は変わってますが、トナリエ南千里に復活です(^^) 店内はカウンター席も結構あって、テーブル席も並んでいて、30席くらいはありますかね？ 自分たちはカウンターへ。 時代ですね、ビールは生ビールも瓶ビールも税込で770円。。。 オーダーはモバイルオーダーです。 全体的に味は普通で、どうせなら全ての料理を大きなしゃもじで提供してほしいくらい、インパクトにはかけるかなと。 ただ、店長さんの対応は、マジでめちゃくちゃ良かった。 愛想、接客、タイミング、内容などすごくよかったです(^^) 近くに座れる居酒屋さんがないので、需要はすべて取り込めそうなので一定期間は安泰そう。 コスパ的に定期的にくるとかはないですが、地元の飲みで座りたい時にはまた来たいと思います。 ごちそうさまでした。

提供めちゃ早！たこ焼きやカツオが食べられる大衆酒場

久しぶりのせんびる飲み。気になっていた「大三元」さんへ初訪問です。 お店はせんびる2号館の地下2階にあります。 この日は木曜日、店内はほぼ満席。賑わってますね～ とにかくたこ焼きの味付けの種類が多く、注文はソースマヨ、ネギポン酢、オリーブ塩、炙り明太マヨの4種を。 とろっとした感じではないですが、味付けが絶妙でめちゃ美味しいです。 名物らしきカツオは、わら焼きタタキ、塩ユッケを。 臭みはなく分厚くボリュームもあって食べごたえも◎ たこ焼き居酒屋さんで食べるクオリティではないですね、普通に美味しい。 その他にもたくさん頼んだのですが、びっくりしたのが、とにかく提供が早い！ それでいてしっかり旨い、コスパも◎ ドリンクは飲み放題にしてましたが、ドリンクも提供早い。 立地も相まって、そりゃ流行りますわ。 あと、東京から来てた方が、おでん大根の唐揚げが初見だったらしく、めちゃくちゃ感動してくれてたのが嬉しかったですね(^^) またせんびる飲みの際にはぜひ来たいと思います。 ごちそうさまでした。

今年オープンした鶏焼肉が食べられる居酒屋さん✨️

豊中は神崎刀根山線、通称かんとね線沿いに、今年の春にオープンされた鶏焼肉のお店さん。 江坂駅からでも徒歩17分程度で着きました(^^) 服部天神駅からなら10分ちょいくらいですかね？ 店内は落ち着いた雰囲気で、全席掘りごたつ席でゆったり過ごすことができます。 オーダーは、様々な部位が盛りだくさんの「ファミリーセット」、「悪魔の手羽揚げ」、「極みとろレバー」、「極みむねユッケ」に、単品部位で「手羽先」と「背肝」を。 とろレバーは低温調理でめちゃくちゃしっとり仕上げられていて、まさにとろける食感、塩ゴマ油で食べると最高に旨い。 むねユッケは、濃厚な卵黄とユッケダレが絡んでめちゃ美味しい♪お酒がススム。。 鶏焼肉は、見ていただくとわかりますが、質の良さが伝わる綺麗な身色。 どれも、ぷりぷりジューシーでめちゃウマい！ 炭も良いの使ってますね、形が崩れず、無駄に火も上がらず、めちゃくちゃ焼きやすいです。 注意は、網がズレて下に部位が落ちないように気をつけないといけないです^^; 背肝なんて鶏焼肉で食べられるのかなと思ったのですが、意外と網焼きできるもんなんですね(゜o゜; 濃厚で塩ゴマ油で食べると最高に旨い！ 手羽は揚げも焼きも身がしっかりしていて、脂乗り、ジューシー感、良いですね～ 美味しい鶏が食べたい！となった時にはぜひ行きたいお店さんです。 駅からは遠いですが、空間も良くゆったり過ごせるので、また休日に来たいと思います。 次回は鶏鍋食べたいですね、、、 ごちそうさまでした。