Rika Hanasaki

希少な国産そばの実を使用した森の蕎麦屋

鹿児島の旅➃　 友人に、指宿へ行くならぜひ寄ってみてと勧められて伺いました。車一台が通れる山道を抜けた先に古民家が現れて、まさに「森の蕎麦屋」という名前がぴったりの店構えです。 開店の11時ジャストに到着しましたが　すでに10人以上並んでて　第一陣に間にあわず…４０分ほど待って入店 こちらでは希少な国産在来種のそばの実を石臼挽きで使用。この日は石川県産とのこと。 季節限定のお蕎麦もありますが　お初なので一番人気のコース 「一蕎麦四菜と本枯わさび飯　2600円」をオーダー 外向きのテーブル席に座って、自然を眺めながらのんびり待ちました 細目の蕎麦と４種類の小鉢　そして特別に作られた本枯節とパンチのあるわさびが乗ったご飯 全てがパーフェクトに美味しかったのですが　私のイチオシは本枯わさひ飯！ コメント書きながらも　また食べたくてしょうがない 車がないと不便な場所だし狭い山道も怖かったんですが　行く価値あります #観光客におすすめ #一度は行きたい店 #現金のみ #指宿グルメ #蕎麦

鹿児島の旅③　 コンフォートイン鹿児島谷山に宿泊し　併設のこんぴら丸で朝食です コンフォートホテルは朝食無料のところがほとんどみたいなんですが　こちらは朝食バイキング1800円　 口コミに　朝から新鮮なお刺身が食べられるとあったので　早起きしてお店へ しかし　連休中で市場がお休みなのか　お刺身は鰹のタタキのみでした 今朝は出番のなかった生け簀の鯛を眺めながら　鶏飯と鰹のタタキで鹿児島を味わいました バイキングメニューはほぼ全部のせしましたが　品数は少ない方だと思います 平日の方が期待できるかも…です

ロースとヒレが別格の低温とんかつ

鹿児島の旅② 鹿児島の友達夫婦が「是非食べさせたい」と連れて行ってくれました。予約せずに伺いましたが満席。1時間かかると言われましたが待ってでも食べさせたいと言ってくれたので、10年分の積もる話で盛り上がりながら待ちました(笑)。今回は友達のオススメのロース・ヒレ定食をいただきまた。 低温でじっくり調理されたお肉は、芯がうっすらピンク色で、歯茎で切れるほど柔らかい！とんかつでこんな食感は初めてで、衣も角が立ちすぎず食べやすいのが印象的でした。お米も美味しくて、定食としての満足感がしっかりあります！ 店内にはジャズが流れていますが、気取りすぎない家庭的な雰囲気。家族連れも多く、ビールやおつまみもあるものの、やはりとんかつを目当てに来ている方がほとんどでした。おもてなしの場にもぴったりだと思います！

鹿児島の旅①　

今回は車旅です　 通りすがりに天文館の黒かつ亭の行列を発見　気になって検索したら　鹿児島中央駅近くにもあることがわかりそちらに向かってみました　 13時着でちょうど満席になったところでしたが　10分程度で着席できました ランチタイムは定食がお得になってて　一番人気のヒレとロースが付いた定食をオーダーしました お肉は１４０グラムで女性にも食べやすい量 しっかり揚げているので噛みごたえあります お味噌汁は豚汁　ご飯はおそらく新米 付け合わせの大根の甘酢漬けもさっぱりしてて美味しかったです 外はまだ暑かったので　氷入りの冷茶も何気にうれしい 博多店もあると後で知り　ちょっとだけ残念でしたが　まずは鹿児島らしい一品から旅スタートです