K.Kunihiro

『金華山』の麓､『川原町』に在る､ 伝統の『鮎菓子』に“老舗”です❗️ 『金華山』の麓は､“春になるとソワソワ”します٩( ᐛ )و 『川原町』の『長良川』沿いには､ 毎年５月１１日〜１０月１５日迄行われる『長良川鵜飼』 の観覧船が停泊し､『鵜飼見物』の人達が訪れる『遊覧船事務所』が在り… 『鵜飼』の期間中､ 『鵜飼パック』の“宿泊施設”や来る送迎車 “宿泊施設”が手配した『観覧船夕食』絡みの“仕出し”等､賑わうのが､ 『玉井屋本舗』さんと､『ホテル十八楼』さんが､ “古い街並み”の『川原町』“東門”の様な位置取りの『遊覧船事務所』の”広場“です❗️ 『長良川鵜飼』は”観光客だけが関心“を寄せるだけのモノでは無いんです… 『鵜飼』開幕の約２ヶ月前の､３月中旬､ 同じく『金華山』の麓に在る､『岐阜護国神社』の前に在る､”桜の古木“の”咲き具合“で､ その年の『鵜飼』の”鮎漁の行方を占った“と言われる由縁の桜が在ります٩( ᐛ )و 『鵜飼桜』と呼び 正式名称は､『エドヒガンザクラ』 『岐阜市』で､”一番最初に咲く“早咲きの桜で 麗らかな春の訪れを真っ先に味わえる場所で 春を待ち侘びた市民が訪れる場所です❗️ 『鮎』は季節の魚で､一年でその生涯を終える魚… 夏に旬を迎えるメロンの様な香り高い魚 『岐阜県民』がこよなく愛する魚で､ 『岐阜県』の『県魚』に指定されてます❗️ 『岐阜県民』の”特技“で紹介された､ 『鮎の塩焼き』の”骨抜き“と言う”技“が (焼いた鮎の”全ヒレ“を抜き､箸で身を叩き慣らし 一気に頭から骨を”ズボッと抜く“と言う技術…) 鮎を待ち望んでるのは､観光客だけでは無いのです❗️ 流石に”旬には勝てない”ですが､ 『岐阜市民』にとって､『鮎』は､和菓子でも在るので､『鮎菓子』は､手土産にしたい銘菓です❗️ 各和菓子屋さん､微妙に違いますが… 『鮎菓子』の元祖が､『玉井屋本舗』さんの 『登り鮎』です٩( ᐛ )و 『カステラ生地』と『求肥餅』の絶妙なコラボ❗️ が､『登り鮎』の魅力で､ 力強く“遡上する”『登り鮎』の名前の通り､ “シャープ”な形も､特徴的です❗️ 『登り鮎』だけなら､ 『岐阜』を代表するお店や､駅での購入が可能ですが… 『玉井屋本舗』さんは､店舗に足を運びたくなる２つの事が在ります٩( ᐛ )و 一つは､他店でランチ後にも訪れたい『お抹茶』です❗️ 店舗の奥､『坪庭』が見れる『日本間』で､ 『お抹茶』を頂きます❗️ 出される『お茶菓子』は､ 『上生菓子』・“季節の『和菓子』・『登り鮎』etc から選びます… 『抹茶』と『ほうじ茶』が同時に出て来ますから… “喫茶を満喫”出来ます٩( ᐛ )و 更に不定期ですが､『ほうじ茶』が “季節に合わせたお茶”に変更されるのも､ 此処でお茶を楽しむ魅力です( ◠‿◠ ) もう一つは､“天覧”『登り鮎』の存在です❗️ “特別”な『登り鮎』の事です… “天覧”の名前の通り… 『天皇陛下』が”御覧“になったの意味❗️ 『岐阜・長良川の鵜飼』は､特別な存在でして… 『鵜』を操る『鵜匠』さんの家は､６家在り､ 『宮内庁・式部職』と言う役職を“代々与えられる”難しそうな名前ですが“公務員”です (他地域の鵜飼は“そこまで大袈裟”では無いです) 『昭和天皇』の２度目の鵜飼”天覧“の折に､ 『玉井屋本舗』さんが献上した”特別な“『登り鮎』です❗️ 以降､宮家の来岐の度に出されてると言うお菓子 ”レアな存在で“比較するなら『鵜鮎』”級“ 『鵜』が獲った鮎は､『鵜鮎』と呼ばれ､ 『鮎』の身体に“鵜の嘴の傷が付いてる”のが特徴です､ “ブランド魚”で“表面に傷が付いた”物は“普通なら価格を貶す”ディメリットなんですが… 『鵜鮎』に関しては､“嘴で獲ると同時に”鮎を“〆る”と言う“理想の鮮度極上の状態作り出す”ので 物凄く“珍重され“流通も中々され無いので､ 現地まで､足を運んで幸運で出会える”ブランド“となってます❗️ 見た目は､”普通“の『登り鮎』と一緒です… 決定的に違うのが､”生地の食感“❗️ ”持ち帰り用“の『登り鮎』は､ ”しっとり“と”フワッと“した生地で包みますが､ ”天覧“『登り鮎』は､ 目の前の”大銅板で焼く手焼きの生地“を作りその場で求肥を包む“出来立て”を提供します､ その為､“パリッとした”食感が特徴❗️ 『川原町』を盛り上げるイベント､『つきいち』で “限定”１００食で“天覧”『登り鮎』を提供してます٩( ᐛ )و #岐阜市の“古い街並み”『川原町』に在る“老舗” #銘菓『登り鮎』 #“鮎菓子”生みの親のお店『玉井屋本舗』 #手焼きの“天覧”『登り鮎』 #お抹茶と和菓子を堪能出来るお店

【早春の癒される島旅④】 『瀬戸内海』が雄大に眺める『国民宿舎』です❗️ 『瀬戸内海』は､“主な所で” 『兵庫県』・『香川県』・『岡山県』・『広島県』 『山口県』､の広大な範囲に跨る 日本の中の最大の“内海”です❗️ 『風景』､『海産物』etc､魅力は多いですが､ 何よりが､“静かな海”でしょう٩( ᐛ )و 『瀬戸内海』の“もう一つの魅力”が､ “静かな海”に“浮かぶ島々”❗️ 先程の5県だけでも､有人無人含めて､約６６０の数を誇ります( ◠‿◠ ) その中で､島面積が､No.２の大きさを誇るのが… 『小豆島』❗️ 島一周を自動車ですると､３〜５時間見てるれば良い程良さも在るのと､ 『神戸』・『姫路』・『岡山』・『高松』の主要都市から､着く､港は『小豆島』のバラバラな地域になりますが､『フェリー』が出てまして､ 『フェリー』には､マイカーを載せる事が可能ですから､島を訪れる観光客も多いです٩( ᐛ )و 日帰りでも､可能なんですが… 宿泊する､魅力が､西向きで､真正面から眺める 『瀬戸内海』に“沈む夕陽”です( ◠‿◠ ) 『国民宿舎 小豆島』の案内の写真にも､ ”沈む夕陽“と”静か海を航行するフェリー“のコントラスト❗️ ”ゆったり島時間“を堪能しましょう٩( ᐛ )و ２０２６年､2月時点ですが､ 原料物価高､政治経済の不安定さ､も有る中､ 一泊二食で､スタンダードプランで１万５０００円を少し超えるのは､有り難い価格帯です( ◠‿◠ ) では､『スタンダードプラン』の夕食を❗️ 『地魚５種盛り合わせと､オリーブ牛&香川県産豚のしゃぶしゃぶ』のプランです 食前酒：梅酒 前　菜：酒肴３点盛り お刺身：その日水揚げの地魚５点盛り 鍋　物：オリーブ牛&香川県産豚しゃぶしゃぶ 水菓子：苺のババロア 『地魚５点盛り』は､ その日水揚げの良い魚を選抜してるから 鮮度良好､海鮮の旨さを満喫出来ます( ◠‿◠ ) 気になるのが､『オリーブ牛』です… 『小豆島』で大半が生産される『オリーブ』の実 生産行程の先は『オリーブ・オイル』なんですが､ 絞って後の絞り後の実を何とかしよう､ と試行錯誤の末に産まれた和牛です_φ(･_･ 先ず､“和牛”は“豚”とは違い“グルメ”なんです (´⊙ω⊙`)❗️ 気に入らない餌でしたら“舌で避ける”習性があるらしく､ “試食後”オリーブの絞り後の実に“一切手を付けなかった”からスタートしてます､ 様々解析した結果… 絞り後の実が“渋い”と言う事を発見(´⊙ω⊙`) “渋い”→“甘い”に変える､生活の知恵… 『干し柿』の方法を利用した所､ “瀬戸内”の散策と注ぐ“太陽の光”と 『素麺』を産む“海風”の“乾燥”と合わさって､ “糖度”に変わり､“カラメル風の香り“を産む結果に ２０１０年に､『小豆島オリーブ牛』として 誕生してますが… コレは､“オリーブの実を飼料”にした事からで､ 元来は､『讃岐牛』と言う､メジャー種が存在してます❗️ 『讃岐牛』は､文明開花の頃の､明治１５年に､ 『小豆島』で飼育からスタートして､『香川県』に広まって行ってますから､ “共に”､明治時代に『小豆島』に“縁が有った”物が､ ２０１０年に“初めてコラボ” 以降､『小豆島』の“真のブランド”と言える逸品は… 『イベリコ豚』 (スペイン産豚で“どんぐり”が餌のブランド豚) を彷彿される､ 肉質の“とろける”質感と“ギュッと締まった”コクがウリです( ◠‿◠ ) “メイン”に相応しい『小豆島オリーブ牛』です❗️ 因みにですが､ 翌朝の“バイキング”が結構､豪華なんです( ◠‿◠ ) と言うのも､前夜の夕食を有効活用してまして､ 『地魚５点盛り』の“未提供”の分を“漬け”にして､ 『漬け丼』or『海鮮茶漬け』で楽しめますし 『小豆島オリーブ牛』は『牛丼』とし提供❗️ 『フルーツ』や“他の惣菜”も相応に揃ってます “汁物”の『あら汁』と言い､“生の炊き”『海苔』を海苔の佃煮で提供と言い､ 『ご飯』に逢うモノを丁寧に作って提供してる印象を持ちます٩( ᐛ )و #小豆島名物『小豆島オリーブ牛』 #“地魚”を晩と朝に堪能出来る宿 #沈む夕陽が美しい宿 #“ゆったり”島時間を満喫出来る宿 諸々の事 『小豆島』に来たなら､ ”泊まり“も考えても良いでしょう､ 確かに､島一周で､５時間位なら､日帰りも考えれますが… 時間帯､によって見える“景色”は異なるモノ❗️ 夕陽の黄昏時… 夜中の星空と波の音… 日の出のパワーを感じる朝日… 宿泊しなければ味わえ無い､“島時間”❗️ “名物”を提供の『ご飯』と､抑えた“価格帯”にも､ 満足出来る宿です❗️ 全てに満足とは行きませんが､ 納得出来る宿です

【早春の癒される島旅③】 『小豆島』と言ったら“近年では『映画』・『ドラマ』・『アニメ』のロケ地で“聖地巡礼”が有名になりました❗️ その“草分け的”存在なのが… 『二十四の瞳』でしょう❗️ 他の”小豆島ロケ“作品と違うのが､ 『二十四の瞳』の 原作者の『壺井栄』さんが”地元小豆島“出身である事､ 育った環境とかが､かなり実話に近い話題を繋ぎ合わせて出来てる作品で､ 『岬の分教場』の“本物”も この『cafe シネマ倶楽部』が在る 『二十四の瞳映画村』(旧映画ロケセット) とは別に存在します 其処は､昭和４６年迄”現役“で使われてましたので､ フィクションとは言い切れ無い作品です❗️ 『cafe シネマ倶楽部』さんは､ 『二十四の瞳映画村』の中に在る飲食店です٩( ᐛ )و “セットの“『岬の分教場』の直ぐ隣に､ 位置してます､ ”メニュー“は様々種類が有ります､ 『喫茶メニュー』から､『丼』更に『定食』と､ 豊富ですが… やはり､『給食セット』を選びたいです､ 結構､全国には､『給食』を懐かしむ人が居て… 此処は､『給食』を楽しむ雰囲気が抜群なんです❗️ 隣が瀬戸内海に面してるオープンセットの校舎なのと٩( ᐛ )و ”食器“と”プレート“が”アルマイト食器”‼️ この雰囲気と凄く逢うのが… 戦後7年目で製作された､ 『木下恵介』監督､『高峰秀子』主演の 映画版で､最初の『二十四の瞳』では無いかと思います､ 白黒映画ではあったものの､ 名作の初の映像化と言う事で､作る方も､観る側も､ “リアル時代”を良く知っているので､ 当時大ヒットを飛ばしてます､ 数多くの人の涙を誘った話… 純粋無垢な､小学校に入って来た子供達が､ 成長過程で､ 貧しい経済状況と戦争に入る､暗い影響を受ける… 在る者は､家庭の事情で学業を諦めて働きに出る 在る者は､働きに出た先で結核を病み家族に看取られ事無く会いに来たのは先生だけと言う放置の末に亡くなる 男の子は､兵隊に取られ､三人は異国の地で戦死 残ってた者のうち一人は､傷病兵で失目してる… 残って大人になった子供達も同級生を想えば､ 真に笑えるとは言え無い心の傷を残す(u_u) 貧しい経済や､戦争さえ無ければ､ 現代の子供の様に､伸び伸び育った可能性が有るだけに､ 戦後､直ぐに､復旧した『小学校』の給食を再現してるのは､ある種の“レクイエム”かも知れません。 『給食』のナンバーは､ 終戦後間もない､世代から､第二次ベビーブームの終わりに産まれてる私でも理解出来る､ “人気メニュー”です( ◠‿◠ ) 『”瓶“牛乳』 『カレー・スープ』 『揚げパン』 『カップ・ゼリー』 です､ やはり､『揚げパン』の存在は大きいです… 個別に､『揚げパン』だけでも売ってるんです❗️ 『揚げパン』って､THE給食の人気メニューで 卒業後中々頂く機会って無いです٩( ᐛ )و 全国の学校で､給食の提供の仕方は､違うのと､ 提供の仕方が時代によって違いが有るので､ 当てはまるとは言えませんんが… 私の通ってた小学校では､給食室が在り､ 給食を作る､おばちゃんが､給食室で作っての提供でした､ 在る時､給食当番が､ 教室までの運搬中に､パンを廊下に落とすと言う､ 事故が発生… パン自体が､食べれないと言う事は無いでしたが､ 大事を取って､ 給食室に戻され､パンを確認後､シナモンを付け高音の油で揚げて､砂糖を塗して 『揚げパン』として､再び､教室に運ばれました､ 子供のぎこちない運搬では無く､ 給食担当のおばちゃん､自らの手で❗️ 偶然にも､揚げたての『揚げパン』を頂く展開に その時と同じ様な､ 昔ながらの出来立ての『揚げパン』です٩( ᐛ )و 『カレースープ』も､懐かしさを感じます❗️ 学校給食の『カレー』って一種独特なんです “家庭”でも“レストラン”でも無いタイプで “唯一のメニュー”と言うべき存在です( ◠‿◠ ) 子供から成長して行く段階で､ “スパイス”だ“隠し調味料”だと､ 『カレー』の世界の奥深さを知ります､ 奥深さを知れば“みすぼらしく”見えてしまうカレーなんですが… “商売気が無く”それでいて“作り手の心が篭ってる”カレーだと､やはり疎かには出来ません( ◠‿◠ ) 紺碧の空から､少しずつセピア色が入る､午後の時間､ 贅沢に過ごす休日､自分が余り知らない『シネマ』を探して来て観たいと思う時間帯٩( ᐛ )و “映画の世界”を感じさせる場所で､ 懐かしい､メニューに一息を付けるcafeです❗️ #映画のオープンロケセットにあるカフェ #懐かしい学校給食セット #瀬戸内海の島々が美しく見える“岬の分教場“ #名作『二十四の瞳』の世界

【早春の癒される島旅②】 “日本では無い“風景が広がる『道の駅』です❗️ 『小豆島』で栽培される自慢は『オリーブ』です❗️ この『オリーブ』の樹が､『瀬戸内海』の“長閑な海の雰囲気”と､“紺碧の空”とが混ざった時… 現在居る場所が､日本では無い雰囲気で『地中海』に居る雰囲気を醸し出します( ◠‿◠ ) 数多くの本数『オリーブ』の樹と穏やかな海のコントラストは… 日本では珍しい景色٩( ᐛ )و 『オリーブ』を有り難い存在と思ってるのは 『オリーブ』の発祥の地『地中海』エリア “南欧”の地では､“神からの贈り物”と言われ､ 『オリーブ』の木は“神聖”として扱われまして 『オリーブオイル』も同様に見られてます。 『コロンブス』の新大陸発見から『アメリカ』でも栽培が始まって､“文字通り”『欧米』の生活に欠かせない存在です。 日本における『オリーブ』の歴史は､明治時代から “文明開花”の頃に『フランス』から､ 江戸幕府の“蘭学者”『林洞海』氏によって､ 神奈川の『横須賀』に植えらたのがスタートですが… 栽培には､手探りの状態で､ 『明治４０年』で､ 『鹿児島県』・『三重県』・『香川県』の三箇所で､ 重点的に栽培されましたが… 様々あって残ったのが､『香川県』❗️ そして『小豆島』が､“オリーブの島”になりました､ 現在では､全国的に知られてる『オリーブオイル』 『小豆島』での最初の『オリーブ』が植えらたのが､ １９１７年に､『小豆島オリーブ園』の在る『西村』地区でのが最初で､ まもなく“１００年を迎える古木”がルーツになってます٩( ᐛ )و 『オリーブ記念館公園』に在る… 道を挟んだ､敷地内に撮影スポットが在ります❗️ 山の斜面の見晴らしの良い場所に､ 『オリーブ記念館』は在りますから… 『小豆島』一周する､ドライブをしてますと立ち寄りたくなります( ◠‿◠ ) 此処で購入したいのが❗️ 『オリーブソフト』 『オリーブ』と聞いて連想するのが… “黄金色の液体”である『オリーブオイル』なんですが､ 渡されたモノは､“緑掛かって”るソフトクリーム (・・?) 一口､口に含むと､更に､ (・・?？) 『オリーブオイル』の”味がしない“ そうなんです､『オリーブオイル』では無くて… 『オリーブ』の”葉“を原料にした『ソフトクリーム』 同系色で､『抹茶ソフト』が在りますが､ 『お茶』ならではの”ほのかな苦味”と言うのは 存在せずに､ “若葉”の様な“フレッシュ”さが魅力٩( ᐛ )و 『ソフトクリーム』の“基本”素材のである 『牛乳』と『砂糖』と ”他の乳製品“である､『バター』や『生クリーム』 乳製品で統一する理由は､ 『ソフトクリーム』たる所以の“ソフトな口当たり” 『アイスクリーム』とは違うのが､ “気泡”の“混入”で“滑らかさ”がキモになってます ですから､“ナチュラル”な『ソフトクリーム』以外の､他の材料と混ぜ合わせる場合では､ 組み合わせに素材が“重たく”感じると､ “気泡”は“混入”してるのに食べた後が､ 『アイスクリーム』を食べた感じの様な感覚を抱く事もあります(苦笑い) 『オリーブソフト』の場合は､ 食べた後に“重く感じ無かった”ので､ 素材として､相性の良さを感じます❗️ ”期間限定“で､『オリーブソフト』に ”フルーティ“な『オリーブオイル』をかける 『王道』大人の”リッチ“『ソフト』も在ります。 #オリーブの“葉”を使ったソフトクリーム #“軽やか”なご当地ソフトクリーム #公園の眼前に広がる瀬戸内海は絶景 この『道の駅 小豆島オリーブ公園』に来ると､ 『箒』を持って在る場所に移動する人を見かけます… 流石に､”黒ずくめの服“で”頭に赤いリボン“を乗っけた､女の子は見ませんでしたけど(笑い) と言うのも､ 元ネタは､ 『魔女の宅急便』(１９８９年：スタジオジブリ) のアニメ映画で､世界的大ヒット以降､ 様々､ミュージカル､などで､実写の世界に置き換えられた結果､ ”実写版“『魔女の宅急便』が ２０１３年(監督：清水崇　主演：小芝風花) で実現､賛否は､あると思いますが… 『魔女の宅急便』児童書の原作者の『角野栄子』氏が､ 映画のナレーションを務めてる辺りが､ 『魔女の宅急便』の”世界観“を如実に出してると思います❗️ ここで“オープンセット“を組んで､ ＣＧ合成などの加工もされてますが､ 『オリーブ公園』の中の『ギリシャ風車』の周り❗️ と､ 『オリーブ公園』隣の『コリコ』と言う､『雑貨屋』さん､が人気❗️ 『ギリシャ風車』の周りで､箒に跨り､ジャンプ❗️ もう一人の相棒の撮り手が 空中に浮いたタイミングで､撮影してます٩( ᐛ )و ですから､箒を持って移動です‼️