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オーキッドコートの人気中国料理店「老虎菜」さんのシェフが独立してオープンされた 中国料理 ツバメさん。今回、2度目の訪問です。 メニューに悩みますが よだれ鶏は外せません。 前回、食べれなかったメニューを中心に チョイスしました。 ·さつまいも 春雨、アサリ発酵キャベツの鉄鍋 ·タロ芋餅の揚げ炒め 辛味噌和え ·ズワイガニたっぷり餡掛けチャ－ハン ·ツバメの麻婆豆腐 豆腐が苦手なのに ここの麻婆豆腐は美味しかった。 メニューを見ても想像がつかないお料理があり ワクワクして楽しい。 次回はランチも楽しみたいなぁ

芦屋の完全予約制の「清水研羊」さんで とんかつコ－ス まずは前菜3種 マスカルポーネと豆腐の白和えに柿と生ハム たっぷりのお出汁が効いた 出汁巻き 蕪と小芋 蒸し豚の餡掛け とるける蒸し豚と お出汁が絶品でした。 ここから 待ちに待った とんかつの始まり始まり 目の前で1切れずつ仕上げられる とんかつのコ－ス 今まで 食べていた とんかつは？とんかつじゃない？ じっくりと火入れされた 綺麗な桜色したお肉 どの部位も 個性があり美味しい 特にもも肉に驚かされました。 普段はもも肉って パサつきが感じられ苦手なのに もも肉とは思えない しっとり ジュ－シ－なお肉 醤油 ソ－ス 辛 塩 何もつけなくても完成された美味しさ 〆は醤油 カツ丼 これも 初めて食べる 味わい 最初から最後まで とんかつを堪能させていただきました。

上海黒酢の角煮酢豚が印象的な店

今回は新店舗のプレオ－プンにお誘そい いただいての訪問でした。 場所は摂津本山駅から徒歩1分程の山手幹線沿いにあります。 地下1階のお店ですが、オープンキッチンで店内は明るく、お洒落な雰囲気です。 ディナーはアラカルト メニューを見た瞬間からかなりワクワクしました！ 4名だったので色々なお料理を注文でき 前菜、メイン、ご飯物、デザートまで堪能出来ました。 前菜のよだれ鶏は食欲を刺激する香味ソ－スがたっぷりでワクワクさせられます。 暑い今の時期にぴったりと選んだのは 丸ごとトマトの白酒コンポート トマトの周りに見た目も涼し気なジュレの甘みで爽やかな1品でした。 大海老の四川チリソースは四川らしいピリ辛。 中でも印象に残ったのは上海黒酢の角煮酢豚です。見た目のインパクトもありますが、しっかり存在感のある豚肉に、黒酢のまろやかな酸味が重なってとても美味しかったです！ 鶏肉とお餅の甘辛炒めも甘辛いソ－スがお餅に絡み あと引く1品でした。 定番のお料理でも食材の組み合わせにひと工夫があって、次は何を頼もうか考えるのも楽しいです。 前菜、海鮮、肉、野菜、チャーハン、中国茶、デザートまで幅広くそろっていて、色々な工夫が感じられるお店でした。 まだまだ気になる料理がたくさんあるので、 ぜひリピートしたいです！ ランチはコースもあるそうなので、そちらも楽しみです。

今朝の むしやしない。 昨日のInstagramで メニュー公表で 行かねばって‼ 朝、6時30分 お腹空かせて行って来ました。 ・鶏ごぼうご飯 ・里芋の毬栗コロッケ ・豆腐と松山あげのすまし汁 昨夜Instagramを見てから楽しみにしていた 里芋の毬栗コロッケ。 まん丸で可愛いビジュアル♥️ 想像以上に美味しかった。 3時のおやつ用に 栗のケ－キをtakeout チョコレート生地に 丹波栗の渋皮煮が入ってます 美味しいに違いない‼ 朝から幸せ気分で 出勤します。