Shinobu Shimizu

下妻の未訪店で魚介醤油を戴いた後に、下妻でもう一軒と思ったらまさかの臨休。久しぶりに『ドラゴン』も良いかなぁと思ったけど、そう言えば移転してから行って無かったなぁ〜、帰り道だし寄ってみようと『麺屋のの18』さん。 こちらは常総市『のの』から、つくば市『十八番』と移転。そして2018年に『麺屋のの18』として戻ってきたお店。 場所はカレーの名店『ランディワ』が入る怪しい『亀千人街』のすぐそば。広い共有駐車場に車を停めて店に行くと、既に12時近いというのにまだやってないっぽい（笑）10人ぐらい待ってるね。12時10分前ぐらいなってようやくオープン。待ち人達に続いていそいそと入店。 券売機を見ると、昔食べたメニューがズラリと並んでるね。でも今回は筆頭の「スタミナつけ麺」に決めてきました。 コロナ時代に良くあった仕切りのあるカウンター席に陣取ります。麺は大盛りまで無料ですが、茹で後500gの中盛りで注文。奥さんの接客がキビキビして気持ち良いですね。 つけ汁は豚清湯醤油。シャバ系のつけ汁だけど、動物の旨味と脂のコク。仄かな酸味がつけ麺らしさを演出。そして全体を纏めるニンニク香。「スタミナ」を謳うんであればこれぐらい解りやすくないとね。看板に偽り無しです。 麺は自家製の軽くウェーブのかかった太麺。もちもちした食感の実につけ麺らしい王道の太麺です。『十八番』時代は平打ち麺だったけど、元に戻ったみたい。麺を啜る度に、ニンニクの風味が鼻腔を抜けていきます。これは美味いですね。 途中卓上の唐辛子を直接麺にかけて味変。つけ汁に混ぜるより、麺にかける方が美味しいですよ。 巨大な豚バラチャーシューがインパクト大。外側はカリッと、肉は柔らかく脂が美味い。モヤシがシャッキリでつけ汁が絡んで美味いです。でっかい豚と、モヤシが何処か『二郎』さんをも彷彿とさせます（笑）半味玉も黄身の具合がジャスト。美味いです。 総じて… ニンニクガツンの超実力派シャバ系つけ麺です。 文句無しに美味いつけ麺でした。つけ麺らしい甘辛酸や、自家製モチモチ麺。そして二郎系の要素など、ポイントを押さえたツボが効果絶大。 場所や屋号は変わっても、経験は増すばかり。実力は折り紙付きの一杯でした。帰ってきた常総市で、地元に根づいた人気店。次回は『ランディワ』さんと連食しようかな？（笑）

この日下妻周辺の未訪店巡り。先ずは去年の９月にオープンした『らー麺大芽』さんに初訪問。 ここって『めんや暁』さんだった場所ですね。調べたら『暁』さん閉店後に入った『味噌乃マルショウ下妻店』が閉店。その時の店長さんがメニューを一新して立ち上げたのが、この『らー麺大芽』さんだそうです。 店内は厨房前のカウンター席に、テーブル、小上がりとけっこうな大箱。厨房の店主さんと、接客のパートさんの２人体制。先客２名の後客１名。平日だとこんなもんかな？ メニューは大別すると、らー麺、ざる中華、まぜそばの３種類。初訪問なので基本の「らー麺」の醤油を注文。お好みで特注幅広平打ち麺に変更出来るみたいだけど、とりあえずはデフォで。 スープは初動で魚介のオイルがガツンとくる清湯醤油。動物は豚ですね。そこに被さるインパクトのある鰹の風味。そして熱々のスープ。これって『もちもちの木』だよね。もちもちの木インスパ店？ 麺は加水中程度の中細ストレート。入口に木札があった『村上朝日製麺』製。ここの麺って茨城県では『菅野』が強いから使ってる店ってほとんど無いでしょ。 表面はバラっとしていて小麦を感じます。細めの麺だけどコシもモチッと感もしっかりある。スープとの相性も良い感じ。流石は『村上朝日製麺』ですね。美味い麺です。 チャーシューは豚が２種類。バラとモモかな？自慢の吊り窯チャーシューだそうだけど、燻香しないんだけど（笑）タレの味もそれほど感じ無い。逆にバラはホロホロで美味いね。その他具材は貝割れ、ナルト、ネギ。 総じて… 魚介ガツンの熱々醤油ラーメンです。 思ってたよりも美味しく戴きました。前店の『マルショウ』とは全く違う味で勝負に出たんですね。個人的には『もちもちの木』インスパと思いましたが、下妻のユーザーにこの味は新鮮かも知れないですね。 スープも麺も良く纏まってます。麺変更でつけ麺とかまぜそばも良いかも。これも魚介ガツンなのかな？美味しく完食ご馳走様でした。

この日の昼メシは昔からの友人と『いきなりステーキ』です。 『いきなりステーキ』と言えば、一時期、急拡大、閉店ラッシュ、コロナ禍も重なって経営難が噂されてましたけど、なんとかなったんですかね？このご時世物価高だし、原油も高騰してるし、飲食も物販も全く良い事無いですね。 そんな久しぶりの『いきなりステーキ』ですが、期間限定で「カイノミステーキ」やってるんですね。「ワイルドステーキ」を食べる気満々でしたが、赤身メインの「カイノミ」も良いよね。歳だし（笑） 赤身だけど柔らかくて、適度な脂の旨味もある。しつこく無いからいくらでも食べれる感じ。カイノミ専用のソースなのかな？甘辛で美味しい。 200gと大盛りライスをペロっと完食です。 総じて… いきなりカイノミステーキでした。 美味しく戴きました。ショッピングモールの店舗にしては強気な値段設定だけど、今はこんなもんなんでしょうね。セットで2,250円。逆にこの値段でカイノミが食べられるって事の方が凄いのかな。 一時期は経営危機だったみたいだけど、今は安定している感じで良かったですね。まだまだ頑張っていただきたいチェーン店です。

この日はつくば駅近く、吾妻にある『サンドウィッチ モリス』さんに初訪問しました。前日の『OwL』さんに引き続き２日連続のカフェ系です。まぁこんな時もあるよ（笑） 東大通りから一本入ったレンタカー屋さんのテナント。レンタカー屋さんの脇のドアをあけて、細い廊下を歩いていく隠れ家みたいな感じが良いですね。 店内は明るく清潔感のあるカフェ。ソファ中心の落ち着いた感じが良いですね。レンタカーの建物とのギャップが凄いです（笑） パンの街つくば市でも、サンドウィッチ専門店って珍しいですよね。朝８時から営業してるようなので、出勤前の朝メシで利用する方もいるんでしょうね。 専門店らしく惣菜系、フルーツサンド、ホットサンドとバリエーションは20種類以上。好きなサンドウィッチ２種類に、ドリンクと、ポテトがついた「モリスセット」が良い感じ。¥1,360円はお得ですね。 東南アジア好きなので目についた「柔らかチキンとガパオソース」と、ボリューミーな「海老カツとアボガド」を注文。ドリンクは「ホットコーヒー」にしました。 サンドウィッチでガパオって？と思いましたが、しっかりガパオですね（笑）バジル、ニンニク、唐辛子のガパオソースが良いですね。タイ料理ほど尖ってなく、柔らかい鶏胸肉や、レタスに良く合ってます。惣菜パンの範疇を超えた変わり系です。 続いて「海老カツとアボガドサンドウィッチ」は惣菜系では王道です。サクサク衣の海老カツに、マッタリとしたアボガドがデリ感出してます。全体を纏めるのはマヨタルタル系のソース。ボリュームもあるし、人気があるのも良く分かります。 ポテトは冷凍物だけどこれがあるのはありがたい。コーヒーも美味しいですね。もうちょっと食べたいなぁ〜っていうねがニクいですね（笑） 総じて… 手作り感満載のサンドウィッチ専門店です。 美味しく戴きました。けっこうマイナーな品揃えの中で、自分の当たりを見つかるのも楽しい。直球の「海老カツ」に、変化球の「ガパオ」と、我ながら良い組み合わせでした（笑） 朝食と昼食では食べるメニューも違ってくるでしょうし、オヤツ的な使い方もありますよね。差し入れにしても喜ばれる事間違い無し。 つくばでは貴重なサンドウィッチ専門店。凄く良い店だと思います。