Makoto Hattori
武蔵小金井駅
そば(蕎麦)
初めていただいた牛筋せいろ、すごく美味しかったです
お昼ご飯のときに伺いました。 このお店は武蔵小金井駅北口から歩いて7分の住宅街のマンションの地下一階にあります。 マンションの道路側はオープンになっていて、階段を降りるとお店の入り口があります。 このお店は私の大好きなお蕎麦屋さんです。 入り口は引き戸ですが、低くなっていて、茶室を思わせる造りです。 店内は和のいい雰囲気で、ジャズのピアノ曲が流れていました。 座席は四人掛けのテーブル席が三つと二人掛けのテーブル席が二つあります。 ひとりで伺ったのですが、入り口に一番近い二人掛けの席に座りました。 私はだいたいこの席に座ることが多いです。 今回は冷たいお蕎麦のうちで牛筋せいろをいただくことにしました。 このお店のメニューはどれも素晴らしく、お昼のコースなど最高なのですが、最近では、これまでいただいたことのないメニューを順番にいただいています。 具がたっぷり入ったつけ汁と薬味、山椒、お蕎麦の順番に出していただきました。 つけ汁は温かいものです。 つけ汁の中にはメインの牛筋、野菜、きのこが入っており、刻まれた海苔、緑の野菜が乗せられていました。 つけ汁には少し甘みもあり、旨みやコクが感じられるもので、お蕎麦をつけていただくと、すごく美味しかったです。 牛筋はよく煮込まれており、とても美味しくて、お酒のおつまみにもいい感じでした。 お蕎麦は本格的な手打ち蕎麦で、すごく美味しくいただきました。 お蕎麦の後にはそば湯を出していただきました。 このそば湯はとても濃厚で良かったです。 つけ汁を入れていただきましたが、とても美味しかったです。 ごちそうさまでした。 このお店に伺うと、いつも食の感動というものがあります。 どのお料理も美味しいですが、創作料理の趣きがあり、すべてを調理されている店主の方のお料理に対する熱い想いというものを感じます。 また、このお店は好感接客なところもいいと思います。 武蔵小金井に行かれることがあれば、ぜひ行っていただきたい名店です。














