石井洋介

⭐︎和栗の搾りたてモンブラン　フレンチトースト

⭐︎オレンジサンライジェ オレンジ香るホットティー。初秋の冷たい雨にはありがたい。 ⭐︎和栗の搾りたてモンブラン　フレンチトースト こんもりのモンブランの下にバニラアイス。栗のクセはなくサラサラと溶けていく。

⭐︎ガパオライス

⭐︎自家製ジンジャーエール ガツンとジンジャー効いていて頭がシャッキリ。 ⭐︎ガパオライス 教わった通り全て混ぜて辛味ソースをかけて食べる。本場はもっと香味野菜の香りが強いのだろうがこれはさっぱりいただける。 値段も安く、提供も早い。

⭐︎ブッラータ

⭐︎キャラメリゼされたカッテージチーズサラダ 軽く炙ったキャラメルの甘味が、オリーブと塩と合わさる。 ⭐︎ブッラータ ブッラータチーズはさっぱりサラサラした食感。初めて食べた。 トマトの酸味でするする食べられる。

⭐︎サーモンとチーズベーグル　鎌倉野菜のサラダ　ポタージュ

ベーグルはどっしり歯ごたえがある。チーズと酸味、サーモンの甘みを噛み締める。 ポタージュはトマトの香りかな。爽やか。