Kazuhide Matsuo

久しぶりに丸亀製麺でかけうどんを注文しました。 本当は、冷たいかけうどんを食べたかったのに、なぜか丸亀製麺では冷たいかけを選べない。 でも、ネギや天かすに加えて、ワカメもトッピング出来るのはいいですね。 出汁を一口啜ると、出汁の味をほのかにしか感じない…出汁の薄める分量を間違えている感じ。 1番安いうどんでしたが、お湯にうどんが浸かっている感じで、とても残念でした。 ご馳走様でした。 他の店で食べてみて、同じ感じならかけうどん系を食べるのはやめようと思います。

YouTubeで気になっていたお店です。 出張中のランチで初めて訪問しました。 今回は、骨濃厚とんこつを注文しました。 スープの材料は「骨・水・醤油」のみだそうです。 大量の豚骨を極限まで強火で炊き込み、ポタージュのような高い粘度とドロドロ感のあるスープです。 一口食べると豚骨ラーメンとは全く違って、旨味が口の中に満タンになります。 麺は、スープをガッチリ受け止める自家製麺で、この超濃厚なスープに負けない、存在感のある中太ちぢれ麺です。 博多豚骨ラーメンのように麺の茹で加減は選べませんが、それでいいと思います。 チャーシューは、柔らかくて口の中に入れると解けていきます。 キクラゲとネギがアクセントになっており、味変で卓上のホワイトペッパーをかけるとスープの味が引き締まった感じが出るのでオススメです。 残念なのは、スープの温度がもう少し暖かいのが好みでした。 次はコッテリ（背脂マシ）を頼んでみようと思います。 店主や店員さんの対応が気持ちいいです。 ご馳走様でした。

久しぶりに資さんうどんに。 好みの問題だけど、かしわごぼう天うどん（3本）が、味とお腹の満腹具合とのバランスがいいな。 牛肉と違ってかしわの出汁の味が程よく、くたっとしたうどんの具合とのマッチングが最高です。 ネギは大盛りで食感を楽しむと共に、途中から天かすと七味をかけて味変するのも楽しみです。 ご馳走様でした。

定期的に食べたくなるお好み焼き。 お得なとくとくペアセット5,200円を注文しました。 千房サラダ、とんぺい焼き、道頓堀焼（大盛り）に加えて、4つのメニューの中から一つ選べるので、今回はミックス広島焼きを頼みました。 オススメが一通り入っているので、悩まずなくてもいいですね。 お好み焼きは、ソースが塗ってあるので、マヨネーズ・青海苔・おかかは、各自のお好みというスタイルです。 マヨラーとしては、マヨネーズをかけてもらいます。 マヨネーズの味がお好み焼きに合っていて、味を引き立ててくれますね。 お好み焼き自体は、ふわっとしていて、好みの感じです。 広島焼きの中に、そばが入っているので、お腹がいっぱいになります。 お腹の空き具合に合わせて、焼きそばや鉄板焼きを追加してもいいですね。 今回は、イカゲソを追加しました。 バター味がベースで、ポン酢やレモンを搾って食べると、味変も出来ていいです。 ご馳走様でした。