Yoshinao Sakai

つい最近行ったばかりでしたが、別メニューを食べたくなったのでこちらへ訪問。 今回のチョイスは、 ・特製　はまぐりそば〜醤油〜 @1,480円 ・替玉（極細麺）@150円 スープは醤油ではまぐり出汁がどういう感じになるんだろうと思って飲んでみるとビックリ。 塩とはまた違って、私は塩よりもはまぐり出汁が強く感じられて、個人的には醤油のファンになりました。 前回にならって、卓上にあるブラックペッパーにて味変。 塩の時は相性よかったですが、醤油だとブラックペッパーの香りが前面に出てきすぎてスープの味が薄れた感じがしました。 ブラックペッパーよりも先に、一味を試したほうがよかったかも。 今回の醤油で期待値がさらにあがってしまったので、近々中華そばも食べに行きたいと思います。

この日のランチは自宅付近にある、ラーメン屋さんで気になっていたこちらへ訪問。 店内はキッチン側のカウンターが6席、壁側のカウンターが2席、4人がけテーブルが1席とコンパクトな感じでした。 なので家族でというよりは2名ぐらいの友人や知人と行くのが使い勝手よさそうです。もちろんソロ利用が主ですが。 今回のチョイスは、 ・特製　はまぐりそば〜塩〜 @1,480円 ・替玉（極細麺）@150円×2つ 初回の訪問でしたので、まずはシンプルな塩で。 スープは優しいはまぐり出汁が美味しくて、意外と表面の油がオイリーだなと感じました。 特製には通常のチャーシュー以外に、レアチャーシュー・鶏チャーシュー・味玉がトッピングされます。 いずれのチャーシューも柔らかくて、味付けもラーメンに合っていて美味しいです。 麺は歯切れのいい中細ストレート麺で、スープとの相性がいいです。替玉の極細麺が気になっていたので、通常麺を食べ終えて替玉注文。 たしかに、通常麺より細くて個人的にはこっちのほうがスープの絡みもよく感じました。 替玉からは卓上にあるブラックペッパーと一味唐辛子にて味変。お店メニューにも味変がおすすめされてましたが、ブラックペッパーのパンチや一味唐辛子の辛味が加わるとまたはまぐりスープの表情が変わるので面白い。 ブラックペッパーを入れた後の味が好きでした。 次回ははまぐりの醤油を試したいです。 その次は中華そばも気になったので、またタイミング見て再訪してみます。

本日のランチはこちらに訪問。 諸用を済ませて、南桜公園へ開花状況を確認しに行く途中で発見。気になったので入ってみました。 味噌ラーメンがメインのお店で、カウンター席とテーブル席がある細長い店内でした。 注文は券売機で、キャッシュレスも対応してるのが素敵でした。（IC系やQRコード決済もOK） 今回のチョイスは、 ・鉄鍋焼味噌 @900円 着丼して、見た目はシンプルでスープの色が白っぽかったのであっさり系かな？と思ったものの、少しとろみがあって旨味もありました。 麺はストレートの玉子麺、もやしシャキシャキで麺と一緒に食べると食感に違いがしっかりあってよかったです。 卓上には一味、花椒、にんにくが備え付けであるので味変も楽しめる感じでした。（私は使わなかったですが） 価格改定がやや強気な感じもしましたが、店舗の立地上こんなもんなんでしょうか。ごちそうさまでした。

この日は、新橋でいつもお世話になっている方の新店舗へご挨拶のため訪問してきました。オープンしたのは2024年9月だったのですが、飲み歩いてなかった期間があり検知が遅れました…。 新橋のお店はガード下でカウンターをメインとした座席配置になりますが、大門のお店はカウンター6席とテーブル席(6名がけ1席、4名がけ2席、テラス2席)と複数名の利用には適しているかもと思いました。 本日のチョイスは、 ・スーパードライ @650円 ・煮込み大根 @180円 ・ベビーコーン @120円 ・豚ヒレ @290円 ・海老 @290円 ・キス @180円 新橋のお店で揚げをしていた方が、こちらのお店でも揚げてくれるのでクオリティは新橋と同様。 衣が薄くてパリっとしていて、どの具材も美味しいです。 また開店当初は『煮込み大根』はメニューになかったようで、最近追加したようです。私には嬉しい限りです！ 私の会社からも近いところにあるので、定期的にお世話になろうと思います！また行きます。