Toshiaki Miyazaki

魚がうまい、寿司ある。日本酒も

魚がいいね、そして大将は「魚をどうやって食す」と美味しいのか、よく存じ上げられていて、それを実践されている。　 個性や独創性がある。恐らく、先代から学んだ歴史もあるのだろう。 最後に「のどぐろ」のにぎりを「塩」でいただきました。 うまい！岩塩に富山の日本酒、大将のお話しどれをとってもいいお店だった。

ランチのサンドイッチがオススメ　ジェラート付き

サーモンとクリームチーズのサンドイッチを選択。 サイドにサラダとオニオンスープも付いてて親切。 ソースも、サラダとサンドイッチの味を引き立ていい塩梅。　 そして、デザートは、ジェラート。能登ミルクとアマレーナ。　イタリアのチェリーと能登のミルクのダブル。甘味から酸味になりチェリーの香りの余韻が残る味わい。 総じてサンドイッチも，ジェラートも自由に選べ豊かな味わいに大満足でした！

地魚とワイン

甘海老、ズワイ、のどぐろ さかなは、刺し身も焼きでも最高。 ワインといっしょにと考えるかたにおすすめ。 シャンパーニュはなかったけどあったらもっとよいかも。。。モエで良いのでワインクーラーに置いてほしい

ショートテイスティングコース シャンパーニュ、ワイン４グラス

メインの横浜和牛のサーロインステーキプラス5500yen柔らか肉汁がジュワッと!ナパのカルベネに相性よし、良かった。 ファシリティ、ソムリエさんも良かった 70000yen