n.Komura

【廣島つけ麺旗振り役の店舗の一つにて】 HuaweiP30Liteにて撮影。 一昔前、広島の麺シーンの本流はつけ麺でした。 右を見ても左見てもつけ麺つけ麺の店ばかりで「廣島つけ麺」という、ラー油の辛さを効かせた独特な味付けのつけ麺が流行ってて、自身の住む岡山にもつけ麺の店が進出してきた覚えがある。 が。 いつの間にか広島の麺シーンはつけ麺から汁なし担々麺に。 あれだけあったつけ麺の店がなくなっていき、そのかわりに台頭してきたのが汁無し担々麺。 が、つけ麺の火は消えず。 このばくだん屋は廣島つけ麺の旗振り役と言おうか、自分のイメージでは「このばくだん屋」と「かず」が頑張ってたイメージ。 エディオン広島本店のほぼほぼ真向かいにあるこのお店、繁華街の入り口付近にあるお店のこともあってかお昼時は盛況。 この店の近隣には飲食店が多く、どの店も昼時ともなると列を作る場合が多いのでこの店もご多分に漏れずといった感じ。 廣島つけ麺は先にも書いたようにラー油を効かせた醤油ダレ。 このばくだん屋に関しては派生でごま味のペーストの入った味付け（ごまだれ）のものがあって、個人的にはそちらのほうが美味しいような気がしてる。 卓上に店特製のラー油が置いてあるので、ごまダレでも辛味を足すことは可能。 広島というとお好み焼きのイメージが強いが、この廣島つけ麺も一度は食べてみる価値はある代物だと思っ待てる。 #地元民おすすめ #カジュアルに使える #カウンター席あり #近隣にコインパーキング #観光客におすすめ #県外の人にもオススメ

【福岡の名物も食べられる岩国の人気店】 Retty初掲載店並びにHuaweiP30Liteにて撮影。 山口県は岩国市、繁華街より少し離れた場所にある居酒屋さん。 このお店、あまり表には出していないが、妙に福岡味がある。 メニューを見てみると、福岡ではおなじみなゴマサバやとりかわの串を推してたりするのだけど、九州と本土を結ぶ関門海峡とは目と鼻の先。 そういう部分でこういう物を推しているのかも。 さて。 値段自体は総じて高めな印象を受けたのだけど、それに見合うだけのボリュームと美味しさを兼ね備えたお店なのかなと思う。 この日はどーにも、肉類食いてえなあと思ってて。 魚類も食べとくか、とイワシの天ぷらも頼んだのだけどやはりメインは肉。 自宅でいつも鶏肉は食べるのだけど、先にも書いた福岡名物のとりかわの串なんぞは九州に行かないと食べられない。 油分を落として何度も焼き上げているせいか、噛むごとに旨味が増すもの。 過去福岡に行って食べた時の味を思い出した。 あと、過去いくつかの店でも食べたことのある鶏の半身揚げ。 元々は新潟の「せきとり」と言う鶏専門店が発祥だった覚えがあるけど、こちらの店でも頂くことが可能。 ま〜なんともボリュームのある料理。 このお店、オープンしたのはコロナ真っ只中の2020年。 飲食店はかなりダメージを受けるなかでの船出となったようだが、今も営業を続けるあたり、人気のお店なのだろう。 実際、店を後にする頃にはほぼ満席だったことを追記しておく。 #近隣にコインパーキング #接客が丁寧 #丁寧な味付け #カウンター席あり #カウンターで一人飲み #旬の食材を味わえる #地元の名店 #地元民に愛される店 #ゆったり話せる

【このお値段で？という見本のような店】 Retty初掲載店並びにHuaweiP30Liteにて撮影。 徳島市と阿南市を結ぶ県道土佐東街道。 その土佐東街道を一本脇に入った場所にある定食と居酒屋なお店。2021年オープン。 近隣には阿南の人気海鮮定食店「弘伸丸」もあったりする。 このお店、夜は当然ながら営業しているとして、お昼ランチ、定食のお店としても営業しているらしく、それならばと訪れてみた。 席についてとりあえずメニューを見てみると、種類が多いのはさておき、どのメニューも妙に値段が安い。 徳島でも沿岸部の方のお店なので海の幸に関しては利があるのかと思いきや、麺類は490円、丼物580円（海鮮丼は+200円増しくらい）。 定食に関しては800〜980円。なんか久々に「お、なんかキテるぞこのお店」みたいな感覚。 まあでも、どうするかな〜思いつつメニューとにらめっこしているとメニューの定食の中に「お刺身定食（限定）」を確認。 このお店自体が湾岸線沿にあって、それなら刺身の定食も美味しいか？という希望的観測のもとそれを注文。 なんだけど。 Googlemapやレビューサイトでは「ボリュームすごい」等の文句が並んてるのだけど、自分のときは！そこまでても？ない...かなあといったような感じ。 多分その日の仕入れに左右されてるとは思うのだけど、鯛を主軸にしての刺身で！どの刺身も小ぶりなもの。 まあ、それでも首都圏や大阪で同じ物を食べようとなると一体どれだけかかるのやら。 今回このお店で食べた後に調べてみると、どうやらハラミステーキがなんか凄いらしい。 なかなか行く機会がないお店なのだけど、次訪れることがあるならぜひともそちらを食してみたいところだ。 #ボリューム満点 #駐車場あり #地元民おすすめ #新鮮なお造り #お一人様OK #1000円以下で満足

【福岡に本店を持つ鶏専門店】 Retty初掲載店並びにHuaweiP30Liteにて撮影。 自身の住む岡山には店舗はないが、福岡中洲に本店を持つ鶏料理の愛媛松山店。 ぢどり屋は先にも書いた福岡の中洲に本店を持つが、東京にも支店を出していて。 まだRettyを始める前くらいに一度中洲の本店に伺った事はあるが、松山の店を訪れたのは初めて。 さて、このお店先にも書いたように鳥料理のお店なので、出てくるものは基本鶏。 福岡のお店も何十年も前の話なので「何を食べたかなあ」くらいレヴェル。 う〜ん、と思いつつ席に着いてネットのレビューを見ていたら「湯豆腐と鶏のしゃぶしゃぶのセットが美味しい」とのこと。 なるほど。 ならそれとまあもう一品くらい、と鶏わさを頼んで、待つことしばし。出てきたのが冒頭の写真。 湯豆腐なのでカロリー的にもそうだし別にそんな腹が膨れるものでもないが、鶏のしゃぶの方が！方が！！ 鶏一羽分出してくれてるのだと思うが、ボリュームがすごい。 つけダレについているのだけど、分かりやすく？例えると昆布と鰹節の効いた麺つゆに生姜とごま、細かく刻んだネギ。 いや、ネギじゃないか。なんかそんな感じの。 基本豆腐なので食べてもカロリー的な罪悪感が薄いのと、この豆腐自体か妙に濃厚。スーパーで売ってる特売のやっすい豆腐の類ではない気がする。 総じて満足。 一人にしては値段はそこそこに張るが、これだけのものを出してくれれば。 #落ち着ける店内 #近隣にコインパーキング #体が温まる #地元民おすすめ #県外の人にもオススメ #観光客におすすめ #ジャズが流れる店内