Yoshihiro Ueda

桜木町駅直結ビルの居酒屋フロアに構えるもつ焼き自慢&もつ煮自慢のお店、【ゴールデンもつ】に訪問しました。 先ずはもつ焼きからレバー、シロ、あぶらを注文。鮮度抜群のもつを使用しておりいずれも美味いが中でも脂身をカリカリに焼いたあぶらはこの店ならでは一品。びっくりするほとコッテリ感がなく何本でも食べれちゃいます。 次に頼んだたぬき豆腐は熱々の土鍋で登場。土鍋の中には豆腐、豚バラ、ほうれん草、生玉子、揚玉が入りホクホクに温まる一品。 とりのたたき揚げは、カットされた薄衣をまとった鶏もも一枚肉に長ネギがたくさん乗りさっぱりしたタレが掛かります。これも美味い。

上海に構える行列必至の人気店、【雲里】に訪問しました。雲南省発の銅鍋米線が食べらるお店です。 本日は招牌牛肉銅鍋米粉に腐皮響鈴巻とミントをトッピンで注文しました。注文後に何やら聞かれてチンプンカンプンでしたがおそらく辛さの好みを聞かれたぽいです。 暫し待つことオシャレな銅鍋で登場。麺は米粉を使用したグルテンフリーの中細ストレート。つるっとした喉越しの麺です。お汁は花山椒が効いた特製ラー油入りのピリ辛スープ。牛ダシですかね、後引く旨味が濃厚です。スープの中には牛肉の赤身が潜みます。翻訳アプリで店内のポスターを読むと、世界中から厳選した9種類の牛を使用みたいなことが書いてありました。 パリパリの腐皮響鈴巻は春巻きロールを揚げた物でお汁にひたしていただきます。

桜木町駅に構える明治33年創業の駅えきそば、【川村屋】に訪問しました。本日は1番人気、とり肉そばをポチりました。 お店の自慢は天然出汁をふんだんに使用したお汁。真っ黒の見た目と裏腹に鰹の甘い香りが堪能できます。麺はスピード重視のチルド麺。蕎麦の上に刻み葱と胸肉の細切れが乗ります。あっさりとした鶏肉と濃いめのお汁がこれまた相性の良いこと。美味い駅そばでした。

横浜駅構内（改札内）に構える【大衆酒場2.0とぽす】に訪問しました。桜木町駅直結ビル。ぴおシティの飲み屋街に構える人気立ち飲み屋の2号店となります。 メニューを眺めるともつ肉店系列とだけあり新鮮な物を使ったもつ焼きを筆頭に、おしゃれなネオ系大衆酒場料理の数々。お料理は肉系メニューが中心。ボリューム的には1人または2人で丁度良い量でお手頃プライスになってます。 カウンターの立ち飲みのほかテーブル席もあり、居酒屋と言うよりはカフェのような雰囲気。 遅い時間に訪問したので焼物は終了してました。先ずお店の人気メニュー、トロレバとレバーパテ注文。トロレバは新鮮なレバーを低温調理しており食感はねっとりで旨味は濃厚。酒との相性抜群です。ポテサラハーフはフライドオニオンがかかるツマミ使用の味付け。きゅうりなどのトッピングも盛りたくさん。 早めと遅めの時間にハッピーアワーがあります。料金はお手頃、味は一流。桜木町と比べると小綺麗で心なしかメニューにトゲがなくて、酒飲みのおじさんには何となく落ち着かない。