Yoshihiro Ueda

広島バスセンター7階に構える老舗大衆酒場、【源蔵】に訪問しました。昭和感満載の昼から飲めるお店です。 メニューを眺めると魚料理や肉料理がずらりと並ぶ豊富なラインナップ。更には入口のガラケースに並ぶ小鉢やお刺身から気になる品を注文することもできます。 ホルモン天ぷらは広島ならではのご当地グルメ。今が旬のカキフライももちろん美味い。砂ずりは関東で言う砂肝。その他、ニラ炒めと唐揚げを注文しました。 はげ豆腐はカワハギ入りの湯豆腐。上品なカワハギの旨味が染み込んだお汁まで完食。どれもこれも美味しかった。 昼から飲める昭和感満載の大衆酒場＠源蔵 広島バスセンター

長野駅改札口前に構える立ち食い蕎麦屋、【ナカジマ商会】に訪問しました。創業は明治21年。当時は駅構内にありましたが長野駅リニューアルに伴い現在の場所に移転したようです。Suica対応の券売機を見るとお蕎麦は玉子、天ぷら、きつねワカメ、信州きのこと小数精鋭のラインナップ。 本日は《天たまそば》をポチりました。やってきた丼の表面には特大サイズの天ぷら。ほぼ具なしですが、お汁に溶きながら食べるとこれが美味い。お汁は関東よりもライトで優しい味わい。テーブに備え付けの八幡山礒五郎の七味で味変。流石長野ならではの七味です。駅そばにしてはまずまず美味しい蕎麦でした。

沼田とんかつ海道に構えるうどん屋さん、【奥利根うどん】に訪問しました。メニューを眺めると通常のうどんもありましたが本日は群馬名物《おっ切り込み》と、連れはこれまた群馬の名物《ひもかわ》を注文しました。 おっ切り込みは土鍋の中に醤油味のお汁が入りその中には野菜やお肉など具沢山。お汁が煮立ったら平たく太めの生麺を入れてとろみが付くまで煮込みます。熱々で寒い日には持ってこいの一品。うどんそのものが美味い。 ひもかわは一反もめんの様な幅広のうどん。冷たいお汁に付けていただきます。ちゅるんとした独特の喉越しでこれもうまい。 あまりミニでないミニ天どんとミニカレー丼はそれぞれ330円。コスパの良いサイドメニューでした。

桜木町駅直結ビルの居酒屋フロアに構えるもつ焼き自慢&もつ煮自慢のお店、【ゴールデンもつ】に訪問しました。 先ずはもつ焼きからレバー、シロ、あぶらを注文。鮮度抜群のもつを使用しておりいずれも美味いが中でも脂身をカリカリに焼いたあぶらはこの店ならでは一品。びっくりするほとコッテリ感がなく何本でも食べれちゃいます。 次に頼んだたぬき豆腐は熱々の土鍋で登場。土鍋の中には豆腐、豚バラ、ほうれん草、生玉子、揚玉が入りホクホクに温まる一品。 とりのたたき揚げは、カットされた薄衣をまとった鶏もも一枚肉に長ネギがたくさん乗りさっぱりしたタレが掛かります。これも美味い。