更新日：2019年11月10日
ニューアメリカン料理。かなり和食にインスパイアされたメニュー。ポーションが小さいのでちょうど良い。ワインペアリングとあわせたコースだとかなり楽しめる。
リサーチという事で♪ ホノルルの有名店【アラン・ウォング】で長年ご活躍されてきた日系人家族のウエオカ夫婦が経営しているレストランへ♪ アラモアナ・ショッピングセンターの山側にあります♪ 店内は明るめの照明で、脚の高めのカウンター４席と、他はテーブル席♪ まだ日本人はそこまで多くない様に感じました♪ 若干声の篭ったダンディーな店員さんの説明はあまり聞き取れず、、、 とりあえず泡で乾杯！！ お食事はコース１種類とアラカルト、休日スペシャルメニューがありました！ 恐らく量が多いだろうと言うことで、コース１名分＋アラカルトでシェアを♪ 【Five Course Menu Tasting ＄７５】 ワインのペアリングは＄３５！ 必死にメニューを解読したので正確かどうかは分かりませんが、、、(^_^;) ※シェフオススメの前菜 一口サイズの前菜が５種！ １つずつ丁寧に手が加えられてます♪ ヘタしたらこれだけでお腹が満たされてしまいそう（笑） ※ブリオッシュ ※ヒメダイ 大豆柚子胡椒のヴィネグレット（MOCHI CRUSTED OPAKAPAKA） こちらが同店のスペシャリテ！！ ソテーされた大きなヒメダイの上に、パリパリのガレットの様な物とカイワレ、海苔が乗った斬新な逸品♪ 柚子胡椒や、海苔など、和の食材に加え、エスニックの風味も感じられ、とっても美味しい！！ ※北海道産ホタテ そば麺・干し貝柱・フォースープ 肉厚の帆立がデーンッ！ フォーのスープの様なあっさりしたお出汁のリゾットと♪ ※ショートリブの赤ワイン醤油煮込み 割りと肉肉しさの残った食べごたえ満点のショートリブ！ とにかく見た目のインパクト大！！ ※トロピカルフルーツCREAMSICLE「ブリュレ」 リリコイシャーベット・タピオカパール・トロピカルフルーツ・リリコイカスタード・グアバシフォン 奥様がパティシエと言うことで、デザートまでもが抜け目ない♪ 表面がカリカリッとしていて、スプーンで救う度にトロピカルな味に出会えるブリュレ♪ 以下アラカルトでオーダーしたメニュー♪ ※クラブケーキ 何とグリーンのクラブケーキが出てきました！ オクラかな、、、 山芋かな、、、 と少し粘り気がありました！ トッピングも玉ねぎのピクルスにパクチーと、一風変わったクラブケーキ！ ※マナガツオの照り焼き 巨大です（笑） マナガツオと言うけれど、食べてみた感覚は、銀だらの照り焼き！！ ホロホロッっと柔らかく脂が乗っていて、絶品！！ ※MWキャンディーバー マカダミアナッツ・プラリネクランチ・塩キャラメル・ワイアルアチョコレート・MWクッキー お店の名前が付いていたので♪ チョコレートと、バナナと、クリームと、、 甘党さんには堪らない組み合わせ♪ とにかく発想が豊かで斬新で、うまーく和やエスニックなどの要素も取り入れてるなぁと思いました！ お食事からデザートに至るまでとっても美味しかった！ また行きたいと思わせる素敵なレストランでした♪ #クリスマス
