ヒューストンでの仕事も無事終わり、週末ランチ前にいつもの同僚から「ランチ行こうぜ」。マレーシア人の彼はベトナム料理を食べたかったらしく、ホテル近くの人気店を探してました。昼前に行ってみると、確かに8割ぐらい席は埋まっていて、しかも併設パーティールームでは朝から？立食パーティー。とりあえず人気店なのは分かりました。スープ物が食べたかったので、まずはビーフフォーをシェア。写真は1人前を半分に分けてサーブしてくれましたが凄い量。1人前食べたらそれで終わりですね。レモングラスポークチョップと言ってましたが、豚あばら肉をベトナム特有の甘めのBBQソースに漬けて炭火焼したもの。このお肉、マジで美味しいしご飯が進む。フォーでお腹いっぱいになってたけど、ご飯は残して肉だけ完食。そうそう、前菜に生春巻き食べました。同僚は揚げ春巻きを食べたかったらしいが、私は生春巻きで良かった。食事は勿論かなり美味しい。後でベトナム人同僚に確認しても「悪くない」と言ってました。スタッフも気が利いてましたしこの近辺に来ることがあれば良い店ですね。
【長期出張で米国へGo！⑤ 海外シリーズ #147 懐かしのメキシカン・グリルチェーン店へ！】初めて訪問したのは20年前、今や、全米Top 10に入る一大チェーンに仲間入りです。日本には未上陸ですが、“チポトレ”の名前でZ世代には広まっているようです！ 先ずは、スタイル(ブリトー、ブリトーボウル、サラダとタコス)から選びます。 次にライス(白米、玄米 or ライス無し)、そして、豆(黒豆、ピント豆(うずら豆)or 豆無し)です。 メインの具材は、鶏肉、角切り牛ステーキ、ほぐし牛肉、ほぐし豚肉、大豆ミートと野菜のみから選びます。 最後に、トッピングをトマトサルサ、トマティーヨグリーンチリサルサ、コーン、サワークリーム、チーズ等です！ 私はワカモレ(アボガドペイスト)が好きなので、これを注文！ 難しいように思いますが、具材を見て指刺しをすれば、アイコンタクトで充分ですね〜(笑) 選んだのは、 ・タコス ・玄米 ・ピント豆(うずら豆) ・ほぐし豚肉 ・トマトサルサとワカモレ(アボガドペイスト) 彩り豊か、でも、盛り付けは？(笑)ですね〜 全体的にヘルシーでバランスのとれた食材、個人的にはこのホロホロの豚肉入りが好きでいつも注文します！ ドリンクの“Poppi”というブランドのプレバイオティクスを配合したソーダのオレンジ味にしました〜 久しぶりに懐かしい味わいで、是非日本に上陸して欲しいですね〜 因みに、一番来てほしいのは、西海岸のIn-N-Outというハンバーガーチェーン、2017年のマイベスト10の一つです！ ご馳走様でした！ #長期出張で米国へGo！⑤ #メキシカングリルのチェーン店 #懐かしい味わい #ヘルシーなファストフード #全米トップ１０のレストラン #好みにカスタマイズ出来る #ChipotleMexicanGrill #海外シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #Retty初投稿 #アメリカメシ #私が応援したいお店
【2025米国出張第三弾！② 海外シリーズ #208 お洒落なメキシカン！】今回は、ビジネス・パートナーのコンサルティング会社3名(日本人男性、中国人とベトナム人の女性)、会社の女性同僚と私の5名で出張です！ホテルチェックイン後に、9月に訪れたメキシカンレストランへ再び！ お決まりのトルティーヤ・チップスに、サルサソースをつけて頂きます！ ■Chop Salad 華やかな彩りのビジュアルで登場！ 色々な食材を細かく刻んだサラダです！ メイン具材は、チリシュリンプ or グリルチキンから選べるので、グリルチキンを！ 他は、焼きトウモロコシ、赤ピーマン、メキシコ産黒豆、ロメインレタス、緑と赤のキャベツや揚げトルティーヤと、ヘルシーな食材のオンパレード！ 多彩な食感を楽しみつつ、スプーンで頂きます！ ■Baja Fish Tacos メキシコのバハ・カリフォルニア半島発祥、鱈のフライをトルティーヤで包んだ料理！ 香ばしい鱈のフライ、野菜達ををソフトトルティーヤに、ちょい辛のクリーミーなヨーグルトソースと、この絶妙な組み合わせがいいですね〜 ■Ribeye Fajita トルティーヤにグリルした肉を巻いて食べるメキシコ料理、メインの肉は、牛肉のRibeye(リブロース)選んで！ アツアツの鉄板で登場！ 煮詰めた黒豆、アボガド、チーズに野菜たっぷりのサワーソースやサルサソースをかけて口に頬張ります！ 見た目より脂が少ないながら、ジューシーで歯応えのあるリブロースに野菜たっぷりで、コレ旨！の逸品です！ 初対面のメンバー(オンライン会議はあり)で、一致団結して1週間の会議を乗り切り、楽しい時間を過ごしたいと思います！ お腹いっぱいで眠気が襲ってきますが、ホテルに戻って会議の事前打ち合わせです！ ご馳走様でした！ #2025米国出張第三弾！② #お洒落な本格メキシカン #地元民に愛される人気店 #シアトル近郊のRedmond #TheMatador #Restaurant&Bar #海外シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #シアトルメシ #私が応援したいお店
【米国長期出張第二弾！㉑ 海外シリーズ #187 週末の寛ぎ #689 韓国料理ランチ！】常連になりつつある(笑)、本場の味わいの韓国料理ランチの2回分の投稿です！ いつものように、6種のパンチャン(小皿料理)です！前回とは2種が入れ替わりですね〜じゃがいも煮と野菜入り卵焼きです！ これは、ビールのお供にぴったりです！ ■Hot Pot Bi-Bim-Bap アツアツ&ホクホクの本格的な石焼きビビンバの登場です！ 実は石焼きビビンバは、韓国生まれではなく、大阪生まれのようです。”Bi-Bim-Bap”というメニューが別にあります。 メイン具材は、5種(鶏肉、豚肉、牛肉、ベジタリアンには、豆腐と野菜)から選べます。 山盛りのナムル達は、人参、大根、ズッキーニ、もやしとほうれん草、その上には、選んだ主菜の牛肉、真ん中には生卵、最後に刻み韓国海苔がトッピングされています！ コチジャンは大きな容器で、好みに合わせて、かけ放題ですね〜(笑) 具材とご飯、そして、コチジャンソースを良く混ぜ混ぜして！ この渾然一体となった味わい！旨うまです！ 欲を言えば、ここにシンプルなもやしスープでもあれば、最高ですね〜 ■Chicken Katsu ボリュームたっぷりの鶏肉のかつ、サラダと白米のご飯のワンプレートランチ！追いソース出来るように、ケチャップソースが別皿で用意されています。 まぁ〜普通に美味しく頂けるレベルかと。白米ご飯は、冷めていて、ちょっと残念だったです(笑) ここは既にシアトル/レドモンドのローテーションランチになっていますね〜 ご馳走様でした！ #米国長期出張第二弾！㉑ #味は本場 #シアトルローテーションランチ(笑) #ボリュームはアメリカン #本格韓国料理の店 #地元の人気店 #StoneKoreanRestaurant #週末寛ぎシリーズ #海外シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #シアトルメシ #私が応援したいお店
【米国長期出張第二弾！⑩ 海外シリーズ #176 食材こだわるメキシカン！】ここは、ホルモンフリーの肉類や有機野菜や卵など、健康志向の食材にこだわるメキシコ料理店です。更には、メニューオプションとして、グルテンフリー、ヴィーガンやベジタリアン向けも用意されているようで、ちょっとメキシカンのイメージとは違いますね〜(笑) 取り敢えず、駐在員と別の出張者と、コロナビールで乾杯！ ビールのあては、もちろん、山盛りのトルティーヤ・チップスに、3種のサルサソースをつけて頂きます！ このパリパリ食感が心地よいですね〜 ■Classic Taco Salad トルティーヤで作った器の上には、シャキシャキのレタス、黒豆とトマト、追加のトッピングのチキングリル、上には3種のチーズにワカモレサルサ(アボガドベース)がたっぷりかかっています！ このアボガドベースのソースは、チーズも加わり、まろやかで濃厚な味わいに！こんがりと焼き上げた鶏肉もしっとりと柔らかですね〜 トルティーヤに具材をたくさん挟んで、最後まで美味しく頂きました！ ■CAB marinaded Steak 認定アンガスビーフを6-8時間かけてマリネしたものを使っており、柔らかな肉の味わいです！ サイドには、ほろ苦い芽キャベツとほんのり甘い歯応えのグリーンアスパラが美味ですね〜 コロナビールを追加しつつ、日本から初めてのメンバーも加わり、楽しいメキシカンディナーになりました！ ご馳走様でした！ #米国長期出張第二弾！⑩ #ヘルシーなメキシカン ##地元の人気店 #AgaveCocina&Cantina #海外シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #シアトルメシ #私が応援したいお店 #Retty初投稿
【米国長期出張第二弾！⑰ 海外シリーズ #183 現地メンバーと懇親ランチ！】今回のプロジェクトメンバーとグループランチを！一般的に、アメリカ人はSpicy Foodが苦手な筈ですが、今回はインド系/インドネシア系やラテン系のメンバーも多く、タイ料理店(もう一つの選択肢はメキシコ料理)を選んでくれたようです。 人気店のようで、平日ランチから予約客で満席状態です。 豊富なランチメニューからオススメのワンプレートランチを！ ■Silver Spoon Cashew Chicken 3種Combination Lunchから選んだのは、店名の付いた中華料理でもお馴染みの鶏肉のカシューナッツ炒めがメインで、バッタイ(タイ風焼きそば)に、白米 or 玄米が選べるワンプレートランチです！ 辛さは、5段階から選べて、3段階目と白米を選びました！ 鶏肉とカシューナッツ、ピーマン、玉葱、人参やマッシュルームで、チリソースです。バッタイはもやし入りでシンプル、白米はタイ米です！ チリソースは想定よりも辛くはなく、もう一段階辛さをあげれば良かったかもです。バッタイと白米もあり、お腹いっぱいですね〜 午後からの会議が(眠気が襲ってきて)少し心配になりました〜(笑) 今、米国で流行っていること、日本のドラマや漫画、ゲームなど話題が多岐に渡って、ワイワイガヤガヤと、とても楽しいランチになりました！ 尚、アメリカ人は辛さに問題なく、もう一人の日本人が汗だくになり、アメリカ人から「大丈夫？」と言われているのが印象的だったことを付け加えておきます(笑) ご馳走様でした！ #米国長期出張第二弾！⑰ #プロジェクトメンバーとのグループランチ #ワイワイガヤガヤの楽しいランチタイム #人気のタイ料理店 #SilverSpoon #海外シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #Retty初投稿 #シアトルメシ #私が応援したいお店
【米国長期出張第二弾！㉙ 海外シリーズ #195 週末の寛ぎ #694 アメリカンサイズの海南鶏飯！】ここはカンボジア系のレストランのようですが、東南アジア料理、シンガポール生まれの「海南鶏飯」がスペシャリティです！ ■Combo Chicken Rice 蒸し鶏とクリスピーチキン(軽く揚げた鶏)の両方が頂ける嬉しいコンボ！ 10分程度で着膳！ 想定通り、何ともアメリカンサイズですね〜 蒸し鶏がとクリスピーチキンがジンジャーライスが見えない程のボリューム、サイドにはサラダ、ピクルスとスープ、2種のソースは、自家製ジンジャーソースとスイートチリソースです！ 骨なしの蒸し鶏はやわらかしっとりジューシー、クリスピーチキンは、表面はカリッと、身はジューシー、鶏出汁のジンジャーライスとの相性抜群ですね〜 卓上の薬味とソースで味変、1/3は残してしまいましたが、見た目よりも味は繊細です！ ご馳走様でした！ #米国長期出張第二弾！㉙ #海南鶏飯自慢の店 #行列出来る人気店 #東南アジア料理 #カンボジア料理が基本 #AMaChickenRice #週末の寛ぎシリーズ #海外シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #Retty初投稿 #シアトルメシ #私が応援したいお店
