タイの二郎系ラーメンの人気店【穴場あり】

【 〆に二郎がある中華居酒屋 】 この日は某海の上の保険会社の方々とタナシティでゴルフをした後にバンコクに戻って昼メシ、昼呑み。 向かった先はトンローにある中華居酒屋タカキ。 ■井上式豚ラーメン（麺ダブル、味付きうずらの卵6個、ヤサイ・ニンニク・アブラ）289THB+50THB+60THB ■こだわり担々麺 219THB この店は以前は担々麺が名物だったのだが、今や二郎ラーメンにその名物の座を譲っている。それくらい完成度の高い二郎系ラーメンを出すのである。 この日は4人でしこたま飲んで食べた後に、さて〆ますか、というところで満場一致で（いや私の意向に引っ張られた感もかなりある）二郎系ラーメン（正式名称は井上式豚ラーメン）をオーダー。 4人いたので、麺ダブルにうずらにヤサイニンニクアブラとこれ以上ないくらいにスペシャルな一杯。 見て下さいよ、この素晴らしいビジュアルを。 ここタイなんですよ、タイ。 これがまさかタイで拝める日が来るとは。 そしてビジュアルだけではなく食べても美味いんですよこれが。麺はしっかり専用の太麺、スープは非乳化系（個人的には乳化系のが好きだが）、プルプルのアブラ、てんこ盛りの野菜、そしてチャーシューは分厚いのがどーんと。 まあモチロン本家本元の二郎には及びませんが、それでも海外でこれが食べられる幸せを噛み締めながら4人で美味しく完食。 以前の看板メニューである担々麺もやはり美味しかったが、個人的にはモチロン二郎推し。 タイに来て二郎を食べたくなった（もしくは二郎収集癖のある）そこのジロリアンのアナタ、ぜひお試しあれ。 （二郎ラリー: 前回行った二郎（系）@熟成醤油そば 和久） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001458267/53272658/ #タイ赴任 #バンコク都① #昼呑み #中華料理 #居酒屋 #二郎 #ラーメン・つけ麺 #ニュータンタンメン #担々麺 #餃子 #ニラレバ #アジフライ #マイベスト100 （2022.03.06.Sun）

【 バンコクで辛ネギ発見 】 かなり久しぶりの内田家。Rettyを見返してみると実に1年4ヵ月ぶりの訪問。 タイ駐在当初バンコクで働いていた頃はタニヤ本店に良く行ったものなのだが。 （内田家@タニヤ本店） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001282499/45431667/ この内田家、店名からお分かり頂ける通り家系ラーメン推し。 個人的には博多ラーメンもかなり美味いと思う。何なら日本の新橋辺りにある手抜き（失礼）博多ラーメンなんかより遥かに美味い一杯を出している。 その他、つけ麺、魚介ラーメン、二郎系、まぜそば、焼きラーメン、冷やし中華とまあこの辺はタイあるあるで、どこにそんなに食材を置いてるんだというくらいメニューが豊富。 ■辛ネギラーメン 240THB ■大盛 30THB この日オーダーしたのは辛ネギラーメン。要はラーショインスパイア。 たまに無性に背脂を欲する時があり、そんな時にこの内田家やのじ屋ゆうしは重宝する。 （のじ屋ゆうし@トンロー） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001398531/54683635/ タイには背脂どころか辛ネギまでありますからね。 日本とタイ以外に辛ネギのある国ってあるんでしょうかね？ あー、幸せ。 #タイ赴任 #バンコク都① #背脂 #ラーメン・つけ麺 #ラーメンショップ （2022.05.12.Thu）

フジヤマ55は名古屋に本店を構えるラーメン・つけ麺のチェーン店で、日本国内に50店舗以上、海外に20店舗以上展開中！タイでは「MEGUMI GROUP」が運営元！バンコク、チェンマイ、コンケン、コラートなどに、合計7店舗をFC展開中！訪問したのは「フジヤマ55エカマイ店」です。 外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席があり、IHヒーターが完備されています！スタッフはオールタイ人！メニューは定番「つけ麺」から「元祖まぜそば」「豚骨ラーメン」「五郎ラーメン」「醤油ラーメン」「名古屋ラーメン」「旨辛ラーメン」に「鉄板チャーハン」「チャーシュー丼」「旨辛丼」「餃子」そしてつけ麺の〆に「ご飯」「チーズ」「生卵」などです。 頂いたのは「つけ麺」と「元祖まぜそば」です。 先ずは「つけ麺」から〜つけ麺！おすすめの食べ方のとおりに、麺から食し！つけ汁にたっぷりと漬けズズッと！魚介豚骨で一口目は久しぶりで美味しいけど、福岡で食べたフジヤマ55「つけ麺」と比べたらイマイチ物足りなかったな〜変わらないところは、つけ麺のスープが冷めてしまっても、卓上にあるIH調理器で温められるので、最後まで熱々で楽しめます！「麺」はモチモチ太麺で美味しい！メンマは戻し方に問題あって硬い！チャーシューはサイコロカットで食べ応え有り！途中「卵」を投入し「ニンニク」入れ電磁調理器で温めると「カルボナーラ」みたいになって美味しい♡〆は「おじや」です！残った「つけ汁」に「ご飯」を投入し、IH調理器で温めると完成！卓上にある、マヨネーズ、ラー油、お酢などを加えて、残ったスープと一緒に味変！別格の味でした。 次に「元祖まぜそば」のおすすめの食べ方とおりに、丼の下から全体をかき混ぜて麺を食します！ズズッと極太い麺を啜ってみる〜美味しい♡次に専用アイテム「マヨネーズ」「花椒」「すりごま」「カレー粉」を、食べる分だけ味変してみると鬼ウマ♡このアイテム追加するだけで、ジャンキーな食べ物に大変身！ニンニクと黄卵がマヨネーズと絡み麺との三位一体感は最高です。 〆は「そばメシ」です！残った「具材とタレ」に「ご飯」を投入！更に追い黄卵を追加し、マヨネーズなどを加えて味変！やっぱり「鬼ウマ」でした。 つけ麺好き！まぜ麺好き！フジヤマ55好き！必食価値あり〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆ 店名：フジヤマ55/Sukhumvit 63 住所：50/13 Soi Sukhumvit 63, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110 営業時間：11:00〜22:30 電話番号：02-005-5439

【 新たな二郎インスパイア 】 2022年1月にBTSプラカノン駅前にオープンしたラーメン居酒屋いちから。 何人もの日本人ブロガーがこの店の二郎系らーめんの投稿をしていたので気になっていた店。ようやく会社帰りに初訪問。 店はスクンビット通りから少し中に入った場所にあり、この店を目指して行かない限り偶然辿り着く場所では無い。 にも関わらず、店内は意外や意外ほぼ満員御礼。日本人がほとんどで、この日は居酒屋使いの客が大宗。私のようならーめんだけ食べに来ました的な客は少数かな。 メニューを見ると、まず最初に二郎系。なるほど推しメニューなのか。そしてこそっと蒙古タンメン中本系メニューも。続いて通常らーめんメニュー、かた焼きそばに皿うどん（麺は変えているのだろうか？）、丼もの、カレーから酒のアテまで、メニュー全部撮るの疲れた、、、。 とまあ注文はもちろん二郎系らーめん。 トッピングは「野菜マシ、うずら、辛揚げ玉（有料）」と「ニンニクマシと背脂マシ（無料）」 野菜マシも脂マシも有料なのは已む無しだが、計366THB、VAT7%込みだと392THB、本日のレートで1,600円弱と、海外とは言えタイでもなかなかお目にかかれないお値段となるので要注意。 まあ目ん玉飛び出るほど、という話ではない。 ■二郎らーめん 259THB ＋野菜マシ 29THB ＋ニンニクマシ 0THB ＋背脂マシ 0THB ＋うずら 49THB ＋辛揚げ玉 29THB ■アサヒ生ビール（中）99THB (+VAT7%) 見た目はなかなかの迫力で合格。 本家本元と同じく、このままでは麺を食べられないのでまずは野菜から。こんならーめんを食べておいて何だが、食べる順序としてまずは野菜から、というのは体のことを考えるとよろしいかと。 8割方の野菜（というか概ねもやし）を退治したところで、丼の中から麺をリフトアップ、ご対麺。何かこのいかにも機械でブツ切りしました感バツグンのビシっとした断面はどうにも好きになれないが、これは二郎系あるあるか。 まあここは日本では無くタイはバンコク。そんなことに文句を言うのは野暮というもの。 ずるずるっといくにはいかんせん太過ぎるので、ワシワシワシワシといただく。低加水麺のしっかりとした食感は見た目通り。まあ悪くない。 スープは背脂マシの効果バツグンの脂＆油がスープ表面にびっしり。おかげで脂の甘さも相まってなかなかに美味いスープ。 中盤で一味を振りかけ、辛揚げ玉と共に美味しく完食、と言いたいところだが、これを食べる前になぜか生ビールなんぞを飲んしまっていたので、何とかギリギリ完食。スープ完飲ならず。（血圧を考えるとこれでよろしい。） 二郎系を食べる度に思うのだが、やはり久しぶりに本家本元の二郎が食べたい。系を食べれば食べるほど本家が恋しくなる。 そんなこんなでこちらも悪くはなかったが、やはりタイで二郎系を食べるなら前回食べたTAKAKIを推す。 （二郎ラリー: 前回行った二郎（系）@和風中華居酒屋 TAKAKI） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001219836/54694432/ #タイ赴任 #バンコク都① #ラーメン・つけ麺 #二郎 #中本 #皿うどん・ちゃんぽん #かた焼きそば #油そば #カレー #居酒屋 （2022.07.25.Mon）

山形厳選醤油ラーメン。 バンコクに着き、ゴルフをしていた駐在員メンバーと合流。個人的にはタイ料理を食べたいところですが、やはり駐在員にとっては日本食です。 注文したのは豚の生姜焼き、唐揚げ、冷奴、ミートボール、フライドポテト、チャーハンなど。〆にラーメンという事で、私は数あるコピーラーメンの中より、山形厳選醤油ラーメンを注文。麺は少し、ぶつぶつ切れますが、スープもあっさりしており美味しいですね。タイは日本料理天国、ジャカルタとは違いラーメンも豊富で生活しやすいですね そして次の日のランチにも辛味噌ラーメンを頂きました。 #23年　39-40杯目