CHALET BAR, Kleine Scheidegg

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Hiroyasu Tabata

ドイツ語で「小さな（クライネ）峠（シャイデック）」という意味のクライネ・シャイデック町の小さな山小屋でアルピニスト御用達の「アルペンマカロニ」と「フラムクーヘン(Flammkuchen)」を食する。 アルペンマカロニは茹でたジャガイモとマカロニにチーズを絡め、かりかりに炒めたベーコンやタマネギなどをトッピングした山岳料理で栄養価も高く、とても美味しい。そしてフラムクーヘンはフランスアルザス地方のタルトフランベに端を発するシンプルな味わいの一品、ビールととても良く合いました。 この山小屋からはアイガー、メンヒ、ユングフラウの三山の見事な景観が楽しめて格別ランチタイムとなりました。