更新日：2024年11月30日
シンガポールその144。久々のシンガポール。日系企業勤務の方にお誘い頂き(私は外資)、なんとも不思議なネーミングのこちらへ。最初に言いますが、シンガポールで刺身食べるならここで間違いないです。青森を中心とした東北の食材中心で質はピカイチですね。刺身盛りに見事な大間の鮪トロと赤身炙り、エンガワなどシンガポールでお目にかかれないネタが続々。鯖の竜田揚げはタルタルソースで。甘海老麹漬け、あん肝、つぶ貝刺し、イカ沖漬け、糠サンマ。全部、シンガポールではなかなか見かけない食材ばかり。オーナーの高野さん曰く、独自の仕入れルートがあるので手に入ると。シンガポールでは貴重な、リーズナブル且つ日本と遜色ない食材が食べられるお店なので、知られたくない気持ち半分(以上？)で投稿しています笑
