Boon Tong Kee

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Natsuyo.I

チキンライス＼(^o^)／ シンガポールチキンライスを食べに文東記へ(^-^) 写真つきのメニューもあるので、注文も簡単です(^-^) 二人で チキン 14 S＄ チキンライス 0.6 S＄× 2 お豆腐のあげたもの(?) 魚のすり身をパンにつけたもの(?) を食べました。 どれもとてもおいしかったです！ 他にもおいしそうなものがたくさんありました(^-^) MRTのBoon Keng駅から歩いてすぐです。 夕方の開店と同時に伺ったのですが、すぐにお店はいっぱいなっていました。持ち帰りしている人も多くて、地元の人たちもたくさん訪れている感じです(^-^)

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akira i

【ハイナンにハイナンチキンライスは無い】 はいはーい！みんな集まれー。先生今から大事なことを言うからよーく聞いてくれよー。パチパチ。 び、くあいえっ！ まずは最初に先生謝るぞー。今までチキンライスはカオマンガイ一択やん？とか、シンガポールの有名店で海南チキンライス食べたけどなんかイマイチ。とか言っててごめんな。パサついてるとか味が薄いとか、いままでゆっとってほんまにすまん。 いや、 な、ん、や、こ、れ、は。 圧倒的にジューシー！あまねくふっくらの突っ張り。いやコイツは、この鶏肉は香港のヨンキーを彷彿とさせる素晴らしき蒸し具合。エクセレント調理技術。美味いし肉厚、しかもほとんどの骨が除去されてんの！ 先生驚いちゃったよ！本物の凄まじい切れ味に悶絶。ハーフアンドハーフでニンニクとチリソースを絡めて食べるんだけど、な、この濃厚な鶏肉の味と相まってヌッコロされるほど美味いんだわ。 先生は猛反省している。そのものがなんたるかを知ったつもりで語ってはいかん、、、わかってはいたがこうも白日の元にさらされるとは。 フィッシュモーのスープも絶品。揚げた豆腐は秘密のレシピでチーズでもフライにしたのかと思ったよ。シャキシャキもやしにはいくつかのフライドテクスチャーが隠されていて、美味いものを作る執念も見た。 そう、ライスはもちろんチキンスープで炊き上げたんだろうけど、それはもはやどうでもいい。ってーと、それはさ、もはやハイナンチキンライスかどうか？って定義からちょっと外れると先生わ、思う訳。 そう、そういう意味でコイツは、ある意味至高の蒸し鶏って話なんだけど、 御託はもういいよな！先生は、心の底から感動した。もう2度とシンガポールのハイナンチキンライスのことを大したことないなんて言わないわ。 グレイトフルチキン。アメージングチキンライス。心の中にあったシンガポールの徒花に花が咲いたんや、それもでっかい花が！ （未だかつて先生と呼ばれたことは一度も私はありません。）

Takahiro Fujita

海南チキンライスが美味しい。