【海外シリーズ #110 韓国ソウル プレミアムポーク、済州島の黒豚！】ディナーは、やはり焼肉ですね〜初めて韓国訪問のイギリスやシンガポールの社長も交えて懇親ディナーを！ ここは、BIGBANGやBLACKPINK などK-POPの人気アーティストが所属する「YG エンタテインメント」が手がけるBBQ レストランです！ 韓国では焼肉は牛肉よりも圧倒的に豚肉の方が庶民的で人気が高く、サムギョプサル(三枚肉)は絶大な人気を誇っているとの事です！ そして、豚肉の中では、「済州島の肉といえば黒豚、これが極上の豚肉！」と説明を受けました！ 見るから美味しそうで美しいお肉ですね〜 ■炭火焼き 肩ロースとバラ肉を炭火で丁寧に焼き上げます！ 豊かな土壌で育った黒豚は風味豊かで口の中に甘みが広がります！ ■サムギョプサル 赤身と脂身が三層に重なっている三枚肉、いわゆる豚バラは、思わず笑ってしまうほどの旨さですね〜 この熟成肉は柔らかく、肉の旨みと甘み、サンチュやエゴマの葉に包んで美味しく頂きました！ ■ふっくら蒸した卵に明太子と■チゲ鍋、他沢山の前菜盛り合わせは全て美味でした！ 韓国の俳優等も来店してるようで、写真とサインでいっぱいです。 さすが本場の味を堪能しました！ ご馳走様した！ #済州島の黒豚 #プレミアムポーク #肉の旨みと甘みが美味 #本場の味 #ソウルの夜 #海外シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
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