更新日：2017年05月06日
ミラノのドゥモから少し歩いたところにあるリストランテで、大箱の店である。プリモのカナッペ風のトマトはトマトにオリーブオイルと塩の味付け、黒く見えるのはアンチョビで、これが食欲をそそる。 ボロネーゼは幅広のフェットチーネである。余計なことであるが、ミラノを含むイタリア北部ではフェットチーネとは呼ばずに、タッリアテッレと呼んでいるそうである。名古屋の「きしめん」が関東では「ひもかわ」と呼ばれるのと同じである。まあ、最近では「ひもかわ」と呼ぶ人はレッドリストものである。
