インドネシアのシンガポール料理の人気店【穴場あり】

明發(MING FA) Bakchor mee シンガポールのローカルヌードル　パクチョーミー(Bak Chor Mee)。 ゴルフの前に同僚行きつけのMing FAで腹ごしらえ。今回は東京から、前ボスが出張で、一緒にランチ&ラウンドです。 こちらのお店は初訪の為、Regular Bak chor mee 43,000INRとビンタンビールを注文。同僚が追加で、つまみに揚げパンとチキンカツを注文してくれました。 パクチョーミーはミーポと呼ばれる平打ち麺に挽肉、つみれなどの具材が入っているヌードルです。 スープは別皿で提供されますが、つけ麺の様に食べるのではなく、ヌードルにぶっかけて頂きます。 辛さも選べますが、ゴルフ前のため、基本の味にしました。味は酸味と辛味があり、中毒性があります。 揚げパンはラクサーの様なピリ辛タレにつけて食べますが、なかなか美味しいですね。 チキンカツもガリッと揚ってますが、つまみにちょうど良かったです。 #ご当地麺

シンガポール名物　バクテー。 出張2日目のランチ。得意先へ入る前にグラントインドネシアのSong Faへ。 Pork Ribs SoupとMee(Noodle)と揚げパンを注文。排骨とニンニクが入った豚骨スープに揚げパンや麺を入れて食べます。 駐在員はライスも追加してスープに投入して食べていました。 ムスリムの方は豚肉を食べないので、客はほとんど中華系、韓国、日本人です。 がっつりスタミナつけた時にはバクテーお勧めです。 23年106杯目

シンガポールでミシュランビブグルマンを何年も獲得しているバクテーの人気店。 ジャカルタのモール内にも何店舗かあり、 インドネシアでも人気。 人気の部位、リブとテンダーロインが両方楽しめる商品を注文。 ニンニクのきいたスープはおかわり自由。 お肉は想像以上に柔らかく、スープも美味しい！ おかゆも味がついており、美味しかった。 値段も手頃のため、オススメ！！ #ミシュランビブグルマン