インドでカレーシリーズ( ^ω^ ) 今回はグルガオンに滞在だったのですが、アポイントの間にトライデントホテルでランチをすることに。 トライデントはインド最高峰のホテルグループのひとつ、オベロイグループのホテルで、中は遺跡のような、宮殿のような美しさ。もう感動してしまって…(//∇//) こちらのラウンジにて、シーフードターリーを頼むことに。お店は三店舗ありましたが、中でもインド料理専門店を。 ランチはシーフードターリーとチキンなどの肉のターリーの二種があり、今回はシーフードを。1700ルピーと、だいたい3400円弱です。 まずは硬いパイ生地の中にお肉が入った前菜と、トマト風味のスパイシースープ。どちらも美味しく楽しめました。 そして、ターリーでワンプレート。高級感のある金属食器の上に、バナナリーフ、そして各種のカレーが…(//∇//) 真ん中には海老とフィッシュのティッカ。 ティッカは美味しく頂きつつ、感動するのが、トマト風味をうまく活かしたprawnのカレー。辛さも控えめで、コクがうまく出ています。ジャガイモとココナツを使ったカレーもまたマイルドで美味しく、たくさん食べたくなってしまう。 また、付け合わせのヨーグルトもめちゃくちゃ美味しくて、どうやって作っているのか聞いたら、一度しっかりホイップして、上澄みだけをとり、シュガーとパイナップルを加えているそう。 やはり、最高級ホテルのインド料理は圧倒的に完成度が高い！( ＾∀＾) これまで何度もインドでカレーを食べていますが、外資ブランドと比較すると、やはりオベロイブランド。高級系カレーの中ではこちらが最高峰です。 また食べに行きたいし、あまりにも上質な空間だったので、泊まってみたいホテルです。 #インド最高峰のカレー #インド料理 #グルガオン #ターリー #一度は食べたい
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