更新日：2025年11月14日
The soup is not hot but it's tasty.
「正宗度小月擔仔麵餐廳本鋪」 2024.11.7 担仔麺（50元） 【ぐるっと台湾食べある記】 ④ 台南昼食編 台湾２日目 台南の北西部にある四草緑色隧道のマングローブの森観光船で、非日常の体験をしてから台南街中に戻り、歩き回った後にお昼ご飯で立ち寄りました。 台南発症の担仔麺(擔仔麵)。 元祖の渡小月は店舗が幾つもありますが、こちらこそ原始店本舗なので訪問しました。 擔仔麵という漢字が難しいので担仔麺と書いてしまいます。 店内は数テーブルの小さなお店。入口の脇で麺を茹でて具を載せ、スープをかけて担仔麺を作る店員さんが黙々と作業をしています。 小降りの器で提供される担仔麺。そぼろ肉とエビが載って美味しかったです。 麺ももっちり、スープは優しい味で素朴な味わい。 煮卵も付けました。 ３人でプリプリの烏賊団子もシェアしていただきました。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #3190投稿 #擔仔麵 #渡小月原始店 #台南発祥担仔麺の元祖 #店頭で手作り #台南駅近
Delicious. あっさりしただしにトマトの味がマッチして、スッキリとした味わいです。量は結構あるので、少食の人は二人でシェアするのも良いかも。小皿のおかずも30元でお気軽に楽しめます。
台湾でも日本のラーメンは大人気で多くの有名日系ラーメンチェーンが進出しています。 今日は台湾第二の都市高雄の「麺屋武蔵 武骨」でランチ。上野にある、あの武骨です。 麺屋武蔵グループは台湾に4店舗あり高雄の武骨の他は、台北に虎嘯と神山が、新北市に二天があります。 今日は3人で来店したので小生は特製武骨赤ら〜めん、他の2人はそれぞれ特製武骨白ら〜めんと特製武骨黒ら〜めんを注文。値段はどれも日本円で950円程度です。 期待して食べただけにかなり残念な感じ。麺屋武蔵を名乗るならもう少し頑張らないと看板に傷がついちゃうな。 今度は台北の2店舗を試してみよう。 #高雄 #ラーメン
みんな大好き涼麺。 胡麻ダレのシンプルな涼麺は、ビニール袋に入れて渡される。 台湾ファストフード。 小腹が空いた時のおやつですね♪ 芝麻醤麺。 #海外グルメ
台湾に、日本のラーメンを伝えたい。 店主か願う思いは強く、逆境にも耐えながら我武者羅に進んできた。 待望の二号店は、人の集まるメジャーな中心街から離れた場所に。 店主は、とにかく台湾での商売は、困難も多いが『楽しい』と。 麺も、純粋に美味い。 故郷に錦を飾る の典型的な事例だろう。 #海外グルメ
こちらが鷹流らーめんの台湾一号店。 本気で向き合ってるなぁ、と感じる商品の数々。 塩分もしっかりと効かせ、濃度も濃い。 とにかく二号店もそうだが、麺が抜群に美味い！ #海外グルメ
北投の温泉の帰りに寄った牛肉麺のお店。牛肉の出汁の効いたコクのあるスープに太めの手打ち麺が良く絡む。
【ふらっと台湾】 ちょいと遅めの昼ごはん。台北駅のほど近く、高層ビルが立ち並ぶ大通りの裏手にこんな路地裏があるなんて！まるで新宿の思い出横丁のような雑多な雰囲気の一角に佇む人気店です。 調理に忙しい老板に画像を見せてなんとか注文を通します。案内された席にやって来たのは『ジャージャー麺』です。 まずガツンと来るのが荒々しいニンニクの香り。これはすごいぞ！少々たじろぎつつもたっぷりかかる肉餡を全体にしっかり纏わせます。麺を持ち上げひと啜り。ワシ感ある極太麺はホワもっちりとした心地よい食べ応え。あーニンニクが来るわぁ。肉の旨みとニンニクの風味。もう間違いない鉄板の味わいです。卓上の青菜を添えると辛みと酸味でキリリとしたアクセントが楽しめます。 お供は牛骨スープかな。ほどよくコク甘な旨みを湛える味わい。卓上の黒いタレ、豆豉かな？を加えるとグっと味わいに深みが出ます。これは汁系も期待できそう。 14時近くの中途半端な時間でしたが、お店はほぼ満席でひっきりなしにお客さんがやって来ます。こちらも台湾の日常感を楽しめる良ローカル食堂ですね。 ごちそうさまでした！ #ラーメン #旅グルメ
本日のランチ。 日本のラーメンチェーンで最も海外で成功しているであろう「一風堂」の台北駅店で特製赤丸を食す。 日本でも一風堂って暫く行って無かったからオリジナルの味が思い出せません＿|￣|○ まあ味に関しては可もなく不可もなくと言う感じでした。 海外の一風堂はどこも混雑してますね。ここも例外ではありませんでした。 #台北 #ラーメン
八角の香りがする牛肉麺はホロホロの牛肉が乗った麺です。日本には殆どない。子供の頃台北で過ごした私としては懐かしい味。今回は絶対食べたいと、もはやお店の記憶もありませんので、有名店へ。 半筋、半にくを頼みましたが普通のが好みだったかな。併せてお約束のスペアリブとサツマイモのもち米蒸し他。ビールも飲み物もセルフでお店が勘定してくれます。
新宿でおなじみの麵屋武蔵 神山が台北に。 期待を裏切らないおいしさです。 特にメンマが感動するおいしさでした。 臺灣メンマを使ってるのかな・・・ 少し値段は張りますが、絶対また行きます。
#B級グルメ3 台湾焼きソバ
台湾名物、牛肉麺♪台湾食べまくりツアーも最後！モチモチトロトロ大好きな私にとっては台湾最高でした！お肉は脂がプルプル、スープは割とあっさり目。このバランスが絶妙でした♡
