更新日：2017年09月19日
仙露路にある《東京もつ酒場 エビス参》で駐在員と夕食を。店内の壁には日本語メニューが貼られています。客層は日本のサラリーマンはおらず、現地の若者がほとんどです。 先ずは生ビールとハツ、ハラミ、カワなど…
尾道ラーメンといえば平打ち麺と思ってましたがこちらは細麺。豚骨をゆっくり煮込んだ透明感あるスープに節を少し煮込んだダシを若干混ぜているのかとてもアッサリ。豚の背油がアッサリにコクを演出してました。
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