カナダのラーメン・麺類の人気店【穴場あり】

豚骨胡麻塩ラーメン 13.5カナダドル

【海外シリーズ #129 日本へ逆輸入 トロント生まれのラーメン 海外のWashoku】FB思い出投稿より。ここはカナダのトロントに本店があり、後から知りましたが、横浜ラーメン博物館に店があるようです。店主の高橋隆一郎氏はカナダへ留学後、地元の飲食店で働き、永住権を獲得。バンクーバーからトロントへ移住し、2013年(私がサンディエゴからトロントへ転勤した時期と同じ)にRYUS NOODLE BARをオープン。目指すラーメンは、「本格的な日本のラーメン」と「カナダ人が好む味覚」の融合だそうです。品質の高いオンタリオ鶏を使用した「鶏白湯ラーメン」がベースです。 ここの最大の特徴は、以下の5種類のソースを入れて味変出来ることです。 ・焦がしニンニク&エシャロットオイル ・風味薫るラー油 ・じっくり炒めた甘辛生姜 ・自家製XO醬 ・大人のトリフオイル(これのみ有料) 焦がしニンニクを選び、ラーメンに投入すると、ニンニクの香りと味で別物ラーメンへ見事に変わります。 餃子とビールと共に、美味しく頂きました。 地元のトロントリアンにも人気店で、まさに「食に国境はない」のかもしれません。 次回は横浜ラーメン博物館で頂こうと思います。 ご馳走様でした！ #カナダ生まれのラーメン #日本へ逆輸入 #トロントの人気店 #5種の特製ソースで味変 #RyusNoodleBar #横浜ラーメン博物館に店あり #海外シリーズ #ご馳走様でした #カナダの思い出 #日本の味 #次回は横浜で頂きます！

【海外シリーズ #133 カナダ No.1 ラーメン 海外のWashoku】FB思い出投稿より。カナダは冬が長く、凍てつく寒さ(冬場はトロント市内でも−20°超えることも)で、多くのラーメン屋ある激戦区です。前回紹介したRyu’s Noodles Barは創作系でしたがココは本格派です。個人的には、No.1のお店です。味は日本で食べるラーメン同等レベルで、メニューの種類が豊富なのが魅力です。 写真は黒胡麻担々麺(Black Sesame TanTan)、辛味噌ラーメン(Spicy Miso)、赤味噌ラーメン(Red Miso)です。ラーメンの他、鳥カラやタコ焼き、冷奴(豆腐のトッピングとして辣油とメンマ)など、ビールのお供にもピッタリメニューもあります。 海外在住の日本人にとっては嬉しいお店です。 ご馳走様でした！ 一眼レフで撮影した冬のオンタリオ湖の写真を添えておきます。 #RamenIsshin #トロント#カナダNo.1 #美味しいラーメン #海外シリーズ #リピート決定 #お勧めのお店 #ご馳走様でした #Washoku #日本の味に負けてない #カナダの思い出 #本格派 #トロントの冬には温まる料理 #黒胡麻坦々麺 #辛子味噌ラーメン