ブラジル、サンパウロの日本人街、リベルダージの沖縄料理屋で食べた沖縄そば。今までブラジルで食べた日本食は、少なくとも日本で食べて美味しいと思えるものはほとんど無く、良くてまぁ許せるかな、ぐらいです。で、この沖縄そば。出汁感が乏しく麺も柔やわ、決して美味しくはないです。でも、材料の入手性やブラジル人の好みに合わせなければならないなど、色々な制約の中で、なんとか「らしさ」は保っていると思います。どうしても沖縄そばが食べたくなったらまた来るかも。
55113804-7957
